تعرف علي طريقة تجهيز السلمون المدخن بخطوات سهلة 2024

يعتبر سمك السلمون من المأكولات البحرية الصحية التي تتميز بطعمها اللذيذ والمميز. يأكله الكثير من الناس ولذلك يعتبر من الأطباق الرئيسية لأن سمك السلمون المدخن من أشهر الأطعمة التي تقدم في المطابخ العالمية. له العديد من الفوائد الصحية ومن الأفضل تناول هذا الطبق اللذيذ دفعة واحدة كل أسبوع لما يقدمه من فوائد عديدة للجسم.

سمك السلمون المدخن هو المأكولات البحرية الأكثر شعبية

المكونات

• 1 كيلو سلمون.

• نصف كوب من شرائح البصل.

• 1 كوب كبير من الفطر.

• 1 كوب من الهليون الطازج.

• 4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.

• 3 ملاعق كبيرة من الزبدة.

• ربع كوب من صلصة الصويا.

• نصف ملعقة صغيرة من الملح.

• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل البني.

أصبح سمك السلمون سهلا

• ضعي الزبدة والزيت النباتي في مقلاة كبيرة. ضعي المقلاة على نار متوسطة. انتظر قليلاً حتى يسخن الزيت.

• أضيفي شرائح البصل مع قليل من الملح. يُقلى البصل في الزيت والزبدة حتى يتغير لونه ويتحول إلى اللون الذهبي.

• نقطع الفطر والهليون إلى شرائح صغيرة متساوية الحجم.

• نستمر في تقليب الفطر ونتركه لبعض الوقت مع البصل حتى يتغير لونه ويصبح ذهبي اللون، ثم نضيف صلصة الصويا.

• نخلط هذه المكونات باستخدام ملعقة خشبية. ومن الأفضل أيضًا تركهم لمدة دقيقتين قبل إضافة شرائح السلمون. هذه الخطوة تعطي صلصة الصويا طعماً مميزاً.

• نقطع السلمون المدخن إلى شرائح متساوية، ونقسم إلى نصف شرائح السلمون المدخن المجهزة مسبقاً في الخلطة السابقة التي قمنا بتحضيرها.

• خففي حرارة الخليط السابق حتى يصبح الخليط أكثر تجانساً، واتركي السمك المدخن على النار لمدة 5 دقائق حتى ينضج.

كيفية تقديم سمك السلمون

• كما ذكرنا سابقًا، يعد سمك السلمون المدخن أحد أطباق المأكولات البحرية الرئيسية.

• يقدم هذا الطبق اللذيذ ساخناً مع الخبز الأبيض أو الأرز.

فوائد تناول سمك السلمون المدخن

• ويتميز سمك السلمون بمحتواه من الأوميجا 3، وهذا العنصر السحري له قدرة هائلة على خفض مستويات الكوليسترول في الدم. كما أنه يقلل من نسبة الأحماض الدهنية في الجسم، وبالتالي يحمي الجسم من خطر الإصابة بأمراض القلب الخطيرة. .

• يحتوي سمك السلمون على العديد من الأطعمة التي تحمي الإنسان من أمراض العين الشائعة مثل قصر النظر وعمى الألوان.

• يعتبر سمك السلمون من الأطعمة الصحية المناسبة للمرضى الذين يعانون من أمراض القلب والسمنة والسكري.