تعرف علي خطوات طريقة عمل برج الخضار بالمينى برجر 2024

وتهتم دول الخليج العربية بإعداد هذه الوجبة (ميني برجر برج الخضار)، وهي عبارة عن شطيرة مكونة من أنواع كثيرة من الخضار مصحوبة بالبرغر والخبز الفرنسي والخبز المحمص. تتميز هذه الوجبة بقيمة غذائية عالية نظراً لاحتوائها على الخضار. يتضمن.

يحتوي على الكوسة التي تحتوي على معادن مضادة للأكسدة مثل البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم. يحتوي على كمية كبيرة من الماء، مما يجعله مفيداً جداً للبشرة ولمن يتبعون حميات غذائية لإنقاص الوزن.

ويلعب دورًا مهمًا في الوقاية من الخلايا السرطانية وأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم والكوليسترول. كما تحتوي شطيرة برج الخضار على شرائح سميكة من الباذنجان، الذي يحتوي على الألياف، لذا فهو مفيد جداً لمرضى السكر، وكذلك مرضى الكولسترول، للوقاية من السرطان. ، وارتفاع ضغط الدم. يعتبر مهدئاً للأعصاب.

تحتوي شطيرة برج الخضار على الخس الذي يحتوي على الفيتامينات والبروتينات المفيدة للجسم، والفطر، والكزبرة الخضراء، والبصل، والطماطم، وبعض البهارات مثل الكزبرة المجففة، والكركم، والفلفل الأسود.

وأيضا الجبن. يمكن إضافة أي نوع جبن حسب الرغبة. يمكنك تحضير هذه الوجبة للأطفال كوجبة غداء فهي صحية للغاية وستزود جسمهم بالبروتينات والفيتامينات اللازمة لبناء جسمهم.

مكونات عمل برج الخضار مع ميني برجر

يمكنك تحضير ساندويتش برج الخضار مع ميني برغر بطريقة بسيطة جداً، والمكونات متوفرة في جميع الأسواق، لذلك لا تكلف الكثير من الجهد.

• نصف كيلو لحم مفروم

• فص من الثوم المطحون

• ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان

• نصف ملعقة صغيرة من الكاري

• نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة المجففة

• حبتان من الباذنجان الكبيرة المقطعة إلى شرائح سميكة

• خَسّ

• فطر كبير بدون سيقان

• خبز فرنسي

• بصلة صغيرة مفرومة

• ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الخضراء المفرومة

• نخب لا نهاية لها

• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون

• ربع ملعقة صغيرة من الكركم

• ملح

• ثلاث حبات كوسة كبيرة الحجم مقطعة إلى شرائح سميكة

• الطماطم المجففة في الزيت

• شرائح الجبن السويسري

• زيتون أسود للتزيين

تحضير برج الخضار بالميني برجر

يمكنك إعداد ساندويتش برج الخضار مع ميني برجر مصحوبًا بالقليل من السلطة والكاتشب والمايونيز والخردل. تأكد من خبزها في فرن ساخن حتى لا تجف، وتحتاج إلى وضع أعواد الخيزران فيها. الاحتفاظ بها معا.

1. يفرم اللحم مع البصل والثوم والكزبرة الخضراء مرة أخرى بمفرمة اللحم، ثم يوضع الخليط المفروم في وعاء عميق، وتضاف إليه البهارات ودبس الرمان والخبز المحمص، وينقع الخبز المشوي في الماء لمدة عشر دقائق.

2. ثم نعصرها جيداً، ونخلط العجينة جيداً بيديك، ونضعها على قطعة من النايلون ونغلفها بها، ونسحبها حتى تحصل على لفافة سميكة من اللحم يمكن إخراجها عندما نقطعها على شكل ميني برجر.

3. نضعها في الثلاجة لمدة ثلاثين دقيقة، ثم نخرج النايلون من اللف، ونضعها في طبق مدهون بالزيت، وندخلها إلى فرن ساخن على درجة حرارة 240 درجة مئوية حتى يتحول لونها إلى الأشقر، ثم نخرجها ونتركها تبرد قليلاً، ثم تقطع إلى دوائر سميكة تشبه سمك شرائح الخضار.

4. يُقلى الباذنجان والكوسا بالقليل من الزيت على الجهتين على النار، ثم نخرجهما ونضعهما على ورق ماص.

5. نقطع الخبز الفرنسي إلى دوائر بنفس سماكة الخضار واللحوم

6. ضعي دوائر الخبز في صينية خبز مدهونة بالزبدة، ثم دهنيها بالزبدة والثوم، ثم حمصيها على اللهب العلوي للفرن حتى تنضج.

7. يخرج الطبق من الفرن ونبدأ بتحضير برج الخضار مع البرجر

8. ضعي دائرة من اللحم على كل دائرة من الخبز، يليها الباذنجان، والكوسة، والطماطم المجففة بالزيت، والفطر، وأخيراً شريحة من الجبن، ثم غرسها في المنتصف بواسطة عود من الخيزران متوسط ​​الطول.

9. ندخلها الفرن ونتركها حتى تذوب الجبنة

10. نخرجها من الفرن، ونزينها بالزيتون، وتقدم ساخنة أو باردة حسب الرغبة.