يعود تاريخ بسكويت مونت كارلو إلى المطبخ الفرنسي، ولهذا يسميه البعض بسكويت فرنسي، حيث أنه محشو بالكريمة والمربى ليجعل مذاقه لذيذا. سيوضح لك موقع المحتوى اليوم كيفية عمل ملفات تعريف الارتباط الفرنسية بالتفاصيل والصور.

وقت التحضير

30 دقيقة

وقت الطهي

15 دقيقة

كمية

يكفي لشخصين

المستوى

سهل

طريقة عمل الكوكيز الفرنسية

مكونات

  • ربع كوب من الزبدة أو السمن النباتي

  • ربع كوب سكر

  • بيضة كبيرة

  • ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة

  • ثلاثة أكواب ونصف من الدقيق الأبيض الناعم

  • علبة من البيكنج باودر

  • كوب من جوز الهند الناعم

  • سكر ناعم للتزيين

للحشوة

  • أربع ملاعق كبيرة من الزبدة النباتية

  • كوب وربع سكر مطحون

  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا

  • ملعقة كبيرة من الحليب السائل

  • مربى الفراولة

إقرئي أيضاً: طريقة عمل بسكويت العيد بمكونات بسيطة وسهلة في المنزل

كيفية التحضير

  1. نحضر وعاء عميق ونضع فيه كوب وربع من الزبدة أو السمن النباتي.

  2. أضف ربع كوب من السكر إلى الزبدة.

  3. ضعي الخلاط الكهربائي فوق المكونات واضربيها معًا حتى تصبح ناعمة وكريمية.

  4. أضيفي بيضة إلى الخليط الكريمي بعد التأكد من جاهزيته.

  5. ثم نضيف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة ونستمر بالخفق حتى تمتزج المكونات ونحصل على خليط متجانس.

  6. نخل الدقيق جيداً بالمنخل للتأكد من عدم احتوائه على أي شوائب.

  7. أضيفي ربع كوب من جوز الهند الناعم إلى الدقيق واخلطي.

  8. نصنع حفرة في وسط الدقيق ونضع هناك علبة بيكنج باودر ونغطيها بالدقيق للحفاظ على مفعوله.

  9. أضيفي خليط السمن والسكر إلى الدقيق واعجنيهم معًا حتى تحصلي على عجينة ناعمة وسهلة التشكيل.

  10. أحضري صينية خبز مناسبة، ثم قومي بتبطينها بورق الخبز.

  11. بعد ذلك نقطع العجينة إلى كرات صغيرة بحجم حبة البندق.

  12. رتبي كرات العجين في صينية الخبز، مع ترك مسافة صغيرة بين كل قطعة.

  13. اضغط على كرة العجين بكف يدك حتى تصبح مسطحة قليلاً.

  14. تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.

  15. نخبز البسكويت في الفرن الساخن ونتركه حتى ينضج تماماً ويصبح لونه بنياً ذهبياً، وهو ما قد يستغرق حوالي ربع ساعة.

  16. بعد خبز البسكويت، أخرجيه من الفرن واتركيه جانباً حتى يبرد تماماً.

  17. بعد ذلك نقوم بتحضير الحشوة.

  18. نحضر قدراً مناسباً، ونضع فيه أربع ملاعق كبيرة من الزبدة النباتية.

  19. أضف كوبًا من السكر المطحون إلى الزبدة.

  20. تُخفق المكونات معًا باستخدام الخلاط الكهربائي حتى الحصول على قوام كريمي.

  21. أضيفي نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا إلى الخليط الكريمي.

  22. ثم أضيفي ملعقة كبيرة من الحليب السائل واستمري في الخفق حتى تمتزج المكونات.

  23. ضعي الكريم في الثلاجة لمدة نصف ساعة قبل الاستخدام.

  24. نأخذ قطعة من البسكويت ونضع عليها ملعقة من الكريمة، ثم نأخذ قطعة أخرى ونضع عليها المربى.

  25. قم بلصق القطعتين معًا واضغط عليهما برفق حتى تلتصق البسكويت معًا.

  26. نكرر هذه الخطوة حتى الانتهاء من البسكويت والحشوة.

  27. نقوم بتحضير أطباق التقديم وملئها ببسكويت مونت كارلو أو البسكويت الفرنسي.

  28. رش القليل من السكر البودرة على البسكويت.

  29. يتم تقديم البسكويت بالآلاف هنا والآن.

شاهد المزيد: كيفية عمل بسكويت السمسم بالصور

صور طريقة التحضير

بسكويت مونت كارلو

بسكويت مونت كارلوبسكويت مونت كارلو

بسكويت مونت كارلوبسكويت مونت كارلو

بسكويت مونت كارلوبسكويت مونت كارلو