تعتبر شوربة الخضار من الأطباق الصحية التي تحتوي على العديد من العناصر والقيم الغذائية المفيدة للجسم. تحتوي الخضار على العديد من الألياف الغذائية ومضادات الأكسدة التي تحمي الإنسان من العديد من الأمراض. هناك العديد من الوصفات والطرق المختلفة لتحضير أطباق شوربة الخضار. سواء باللحم أو الكريمة أو الفطر أو الدجاج وغيرها.

وقت التحضير

15 دقيقة

وقت الطهي

25 دقيقة

كمية

تكفي لـ 5 أشخاص

المستوى

سهل

اصنع حساء الخضار

مكونات

  • حبة طماطم كبيرة

  • قطعة كبيرة من البصل

  • قطعة كبيرة من البطاطس

  • قطعة كبيرة من الجزر

  • نصف كوب من الفاصوليا الخضراء

  • نصف كوب من البازلاء

  • رأس ثوم

  • ملعقة زيت

  • رشة من الملح حسب الرغبة

  • رشة من الفلفل الأسود من اختيارك

  • ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة

  • ملعقة صغيرة من الكمون المطحون

  • مكعب من مرق الدجاج

  • الماء حسب الحاجة


كيفية التحضير


  • أحضري وعاءً مناسباً، وضعي فيه الزيت.

  • ضعي المقلاة على النار واتركيها حتى يسخن الزيت قليلاً.

  • أضيفي البصل المفروم إلى الزيت واقليه قليلاً حتى يتغير لونه.

  • ثم أضيفي الثوم وقلّبيهما معاً.

  • ثم نقطع البطاطس والجزر إلى مكعبات ونضيفها أيضًا.

  • نضيف أيضًا الفاصوليا والبازلاء والطماطم المفرومة.

  • نترك المكونات على النار لمدة عشر دقائق حتى تمتزج.

  • ثم أضيفي قليل من الملح والفلفل حسب الرغبة.

  • أضيفي خليط البهارات والكمون ومرق الدجاج.

  • أضيفي كمية مناسبة من الماء لتغطية الخضار.

  • نترك الشوربة على النار حتى تنضج تماماً.

  • وتقدم الشوربة بألف هنا ونصف.

إقرأي أيضاً: خطوات تحضير شوربة الأورزو

تحضير حساء الخضار مع اللحم

مكونات

  • قطع ستيك

  • نصف كوب من الفاصوليا الخضراء

  • نصف كوب من الكرنب المفروم

  • قطعة من البصل المفروم

  • كوبان من مرق اللحم

  • ملعقة من عصير الليمون

  • ملعقة كبيرة من السمن

  • رشة من الملح حسب الرغبة

  • رشة من الفلفل الأسود من اختيارك

  • بَقدونس

إقرأي أيضاً: – بالصور طريقة عمل شوربة الشعيرية


كيفية التحضير


  1. أحضري قدر مناسب وضعي فيه مرقة اللحم.

  2. ضعي القدر على النار واتركيه حتى تسخن المرق.

  3. يضاف البصل واللحم إلى المرق ويقلب حتى يمتص اللحم المرق.

  4. ثم أضيفي قليل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.

  5. ونضيف أيضاً ملعقة من عصير الليمون.

  6. نترك المكونات على النار حتى ينضج اللحم تماماً.

  7. ثم أضيفي الملفوف والفاصوليا واتركي المكونات معاً على النار حتى تنضج تماماً.

  8. نرتب الشوربة في أطباق التقديم ونزينها بالبقدونس المفروم.

  9. يتم تقديم حساء الخضار مع اللحم بألف هنا والآن.

شاهدي أيضاً: طريقة عمل شوربة الدجاج بالكريمة والخضار

صور طريقة التحضير

اصنع حساء الخضار

اصنع حساء الخضاراصنع حساء الخضار

اصنع حساء الخضاراصنع حساء الخضار