تقدم الكبسة السعودية بشكلها الأصلي بأبسط طريقة عبر موقع المهدو. تعتبر الكبسة السعودية من الأطباق المفضلة لدى الكثير من المصريين بسبب طعمها اللذيذ وقيمتها الغذائية العالية.

يمكنك سيدتي تحضير الكبسة السعودية في المنزل على أصولها. تابعوا معنا المقال لتكتشفوا المقادير المستخدمة في الكبسة وطريقة التحضير بالتفصيل.

وقت التحضير

15 دقيقة

وقت الطهي

45 دقيقة

كمية

تكفي لـ 5 أشخاص

المستوى

سهل

كبسة سعودية

مكونات الكبسة السعودية

  • 6 أفخاذ دجاج.

  • كيلو أرز.

  • 3 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.

  • 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.

  • 1 كوب كبير بصل مفروم.

  • 1 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.

  • 1 ملعقة كبيرة فلفل أخضر حار مفروم.

  • 1 كوب كبير فلفل ألوان.

  • 1 كوب كبير طماطم مبشورة.

  • 1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مبشور.

  • 6 حبات هيل.

  • 2 ورق غار.

  • 2 ليمون مجفف.

  • 2 مكعب مرقة دجاج ماجي.

  • 2 عود قرفة.

  • 2 ملاعق صغيرة من الملح.

  • 1 ملعقة صغيرة بهارات الكبسة.

  • 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.

  • 1 ملعقة صغيرة بهارات دجاج.

  • نصف ملعقة من الفلفل الأسود.

  • زيت نباتي.

  • لوز مقلي للتزيين.

شاهد المزيد: تحضير الكبسة السعودية على أصولها بأسهل طريقة

كبسة سعوديةكبسة سعودية

خطوات تحضير الكبسة السعودية في المنزل

  • نغسل الدجاج جيداً بالملح والخل، ونقطع أفخاذ الدجاج إلى قطع متوسطة، ثم نقطع كل فخذ إلى قطعتين أو ثلاث قطع.

  • تحضير وعاء كبير لتحضير الكبسة السعودية. أضيفي الزيت النباتي إلى المقلاة، ثم أضيفي البصل المفروم والثوم والزنجبيل والفلفل الحار المفروم.

  • نخلط هذه المكونات جيداً ونتركها لعدة دقائق، ثم نضيف قطع الدجاج إلى المكونات المذكورة أعلاه.

  • نخلط الدجاج جيداً مع المكونات السابقة، ونضيف صلصة الطماطم والطماطم المبشورة، ثم نضيف عصير الليمون وجميع البهارات المذكورة أعلاه، ونضيف أعواد القرفة والليمون المجفف.

  • نخلط المكونات جيداً مع التأكد من امتزاج الدجاج جيداً بجميع البهارات المذكورة أعلاه.

  • أضيفي حوالي 3 أكواب من الماء الساخن إلى المكونات السابقة، ثم غطي المقلاة واتركي هذه المكونات على نار متوسطة حتى ينضج الدجاج.

اكتشفي أشهر طريقة لتحضير الكبسة السعودية بالدجاج

كبسة سعوديةكبسة سعودية

  • بعد مرور نصف ساعة تقريباً، أخرجي قطع الدجاج من القدر، وأضيفي الفلفل الملون والأرز إلى المكونات السابقة.

  • لا تضيف الكثير من الماء للحصول على أرز مثالي. اتركي القدر على نار متوسطة حتى يمتص الأرز الماء تماماً، ثم غطي القدر واتركيه على نار خفيفة حتى لا يحترق.

  • أضيفي القليل من الزيت وصلصة الطماطم إلى الدجاج وأدخليه إلى الفرن لمدة 15 دقيقة تقريباً حتى يصبح سطحه ذهبي اللون.

  • يوضع الأرز في طبق التقديم، ويوضع فوقه الدجاج المقلي، ويستخدم اللوز المقلي لتزيين طبق الكبسة.

  • تقدم الكبسة ساخنة. جرب هذه الوصفة وقل مرحبا.

كبسة سعوديةكبسة سعودية