شاي حرف الهيل على الفحم الساخن يحظى بشعبية كبيرة في جميع الدول العربية، وخاصة في دبي. وهذا بسبب الطعم القوي ولكن الطعم حلو. ويقبل عليه الناس أيضًا لفوائده الصحية العديدة، بما في ذلك تقليل التعب وتعزيز المناعة وعلاج عسر الهضم والسعال والبرد والتهاب الحلق.

شاي شخصية مع الهيل على الجمر الساخن

يعتبر شاي حرف الهيل على الفحم الساخن من الوصفات العربية المشهورة في الشرق الأوسط وشمال أفريقيا. وهو من المشروبات اللذيذة. ليس طعمه لذيذًا فحسب، بل له أيضًا العديد من الفوائد الصحية. كما أنه بديل رائع للقهوة لأنه يحتوي على كمية أقل من الكافيين.

اقرأ أيضاً: تجربتي مع شاي الماتشا

ما هو شاي الكرك؟

ينشأ شاي الكرك من الهند ويشرب الآن في جميع أنحاء الدول العربية على الجمر الذي يضاف إليه الهيل. وهو شاي حلو المذاق وقوي المذاق مقارنة بالشاي العادي ويقدم ساخنا.

يتم تحضير شاي الكرك من خليط من أوراق الشاي الأسود المتخمرة والزنجبيل والتوابل مثل الفلفل الأسود والشمر والقرنفل والهيل والقرفة. عادة ما يكون الشاي محلى جيداً، إلا أن بعض الأشخاص يفضلون عدم إضافة الكثير من السكر بسبب أضرار السكر عليهم، ولتعظيم فوائد شاي الكرك.

اقرأ أيضاً: فوائد شاي الماتشا

طريقة تحضير شاي الكرك مع الهيل على الفحم الساخن

نقدم لك طريقة تحضير شاي الكرك مع الهيل على الجمر لتستمتعي به في المنزل خلال الاحتفالات العائلية. الوصفة تكفي 4 أشخاص وهي سهلة التحضير ولا تأخذ أي وقت.

الأجزاء:

  • كوبين من الماء
  • 3 ملاعق كبيرة من شاي الكرك
  • ملعقة كبيرة من الهيل
  • سكر حسب الرغبة
  • كوبين من الحليب

كيفية التحضير:

  • ضعي الشاي والهيل والسكر في قدر مع الماء وضعيهم على الفحم.
  • حركي الخليط حتى يذوب السكر واتركيه على الفحم حتى يغلي.
  • أضيفي الحليب وحركي واتركي الخليط على نار عالية حتى يغلي.
  • تصفية الشاي، وسكبه في أكواب التقديم، وتقديمه ساخناً.

اقرأ أيضاً: أضرار شاي الماتشا

فوائد شاي الكرك مع الهيل على الجمر الساخن

المكونات المستخدمة في تحضير شاي الكرك مع الهيل على الفحم الساخن لها فوائد صحية عديدة، لذا يقبل الناس على شربه. تشمل هذه الفوائد ما يلي:

تحسين عملية الهضم

يتمتع الزنجبيل والفلفل الأسود بخصائص تنظم عمل الجهاز الهضمي وتحسن صحة الأمعاء، حيث يساعدان على تحسين الدورة الدموية وإمداد الأكسجين لأعضاء الجسم. كما أنها تساعد البنكرياس على إنتاج الإنزيمات الهاضمة التي تسرع عملية الهضم وتعمل على تكسير الدهون والبروتينات.

دعم الجهاز المناعي

تم استخدام الهيل في الطب لعدة قرون والسبب في ذلك هو احتوائه على كميات عالية من فيتامين C والمواد المغذية الأخرى التي تعمل على تحسين صحة المناعة.

يعتبر شاي القرنفل أيضًا مضادًا للالتهابات ومضادًا للأكسدة، ويلعب القرنفل دورًا في خفض نسبة الكوليسترول في الدم وتقليل تكوين اللويحات التي تسبب أمراض القلب والأوعية الدموية. بالإضافة إلى ذلك، تعتبر الأعشاب والتوابل الموجودة في شاي الكرك مصدرًا رائعًا للعوامل المضادة للالتهابات، وخاصة الزنجبيل والقرنفل. أعشاب أخرى تحافظ على ضغط الدم.

زيادة مستويات الطاقة

الشاي الأسود هو المكون الرئيسي في شاي الكرك ويعرف بأنه مصدر جيد للكافيين الذي يمد الجسم بمزيد من الطاقة. لكن الكميات العالية من الكافيين تسبب آثار جانبية مثل الأرق، لذا فإن شاي الكرك مناسب لأنه يحتوي على كميات مناسبة. على سبيل المثال، تبلغ كمية الكافيين الموجودة في شاي الكرك حوالي ثلث ما يوجد في فنجان القهوة العادية.

علاج نزلات البرد والأنفلونزا

يساعد شاي الكرك على علاج أعراض نزلات البرد والإنفلونزا، حيث يحتوي على خصائص مضادة للالتهابات والبكتيريا والفطريات. بالإضافة إلى ذلك، فإنه يحسن السعال واحتقان الأنف بعد وقت قصير من تناوله.

محاربة السرطان

يساعد شاي الكرك على مقاومة مرض السرطان، لاحتوائه على مضادات الأكسدة، ومن مكوناته الأساسية أيضاً مواد مضادة للسرطان، وهي الهيل والزنجبيل والقرفة.

اقرأ أيضاً: استخدامات مذهلة لأكياس الشاي المستعملة

تحسين المزاج

يتميز شاي الشخصية بمذاق طيب ورائحة رائعة، مما يعطي شعوراً بالانتعاش وتحسين الحالة المزاجية بعد يوم طويل من العمل.

تشجيع ممارسة الرياضة

يحفز شاي الشخصية التركيز لاحتوائه على الكافيين، كما أنه يسرع عملية الاستشفاء بعد ممارسة التمارين الرياضية المكثفة بفضل مادة البوليفينول ومضادات الأكسدة التي يحتوي عليها.

التخسيس

يعمل شاي الكرك على تحسين عملية التمثيل الغذائي، مما يساعد على حرق المزيد من السعرات الحرارية وفقدان الوزن.

اقرأ أيضاً: فوائد الشاي الأحمر

موانع استخدام شاي الكرك مع الهيل على الفحم الساخن

هناك حالات لا ينبغي فيها تناول شاي الكرك، ومنها:

  • ارتفاع ضغط الدم.
  • حمل.
  • أطفال.
  • مرضى السكري.
  • الأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب.
  • الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكبد والكلى.

اقرأ أيضاً: فوائد وأضرار شاي الماتشا الأخضر

المراجع:

المصدر1
المصدر2