تعرف علي طريقة تحضير الفاصوليا الخضراء باللحمة 2024

الفول من الخضروات التي تحتوي على العديد من العناصر والقيم المفيدة. وهي من الوجبات التي لها طرق عديدة للتحضير، ولهذا سيوضح لكم موقع المحتوى في هذا المقال طريقة تحضير الفاصوليا الخضراء.

طريقة عمل الفاصوليا الخضراء

مكونات

• كيلو من الفاصوليا الخضراء

• سبع طماطم

• ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم

• حبتان من البصل الكبير

• ثلاث فصوص من الثوم

• ثلاث ملاعق كبيرة من السمن أو الزيت النباتي

• كوبين من الماء

• مكعبان من مرقة الدجاج

• رشة من الملح حسب الرغبة

• رشة من الفلفل الأسود من اختيارك

كيفية التحضير

1. تقليم أطراف الفول ثم تقطيعها إلى حلقات صغيرة متساوية.

2. نغسل الفاصوليا جيداً، ونصفيها من الماء، ثم نتركها جانباً لحين الاستخدام.

3. نقشر البصلة ونفرمها ناعماً في الكبة.

4. يُقشر الثوم ويُهرس جيدًا في الكبة أو أي أداة حادة.

5. أحضري وعاء عميق وضعي فيه ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي أو السمن.

6. نترك الزيت على النار حتى يسخن تماماً.

7. يقلى البصل المفروم في الزيت ويقلب حتى يذبل.

8. أضيفي الثوم المهروس إلى البصل واخلطي المكونات حتى تمتزج النكهات.

9. نغسل الطماطم جيداً، ثم نعصرها في وعاء الخلاط الكهربائي.

10. أضيفي عصير الطماطم إلى البصل والثوم.

11. ثم أضيفي صلصة الطماطم إلى الخليط مع قليل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.

12. اتركي المكونات على نار هادئة حتى تذوب تماماً.

13. أضيفي الفول المقطع إلى الخليط السابق واتركيه حتى تتشرب الصلصة لمدة خمس دقائق.

14. نغمر الفول بكمية كافية من الماء لتغطيته بالكامل.

15. يتم إضافة مكعبين من مرق الدجاج إلى الفول، ومن الممكن إضافة كمية من الشوربة الجاهزة بدلاً من الماء ومرق الدجاج.

16. نغطي الوعاء بإحكام ونتركه على النار حتى يغلي الماء.

17. بمجرد غليان الماء نطفئ النار ونترك المكونات حتى تمتزج وتنضج تماماً.

18. بمجرد أن تنضج الفاصوليا، ارفعيها عن النار.

19. نترك الفول جانباً حتى يبرد.

20. تُرتب الفاصوليا الخضراء في أطباق التقديم، ثم تُقدم مع الأرز المقلي والدجاج أو اللحم.

طريقة عمل الفاصوليا الخضراء مع اللحم

مكونات

• كيلو من الفاصوليا الخضراء

• كيلو لحم طازج

• حبتان من البصل متوسطة الحجم

• سبع طماطم

• ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم

• ثلاث ملاعق كبيرة من السمن أو الزيت النباتي

• ثلاث فصوص من الثوم

• رشة من الملح حسب الرغبة

• رشة من الفلفل الأسود من اختيارك

• نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل

• نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة

كيفية التحضير

1. نغسل اللحم جيداً بالخل والملح والليمون.

2. نحضر وعاء عميق ونضع فيه كمية من الماء.

3. نقشر البصلة ونقسمها إلى نصفين.

4. نغسل الطماطم ونقسمها إلى نصفين.

5. ضعي البصل والطماطم في وعاء الماء.

6. ضعي القدر على النار حتى يغلي الماء تماماً.

7. أضيفي اللحم إلى الماء المغلي واتركيه حتى ينضج.

8. عندما يقترب اللحم من النضج أضيفي قليل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.

9. نغسل الفاصوليا الخضراء ونقطعها إلى أحجام متساوية.

10. نغسل الطماطم ونعصرها في الخلاط الكهربائي.

11. ضعي عصير الطماطم في وعاء آخر واتركيه على نار خفيفة حتى يتكاثف.

12. يُقشر البصل المتبقي ويُفرم جيدًا في الكبة.

13. يُهرس الثوم جيداً في الكبة.

14. نحضر مقلاة ونضع فيها ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي أو السمن.

15. يُضاف البصل المفروم والثوم المهروس مع عصير الطماطم وصلصة الطماطم إلى الزيت.

16. ثم نضيف إلى المكونات رشة ملح وفلفل أسود، بالإضافة إلى نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل وخليط من البهارات.

17. وأخيراً نضيف الفاصولياء المفرومة إلى المكونات.

18. نترك جميع المكونات على نار هادئة حتى تمتزج.

19. نحضر صينية الخبز، ونسكب فيها خليط الفول.

20. أضف اللحم المسلوق إلى الفول.

21. ضعي طبق الفاصوليا الخضراء مع اللحم في الفرن بعد تسخينه إلى 180 درجة.

22. بمجرد أن ينضج الفول واللحم، نخرج الطبق من الفرن.

23. تقدم الفاصوليا الخضراء مع اللحم هنا وبالعكس.

صور طريقة التحضير