تعتبر القهوة من أشهر المشروبات في العالم ويفضلها الكثيرون لمذاقها اللذيذ. هناك أنواع عديدة من القهوة. تعرف على أشهرها معنا.
محتوي المقالة
أنواع القهوة
القهوة التقليدية
القهوة السوداء العادية
الشكل الأساسي للقهوة يتم تحضيره مباشرة من ماكينة تحضير القهوة بالتنقيط أو ماكينة الضغط الفرنسية أو ماكينة الدورق أو شركة كيمكس.
إذا كنت تشربه دون إضافة أي شيء، فيمكنك صنعه بسهولة باستخدام ماكينة صنع القهوة العادية أو ماكينة صنع القهوة على شكل حرف K.
قهوة سوداء مع حليب
عندما يضاف بعض الحليب إلى القهوة السوداء، يتغير الطعم وتصبح لذيذة بشكل مذهل. وهو من الأنواع التي يحبها الكثيرون.
قهوة سوداء مع حليب وسكر
خليط الحليب والسكر والقهوة السوداء مفضل لدى الكثيرين ويعتبر من أسهل الأنواع التي يمكن لأي شخص صنعها في المنزل.
قهوة تركية
بهذا النوع من القهوة يتم غمس القهوة في الماء المضاف إليه السكر حتى تتشكل بعض الرغوة، وكلما زادت الرغوة كان الطعم أفضل.
يمكنك تحضير القهوة التركية الباردة، لكن هذه الطريقة تستخدم الماء البارد بدلًا من الساخن، وتنقع لفترة أطول.
يترك معظم الناس المستحضر طوال الليل قبل تناول فنجان من القهوة في الصباح.
قهوة مثلجة
على الرغم من أن الاسم يبدو مثل “المشروب البارد”، إلا أن كلاهما لهما طرق تحضير مختلفة.
هنا يتم تخمير القهوة على شكل مشروب ساخن عادي ومن ثم تقديمها باردة.
الإسبريسو هو النوع الأكثر شعبية من مشروبات القهوة ويتطلب معدات خاصة وبعض التدريب لتحضير كوب ممتاز.
قبل أن نتعلم كيفية صنع الإسبريسو، علينا أن نتحدث عن أنواع القهوة المختلفة، لذلك دعونا نرى ما هو الإسبريسو وما هي أشكاله!
إسبرسو
الإسبريسو، وهو نوع من القهوة، يتم تحضيره عن طريق غلي الماء وتحميص البن المطحون تحت الضغط. وتكون نتيجة هذا المشروب سائل مركز ذوبان ونكهات مختلفة مع ملعقة قهوة وقليل من الكريمة.
الحجم الأساسي للإسبرسو هو 25 مل، وهو نفس حجم مشروبات القهوة الأخرى مثل الكابتشينو واللاتيه والموكا والماكياتو والأمريكانو.
اكتسبت قهوة الإسبريسو شعبيتها في الثمانينيات، ولكنها في ذلك الوقت كانت متوفرة فقط في المتاجر، ولكن في الآونة الأخيرة يمكن تحضيرها في المنزل بالكثير من المعدات.
أنواع قهوة الإسبريسو
ريستريتو
نوع من أنواع الإسبريسو يتم تحضيره بنفس طريقة تحضير القهوة، ولكن يتم استخلاصه في نفس الوقت بنصف كمية الماء.
دوبيو، جرعة مزدوجة مستخرجة من خلال فلتر القهوة المزدوج. الآن أصبح دوبيو مشروبًا عاديًا، تمامًا مثل قهوة الإسبريسو العادية.
أمريكي
آخر اختلاف كبير في القهوة نشأ في أمريكا، حيث أحب الناس القهوة القوية.
يتم تحضير أمريكانو بإضافة الماء الساخن إلى قهوة الإسبريسو المفردة أو المزدوجة حسب الحاجة، وتحظى هذه القهوة بشعبية كبيرة في أمريكا وقليلة في المناطق المجاورة.
لونغو
لونغو ومع ذلك، غالبا ما يتم الخلط بينه وبين أمريكانو لونغو وهو نوع يتم تحضيره عن طريق استخلاص ضعف كمية الماء مع نفس كمية القهوة، أي يتم استخدام 50 مل من الماء لـ 7 جرام من القهوة.
والنتيجة هي أنه يتم استخلاص المزيد من الكافيين، ولكن مع القهوة المطحونة. وهو مشروب أقل شعبية، ولكنه المفضل لدى الأشخاص الذين يحتاجون إلى المزيد من الكافيين.
كريم القهوة
Caffè Crema يقدم هذا النوع في شمال إيطاليا وألمانيا وسويسرا والنمسا وله طعم مختلف عن المشروبات ذات الصلة مثل لونجو وأمريكانو بسبب اختلاف عملية الاستخلاص.
أنواع القهوة
المراجع
المصدر1
