يعتبر الجلاش باللحم المفروم من أفضل الأطباق التي يحبها الكثير من الناس، وذلك لأن عجينة الجلاش تعتبر من الأطباق المعروفة التي تستخدم في تحضير الجلاش باللحم المفروم، وكذلك الحلويات. الدجاج، ولذلك يمكن تحضيره بسهولة في المنزل أو شراؤه، لأن الجلاش يتم تحضيره خصيصاً باللحم المفروم، خلال شهر رمضان، لأنه من الأطباق اللذيذة التي يسهل تحضيرها وتحضيرها.

وقت التحضير

وقت الطهي

كمية

المستوى

جلاش باللحم المفروم

المكونات

  • 500 جرام من عجينة الجلاش. كوب من الزبدة.

  • ملعقة من صلصة الطماطم وثلاث ملاعق من زيت الزيتون.

  • 1 حبة طماطم مفرومة وملعقة صغيرة بهارات.

  • 2 بصل مفروم وقليل من الفلفل الأسود.

  • 2 ورق غار، قليل من الملح، ربع ملعقة قرفة مطحونة.

  • 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

  • 300 جرام لحم مفروم.

  • 1 بيضة.

شاهدي أيضاً: خطوات تحضير طبق الجلاش باللحم المفروم في المنزل

جلاش باللحم المفروم

& نبسب

طريقة تحضير الجلاش باللحم

  • نضع الماء على نار هادئة، ونضيف القليل من زيت الزيتون، ونضيف البصل المفروم ناعماً، ونقلب جيداً حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

  • نضع الطماطم المفرومة هناك ونحرك حتى تذوب مع البصل. ثم نضيف اللحم المفروم ونقلب ونضيف الملح والفلفل الأسود وكذلك معجون الطماطم وورق الغار مع التحريك.

  • تضاف بهارات اللحم المفروم وتقليبها على نار خفيفة حتى ينضج اللحم ويجف الماء ثم يرفع عن النار.

  • يتم تحضير ورق الجلاش، وتدهن الصينية بالزبدة المذابة باستخدام الفرشاة. توضع نصف كمية عجينة الجلاش، ثم يوضع اللحم المفروم على أوراق الجلاش في الصينية. ثم يتم وضع ورق الجلاش ودهنه بالزبدة حتى يصبح اللحم المفروم داخل ورق الجلاش.

  • بعد ذلك يتم تقطيع الصينية إلى مربعات صغيرة، ويتم وضع البيض المخفوق مع قليل من الملح والفلفل ونصف كوب من الشوربة، ويتم خلطهم معًا.

  • ثم توضع على صينية خبز، ويسخن الفرن لمدة عشر دقائق، ثم توضع الصينية في الفرن على نار متوسطة.

  • توضع صينية الجلاش في الفرن لمدة 15-20 دقيقة حتى يتحول لون الجلاش إلى اللون الذهبي، ثم تخرج من الفرن وتقطع وتترك لتبرد، ثم توضع في أطباق التقديم وتؤكل مع الأطباق الأولى والسلطات.

اقرأ المزيد: كيفية طهي الديك الرومي في الفرن

تحضير الجولاش باللحمتحضير الجولاش باللحم