تعتبر الفطائر من الوجبات المفضلة لدى بعض الأشخاص لأنها يتم تحضيرها بالعديد من الوصفات المختلفة حسب المكونات والنكهات المستخدمة. واليوم سيعرض لكم موقع المحتوى في هذا المقال طريقة عمل فطيرة الكريمة المخبوزة بالتفاصيل والصور.

وقت التحضير

90 دقيقة

وقت الطهي

20 دقيقة

كمية

تكفي لـ 5 أشخاص

المستوى

سهل

محتوى المقال

  • 1 فطيرة كريمة مخبوزة

  • 2 طريقة التحضير

  • 3 طريقة تحضير الشراب

  • 4 طريقة التحضير

  • 5 صور لطريقة التحضير

فطيرة كريمة مخبوزة

مكونات

  • كوبان من الدقيق الأبيض الناعم

  • نصف كوب من الحليب السائل

  • نصف كوب من اللبن الرائب أو الزبادي

  • قطعة من الخميرة الفورية

  • ملعقة كبيرة من السكر

  • نصف ملعقة صغيرة من الملح

  • ربع كوب من الزيت النباتي

  • كيس من الفانيليا

  • علبة من البيكنج باودر

  • كوب من الكريمة

  • صفار البيض

  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة

  • ملعقتان صغيرتان من الحليب السائل

  • زبيب حسب الحاجة

  • كوب من الشراب


كيفية التحضير


  1. نخل الدقيق جيداً بالمنخل للتأكد من عدم احتوائه على أي شوائب.

  2. نحضر وعاء عميق، ونضع فيه الدقيق.

  3. نضيف البيكنج باودر إلى الدقيق ونغطيه جيداً حتى لا يفقد فعاليته عند تعرضه للهواء.

  4. نترك الدقيق جانباً لحين تحضير باقي المكونات.

  5. نحضر وعاء آخر ونضع فيه نصف كوب من الحليب السائل.

  6. أضيفي نصف كوب من اللبن الرائب أو الزبادي إلى الحليب السائل.

  7. أضف ربع كوب من الزيت النباتي إلى الحليب.

  8. نضيف كيس الفانيليا إلى المكونات السابقة.

  9. ثم نضيف ملعقة كبيرة من السكر.

  10. ثم أضيفي نصف ملعقة صغيرة من الملح.

  11. وأخيراً نضيف قطعة من الخميرة الفورية إلى المكونات السابقة.

  12. امزجي جميع المكونات معًا حتى تذوب جميع المكونات الجافة وتحصلي على خليط سائل.

  13. نسكب الخليط فوق الدقيق ونعجنهم معاً حتى نحصل على عجينة متجانسة ومتماسكة وسهلة التحكم. وإذا أصبحت جافة أضيفي القليل من الحليب حتى تحصلي على العجينة المطلوبة.

  14. نغطي العجينة بكيس من البلاستيك أو قطعة قماش نظيفة ونتركها لمدة ساعة على الأقل.

  15. بعد انقضاء الوقت، نفرد العجينة على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق، بواسطة الشوبك، حتى تصبح أرق.

  16. نقطع أطراف العجينة ونشكلها باليد.

  17. أحضري صينية مناسبة للخبز، وادهنيها بالقليل من السمن.

  18. قم بتوزيع حواف العجينة بالتساوي على صينية الخبز.

  19. قطعي العجينة المتبقية إلى شرائح متساوية بالطول.

  20. رتبي نصف شرائح العجين في الصينية بشكل طولي وأفقي حتى تحصلي على شكل خلية، أو اتركيها كما هي ورتبي كل طبقة فوق بعضها البعض، ودهنها بالقليل من السمن.

  21. نحضر طبقًا عميقًا، ونضع فيه كوبًا من الكريمة.

  22. أضيفي ملعقة صغيرة من الفانيليا إلى الكريمة واخلطي.

  23. ضعي الكريمة في الطبق، ثم وزعيها فوق العجينة من جميع الجوانب.

  24. رش الكمية المرغوبة من الزبيب فوق الكريمة.

  25. رتبي شرائح العجين المتبقية بشكل طولي وأفقي فوق الكريمة والزبيب.

  26. نحضر طبقًا آخر ونضع فيه صفار بيضة.

  27. أضف ملعقة كبيرة من الحليب إلى البيض.

  28. ثم أضيفي قليل من الملح ونصف عصير ليمونة.

  29. نخفق البيض جيداً حتى يصبح سائلاً.

  30. نأخذ فرشاة ونغمسها في البيض، ثم ندهن بها سطح العجينة حتى تكتسب لوناً ذهبياً عند إدخالها إلى الفرن.

  31. تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.

  32. ضعي تارت الكاسترد في الفرن الساخن واتركيه حتى تغلي ويحمر سطحها، وهو ما قد يستغرق ثلث ساعة على الأقل.

  33. بمجرد أن تنضج الفطيرة نخرجها من الفرن ونتركها جانباً حتى تبرد قليلاً.

  34. نسكب كوبًا من الشراب الساخن فوق الفطيرة.

  35. قطعي التارت بالشكل الذي تفضلينه، ثم ضعيه في أطباق التقديم.

  36. يتم تقديم التارت بشكل لذيذ مع الكريمة، وهنا مع كوب من الشاي أو القهوة.

إقرأ المزيد – طريقة عمل تارت المشلتت الصعيدي على أصوله

كيفية تحضير الشراب

مكونات

  • كوبين من السكر

  • كوب من الماء

  • عصير نصف ليمونة

  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا


كيفية التحضير


  1. أحضري وعاءً مناسباً، وضعي فيه كوباً من الماء.

  2. أضف كوبين من السكر الناعم إلى الماء.

  3. ضعي الوعاء على النار واتركيه حتى يثخن السكر ويصبح ذو قوام سميك.

  4. قبل رفع السكر عن النار، أضيفي نصف عصير ليمونة ونصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.

  5. نترك الشراب على النار لمدة ثلاث دقائق أخرى.

  6. نرفع الشراب عن النار، ونسكبه فوق التارت، ثم نقدمه.

إقرأ المزيد:- طريقة المعصوب بالقشطة والموز

صور طريقة التحضير

تحضير العجينة

عجينةعجينة

كريمكريم

تحضير الفطيرةتحضير الفطيرة

فطيرة كريمفطيرة كريم

فطيرة كريمفطيرة كريم

فطيرة كريمفطيرة كريم

فطيرة كريمفطيرة كريم

فطيرة كريمفطيرة كريم