ومازلنا نقدم لكم عشاق الموقع أشهى وأشهى الأطباق المفضلة، واليوم سنوضح لكم في هذا المقال طريقة تحضير طاجن الكفتة والبيض بطريقة بسيطة وسريعة التحضير. .
|
وقت التحضير |
15 دقيقة |
|
وقت الطهي |
20 دقيقة |
|
كمية |
6 أشخاص |
|
المستوى |
سهل |
طريقة عمل الكفتة وطاجين البيض
مكونات
-
ربع كيلو لحم مفروم
-
بصلة متوسطة الحجم
-
فصين من الثوم
-
حبتان من الطماطم الكبيرة
-
نصف حزمة صغيرة من البقدونس
-
ملعقة صغيرة من السكر
-
اربع بيضات
-
رشة من الملح حسب الرغبة
-
رشة من الفلفل الأسود من اختيارك
-
نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
-
نصف ملعقة صغيرة من بهارات اللحم
-
نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
-
نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
-
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
شاهد المزيد:- طريقة عمل طبق الكفتة بالطماطم، منال العالم
طريقة هدير
-
نقشر البصل ونغسله جيدًا ثم نبشره جيدًا بالمبشرة.
-
قشر الثوم واسحقه جيدًا بأي أداة حادة.
-
نقوم بتنظيف البقدونس من الشوائب والسيقان التالفة الموجودة فيه، ثم نغسله جيداً، ومن الأفضل نقعه في الماء قبل استخدامه بنصف ساعة على الأقل.
-
بعد ذلك، صفي البقدونس من الماء وافرميه فرماً ناعماً.
-
نحضر وعاء عميق ونضع فيه ربع كيلو من اللحم المفروم.
-
أضف البصل المبشور إلى اللحم.
-
نضيف أيضًا الثوم المطحون إلى اللحم.
-
ثم أضيفي البقدونس المفروم.
-
ثم أضيفي قليل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
-
وأخيراً تضاف نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة وبهارات اللحم والزنجبيل المطحون والقرفة المطحونة. ومن الممكن إضافة نصف ملعقة صغيرة من الصلصة الحارة لمن يفضلون الأطعمة الحارة.
-
تخلط جميع المكونات حتى تمتزج جيداً.
-
نقوم بعد ذلك بتقسيم اللحم إلى كرات صغيرة.
-
أحضري صينية مناسبة للخبز، ثم ضعي كرات اللحم عليها.
-
تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
-
أدخلي صينية الكفتة إلى الفرن واتركيها حتى تنضج ويصبح لونها بنياً ذهبياً من جميع الجوانب. يمكن أن يستغرق ذلك من نصف ساعة إلى ساعة، أو ربع ساعة على الأقل.
-
في هذه الأثناء، اغسلي الطماطم جيداً واضغطيها في وعاء الخلاط الكهربائي حتى تحصلي على حوالي كوب من عصير الطماطم.
-
أحضري وعاء مناسب وضعي فيه القليل من عصير الطماطم.
-
اتركي عصير الطماطم على نار خفيفة حتى يثخن قليلاً ويصبح متجانساً.
-
ثم نعود إلى الكفتة، وبعد التأكد من نضجها نخرجها من الفرن.
-
أضيفي الكفتة إلى صلصة الطماطم.
-
ثم أضيفي ملعقة كبيرة من السكر.
-
ونضيف أيضاً قليل من الملح حسب الرغبة.
-
نترك المكونات على النار حتى تبدأ بالغليان.
-
نحضر طبق طاجن مناسب للفرن ونسكب فيه الكفتة.
-
نكسر البيض على الكفتة.
-
ضعي الكفتة وطاجن البيض في الفرن واتركيه حتى ينضج البيض تماماً.
-
بمجرد نضج البيض والكفتة، نخرج طبق الطاجن من الفرن ونتركه جانباً حتى يبرد قليلاً.
-
نحضر أطباق التقديم ونضع عليها الكفتة والبيض.
-
يقدم طاجن الكفتة والبيض بألف فائدة صحية، وهنا يقدم مع الأرز.
ولا يفوتك أيضًا: خطوات عمل كفتة التونة مع البطاطس
صور طريقة التحضير
