تعرف علي طريقة تحضير البطاطس المهروسة 2024

تعتبر البطاطا المهروسة من الأطعمة التقليدية التي يقدمها عدد كبير من الناس، وذلك لوجود الملايين من الوصفات المختلفة لتحضيرها، إلا أن بعض الناس يتجاهلونها ويقتصرون فقط على الطرق المعروفة.

تحتوي على نسبة عالية من القيم والعناصر الغذائية المفيدة للإنسان، ولهذا يقدم موقع مستون في هذا المقال بعض طرق تحضير البطاطس المهروسة بالتفاصيل والصور.

كيفية صنع البطاطس المهروسة

مكونات

• نصف كيلو من البطاطس

• ملعقتان صغيرتان من السمن النباتي أو الزبدة

• أربع ملاعق كبيرة من كريمة الحليب

• رشة من الملح حسب الرغبة

• رشة من الفلفل الأسود من اختيارك

• ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة

كيفية التحضير

1. نقشر البطاطس، ثم نقطعها إلى شرائح متساوية السماكة.

2. نحضر وعاء ونضع فيه كمية من الماء مع قليل من الملح.

3. ضعي شرائح البطاطس في الماء، ثم ضعي القدر على النار واتركيها حتى تنضج.

4. بعد نضج البطاطس، أخرجيها من الماء المغلي، واغسليها بالماء البارد، ثم صفيها جيدًا واتركيها لتبرد.

5. نحضر مقلاة ونضع فيها الزبدة أو السمن ثم نضيف الكريمة.

6. ثم نضيف البطاطس إلى السمن والكريمة ونهرسها جيداً بالشوكة.

7. ثم نضيف إليه القليل من الحليب تدريجياً حتى يصبح سائلاً قليلاً.

8. ثم نرش الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة، بالإضافة إلى ملعقة صغيرة من خليط البهارات.

9. نضع البطاطس المهروسة في طبق التقديم، ونزينها بالبقدونس، وتقدم سعيدة.

طريقة عمل البطاطس المهروسة بالجبنة

مكونات

• خمس حبات بطاطس

• كوب من جبنة الشيدر المبشورة

• نصف كوب من الكريمة السائلة

• ملعقة كبيرة من الحليب

• ملعقتان كبيرتان من الزبدة أو السمن النباتي

• رشة من الملح حسب الرغبة

• رشة من الفلفل الأسود من اختيارك

• ملعقتان كبيرتان من البصل الأخضر المفروم

• ربع كوب من الريحان الصغير

• ربع كوب من الخردل

كيفية التحضير

1. أحضري وعاء عميق وضعي فيه نصف كمية الماء، بالإضافة إلى نصف ملعقة صغيرة من الملح ونصف ليمونة.

2. نغسل البطاطس جيداً، ثم نضعها في الماء.

3. نضع الماء على النار ونتركه حتى يغلي وتنضج البطاطس.

4. بعد نضج البطاطس، أخرجيها من الماء المغلي واغسليها بالماء البارد ثم قشريها.

5. ضعي البطاطس المقشرة في وعاء عميق، وأضيفي إليها ملعقة من الحليب السائل، واهرسيها بالشوكة.

6. ثم نضيف الكريمة السائلة والجبن المبشور والزبدة ونخلطهم حتى تتجانس المكونات.

7. ضعي المقلاة على النار واتركيها حتى تتماسك البطاطس ثم أضيفي رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

8. نحضر صينية متوسطة الحجم، ونضع فيها البطاطس.

9. تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.

10. ضعي طبق البطاطس مع الجبن في الفرن واتركيه حتى يحمر.

11. عندما نحصل على نكهات للبطاطس، نقوم بخلطها مع الخردل أو الريحان والمنكهات المفضلة الأخرى.

12. ضعي البطاطس مع الجبن في طبق التقديم، ثم قدميها.

طريقة عمل البطاطس المهروسة مع البيض

مكونات

• ثلاث بطاطس

• بيضتان

• ملعقة صغيرة من الملح

• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

• ملعقة صغيرة من الكمون

• ملعقة صغيرة من الكاري

• ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة

• ملعقة كبيرة من الحليب السائل

• ملعقتان كبيرتان من الزيت أو السمن

• محدد

• زيت القلي

كيفية التحضير

1. نسلق البطاطس بالطريقة التقليدية في ماء مغلي وملح.

2. قشري البطاطس، ثم ضعيها في وعاء عميق.

3. أضيفي الحليب والسمن والبيض والملح والفلفل الأسود والكمون والكاري والكزبرة إلى البطاطس.

4. تُهرس البطاطس جيدًا باستخدام الشوكة.

5. نحضر مقلاة ونضع فيها كمية وفيرة من الزيت.

6. سخني الزيت على الموقد.

7. نشكل عجينة البطاطس على شكل كرات ثم نغمسها في الدقيق ونضعها في الزيت للقلي.

8. نكرر هذه الخطوة مع كمية البطاطس المهروسة حتى ننتهي منها.

9. بعد قلي البطاطس في الزيت نضعها على ورق ماص للتخلص من الزيت الزائد.

10. تقدم البطاطس مع الهنا والشفاء مع سلطة الطماطم والطحينة.

صور طريقة التحضير