يعتبر الجمبري من أكثر المأكولات البحرية شهرة وتفضيلاً لدى عدد كبير من الناس. ويعتبره البعض طعام الأثرياء والأثرياء لأنه باهظ الثمن ولا يستطيع الجميع شراءه لاحتوائه على العديد من الفوائد والقيم الغذائية. التي يحتاجها جسم الإنسان. ولهذا السبب سيوضح لك موقع المحتوى اليوم في هذا المقال كيفية تحضير الطاجن. روبيان مقشر في الفرن بطريقة سهلة وسريعة التحضير، بالتفاصيل والصور، تابعونا.

وقت التحضير

15 دقيقة

وقت الطهي

35 دقيقة

كمية

تكفي لـ 5 أشخاص

المستوى

سهل

طريقة عمل طاجن الجمبري المقشر

مكونات

  • كيلو جمبري

  • بصلة متوسطة الحجم

  • حبتان من الطماطم متوسطة الحجم

  • حبة واحدة من الفلفل الأخضر متوسطة الحجم

  • حبة واحدة من الفلفل الأحمر متوسطة الحجم

  • ملعقتان كبيرتان من السمن أو الزبدة النباتية

  • أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون

  • ربع كوب من الخل الأبيض

  • أربعة فصوص من الثوم

  • رشة من الملح حسب الرغبة

  • رشة من الفلفل الأسود من اختيارك

  • ملعقة كبيرة من الكاري

  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار

  • كوبين من الماء

  • كوب من الكزبرة المفرومة

  • شرائح ليمون

ولا تفوت أيضًا: طريقة عمل طاجن الحبار بالصلصة


كيفية التحضير


  1. ننظف الجمبري جيداً، ونقشره، ثم نزيل الخيط الأسود الموجود على ظهره.

  2. نغسل الجمبري جيداً بالماء، ثم نضعه في طبق جانبي لحين الاستخدام.

  3. نغسل الطماطم جيداً ونقطعها إلى مكعبات صغيرة.

  4. نغسل الفلفل الأخضر ونقطعه إلى شرائح صغيرة. نقوم أيضًا بغسل الفلفل الأحمر وتقطيعه إلى شرائح.

  5. نقشر البصل، ونغسله جيداً، ثم نقطعه إلى شرائح صغيرة.

  6. نقشر الثوم ونسحقه بأي أداة حادة حتى يصبح ناعماً جداً.

  7. تحضير طبق خزفي مناسب، ووضع الجمبري فيه.

  8. أضيفي الطماطم والفلفل الأخضر والفلفل الأحمر والبصل إلى الجمبري.

  9. تخلط المكونات حتى تمتزج مع الجمبري.

  10. نجهز قدراً مناسباً، ونضع فيه الثوم المهروس.

  11. أضف ملعقتين كبيرتين من السمن أو الزبدة النباتية إلى الثوم.

  12. أضيفي أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي، ويفضل زيت الزيتون إذا توفر.

  13. ثم أضيفي قليل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.

  14. أضف ربع كوب من الخل الأبيض.

  15. ثم نضيف ملعقة كبيرة من الكاري ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.

  16. ضعي القدر على نار متوسطة، وقلّبي المكونات حتى تسخن لمدة خمس دقائق على الأقل.

  17. ثم نرفع خليط الثوم والبهارات عن النار، ثم نسكبه فوق الجمبري.

  18. تخلط المكونات معاً حتى تمتزج.

  19. ثم ضعي شرائح الكزبرة والليمون المفرومة فوق طبق الطاجن.

  20. قم بتغطية طاجن الروبيان بإحكام بورق الألمنيوم.

  21. تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.

  22. ضعي طاجن الجمبري في الفرن الساخن واتركيه حتى ينضج ويتحمر بالكامل، وهو ما قد يستغرق ساعة على الأقل.

  23. بمجرد أن ينضج الجمبري، نخرجه من الفرن ونزيل عنه ورق القصدير.

  24. نعيد الجمبري إلى الفرن ونشغل الشواية حتى يصبح لون جوانبه بنياً ذهبياً.

  25. نخرج طاجن الجمبري من الفرن ونتركه جانباً حتى يبرد قليلاً.

  26. نرتب الجمبري في أطباق التقديم ونزينه بالقليل من البقدونس المفروم وشرائح الليمون.

  27. يتم تقديم طاجن الجمبري بشكل لذيذ مع الخبز والسلطات المفضلة.

طريقة عمل سلطة الطماطم

مكونات

  • خمس حبات من الطماطم متوسطة الحجم

  • ثلاث حبات خيار متوسطة الحجم

  • حبة فلفل أخضر كبيرة

  • قطعة كبيرة من الجزر

  • قطعة صغيرة من البصل

  • قرن من الفلفل الحار

  • رشة من الملح حسب الرغبة

  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون


كيفية التحضير


  1. نغسل الطماطم جيداً ونقطعها إلى مكعبات أو قطع صغيرة.

  2. نغسل الخيار جيداً لإزالة آثار المبيدات، ثم نقطعه إلى قطع صغيرة.

  3. نقطع الفلفل الأخضر إلى دوائر أو شرائح.

  4. نقطع الصلصة الحارة إلى حلقات صغيرة، ويمكن الاستغناء عنها لمن لا يفضلون الأطعمة الحارة.

  5. نغسل الجزر جيدًا ونبشره جيدًا بمبشرة.

  6. نقشر البصل، ونغسله جيداً، ثم نقطعه إلى شرائح صغيرة.

  7. نحضر وعاء عميق ونضع فيه الطماطم، والخيار، والفلفل الأخضر، والفلفل الحار، والجزر المبشور، والبصل.

  8. أضف قليلًا من الملح حسب الرغبة إلى الخضار.

  9. ثم أضيفي ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون.

  10. اخلطي الخضار حتى تمتزج.

  11. تحضير أطباق التقديم، وتوزيع سلطة الطماطم عليها.

  12. يتم تقديم سلطة الطماطم مع ألف هناء والشفاء إلى جانب طبق الروبيان.

شاهد المزيد: وصفة المعكرونة بالجمبري بالصلصة البيضاء سهلة وسريعة التحضير

صور طريقة التحضير

جمبري

جمبري مقشرجمبري مقشر

طاجن جمبري مقشرطاجن جمبري مقشر

طاجن الروبيان طاجن الروبيان

طاجن جمبري مقشرطاجن جمبري مقشر

& نبسب

طاجن جمبري مقشرطاجن جمبري مقشر