صحة

توضيح من الغذاء والدواء بشأن المادة السامّة الموجودة في القرفة وتأثيرها على صحة الإنسان

توضيح من الغذاء والدواء بشأن المادة السامّة الموجودة في القرفة وتأثيرها على صحة الإنسان

جريدة المرصد: ذكرت هيئة الغذاء والدواء في المملكة العربية السعودية ، عبر حسابها الرسمي على موقع “تويتر” ، أن هناك نوعين من القرفة ، وهما قرفة سيلان وقرفة كاسيا.

وأشارت الهيئة إلى أنه يجوز استخدام النوعين. النوع الثاني ، قرفة كاسيا ، هو الأكثر استخدامًا في المنتجات الغذائية. من حيث السمية ناتج عن وجود مادة الكومارين التي يؤدي استهلاكها بكميات كبيرة وعلى مدى فترة طويلة من الزمن إلى آثار سلبية على صحة الإنسان.

النوع الثاني من القرفة يحتوي على كمية من الكومارين أكثر من النوع الأول ، القرفة السيلانية.

تشير التقارير العلمية إلى أن تناول القرفة من النوع الثاني كتوابل في الطعام ، وبالطرق المعتادة ، قد لا يؤدي إلى مشاكل صحية.

ومع ذلك ، توصي الهيئة بالاعتدال في تناول المشروبات والأطعمة التي تحتوي على القرفة من النوع الثاني لتجنب أي أعراض صحية قد تظهر نتيجة تناول كمية أكبر من الكمية الموصى بها من الكومارين.

السابق
مفاجأة غير متوقعة ومحزنة في نفس الوقت بعزاء الفنان الراحل سامي فهمي.. لن تصدق ماذا حدث!!
التالي
“يخربيت عمليات التجميل”.. أحدث ظهور لـ مي عز الدين والجمهور