تعرف علي خطوات طريقة تحضير كوكيز الشوكولاتة 2024

تم اكتشاف ملفات تعريف الارتباط بالصدفة، بينما كان الطهاة يخبزون عينات صغيرة من الكعك لقياس درجة حرارة الفرن قبل خبز الكعك الكبير. كانت العينات تسمى “كوكجي” باللغة الهولندية، ولذلك كان الهولنديون أول من صنع البسكويت.

في إنجلترا، تسمى ملفات تعريف الارتباط البسكويت، وفي ألمانيا تسمى الكعك، بينما في إيطاليا تسمى البسكوتي. أول من أدخل البسكويت إلى الولايات المتحدة الأمريكية هم المهاجرين الاسكتلنديين والهولنديين، وكان يطلق عليهم اسم كعك الشاي. ، هناك المئات من الوصفات لصنع البسكويت في أمريكا، وتعتبر الدولة الأكثر تنوعًا في عملها.

مكونات كوكيز الشوكولاتة

• نصف كوب من الزبدة غير المملحة

• نصف كوب شوكولاتة

• نصف كوب من السكر البني

• نصف كوب من السكر الأبيض

• 1 بيضة بدرجة حرارة الغرفة

• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر

• كوب ونصف من الدقيق

• معلقة فانيليا

• نصف كوب من رقائق الشوكولاتة

• 2 ملعقة كبيرة زبدة الفول السوداني.

• قليل من الملح

طريقة عمل البسكويت بالشوكولاتة

• تسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة، وإعداد صينية، ووضع ورق الخبز عليها، وتركها جانباً.

• في وعاء، أذيبي الزبدة على نار خفيفة ثم أضيفي الشوكولاتة المبشورة.

• أضيفي البيضة وزبدة الفول السوداني والملح ومسحوق الخبز واخلطيهم جيدًا.

• أضيفي رقائق الشوكولاتة واستمري في التقليب.

• ثم أضيفي الدقيق تدريجياً واعجني جيداً.

• نشكل العجينة بالشكل المرغوب.

• ضعيها في صينية الخبز لمدة 10 دقائق حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

• نتركها تبرد قليلاً قبل التقديم.

ولا يفوتك أيضًا: خطوات عمل بسكويت الشوكولاتة الناعمة