يعتبر البرجر من الأكلات اللذيذة التي يحبها الأطفال والكبار كثيراً وأحدثت ضجة كبيرة في مجال الطبخ وتناول الطعام. الكثير منا يتردد على المطاعم المتخصصة في تحضيرها والكثير يتساءل عن كيفية تحضير البرجر.

ومن ما يتم تحضيره نرى الآن أن العديد من الأمهات يقومن بتحضيره في المنزل نظراً لسهولة تحضيره وتوافر مكوناته واحتوائه على العديد من القيم الغذائية، حيث أنه مكون من اللحوم سواء كان الدجاج أو الدجاج. ويسمى (برجر الدجاج)، أو اللحم البقري، ويسمى (برجر اللحم البقري).

شاهد المزيد من الخطوات لعمل شطيرة البرجر

صنع الهمبرغر في الولايات المتحدة الأمريكية بلحم الخنزير وكان يسمى (الهمبرغر) حتى أصبح غير مرغوب فيه لأنه تم منعه ولكنه يسبب ضررا كبيرا ولذلك يتم تحضيره الآن باللحم البقري والدجاج حتى أصبح منتشرا ومتكيفا مع اللحوم. جميع الشعوب وجميع عادات وتقاليد البلدان المختلفة. يتم صنع البرغر في الدول الآسيوية والأوروبية والأمريكية. يتم استهلاك أرابيكا بكميات كبيرة جدًا لأنها وجبة سريعة وسهلة التحضير.

وقت التحضير

60 دقيقة

وقت الطهي

20 دقيقة

كمية

يكفي لشخصين

المستوى

سهل

طريقة عمل برجر الدجاج

مكونات تحضير همبرغر الدجاج

كلنا نعرف البرجر بجميع أنواعه وأشكاله، ونقبله في المطاعم لتناوله مع المايونيز والكاتشب والخردل. الآن يمكنك تحضيرها في المنزل لجعلها أكثر أماناً وصحة.

  • 3 رولات كايزر

  • سمنة

  • فص ثوم بدون رأس

برغر الدجاج

  • نصف كيلو من الدجاج المفروم

  • بيضة

  • ملعقة كبيرة من البصل الأخضر المفروم

  • ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء المفرومة

  • ملعقة كبيرة من الشبت المفروم

  • ملعقة كبيرة من الثوم مع الفلفل

  • ملح

  • نصف ملعقة صغيرة من الكاري

  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون

  • نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة المجففة

  • ملعقة كبيرة من دبس الرمان

  • ملعقة كبيرة زيت

  • ثلث كوب أو أقل في الحصص

اكتشف المزيد من الخطوات لتحضير برجر السمك على طريقة المطاعم.

تريكي صلصة

  • نصف كوب من صلصة الترياكي، وملعقتين ونصف من العسل، ونخلط

صلصة المايونيز

  • نصف كوب من المايونيز

  • ملعقة كبيرة مملوءة خيار مخلل حلو

  • ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون

  • نصف ملعقة صغيرة من الثوم المطحون

  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون

  • الملح وخلط كل شيء

طريقة تحضير برجر الدجاج

يتم تحضير برجر الدجاج بكل بساطة ولا يتطلب الكثير من الجهد، وبذلك تحصل على وجبة لذيذة على الغداء

  • قسمي الخبز إلى نصفين ثم دهنيه بالزبدة وافركيه بالثوم ثم ضعيه في الفرن حتى يحمر على الرف العلوي.

  • تخلط جميع مكونات برجر الدجاج حتى تصبح ناعمة.

  • بللي يدك بالزيت، ثم قسمي الخليط إلى ثلاث كرات

  • اضغط بخفة حتى تشكل برجر سميك

  • تقلى في زيت خفيف على نار خفيفة إلى متوسطة (حتى تنضج من الداخل).

  • دهنها بصلصة الترياكي من حين لآخر أثناء القلي على كلا الجانبين

  • دهن الخبز بصلصة المايونيز ثم وضع برجر الدجاج ودهنه مرة أخرى بصلصة الترياكي

  • يزين بشرائح الليمون والخيار ويقدم مع صلصة المايونيز