تعرف علي طريقة عمل أرز بالخضار المشكل 2024

يعتبر الأرز من النباتات الأساسية والأساسية في تحضير المائدة، ولهذا هناك العديد من الوصفات لتحضيره مع إضافة أنواع كثيرة من الإضافات سواء الخضار، الطماطم، الدجاج، اللحوم وغيرها من الأنواع. يوضح لك هذا المقال كيفية صنع الأرز. مع خليط الخضار نحن نعلم أن الخضار تحتوي على العديد من الفيتامينات والعناصر الغذائية. تابعوا معنا التفاصيل والخطوات بالصور.

طريقة عمل الأرز بالخضار المشكلة

مكونات

• كوب من الأرز البسمتي

• ملعقة كبيرة من السمن النباتي

• بصلة متوسطة الحجم

• عود من الكرفس المفروم

• قطعة من الشمر المقطعة إلى قطع صغيرة

• قطعة من الفلفل الأخضر

• قطعة كبيرة من الكوسا

• غصن من البقدونس

• عودتان من البصل الأخضر

• كمية من مرق الدجاج

• قطعتين من الدجاج

• رشة من الملح حسب الرغبة

• رشة من الفلفل الأسود من اختيارك

كيفية التحضير

1. نقشر البصل، ونغسله جيداً، ثم نقطعه إلى شرائح.

2. نغسل الفلفل الأخضر ونقطعه أيضًا إلى شرائح.

3. نغسل الكوسة ونقطعها إلى شرائح متساوية.

4. أحضري مقلاة مناسبة، وضعي فيها ملعقة كبيرة من السمن النباتي.

5. ضعي المقلاة على نار متوسطة حتى يسخن الزيت قليلاً.

6. أضيفي شرائح البصل إلى السمن وحركيها حتى تذبل وتكتسب لوناً ذهبياً.

7. أضيفي شرائح الكوسة مع شرائح الفلفل الأخضر واخلطيها مع البصل.

8. ثم أضيفي الشمر والكرفس.

9. يُضاف غصن من البقدونس المفروم مع البصل الأخضر المفروم.

10. نخلط المكونات ونتركها على نار متوسطة حتى تنضج قليلاً.

11. ثم نغطي المكونات بكمية من مرق الدجاج.

12. نغطي القدر ونتركه حتى يبدأ المرق بالغليان.

13. نغسل الدجاج جيداً بالخل والملح والليمون، ونتركه منقوعاً لمدة نصف ساعة على الأقل لإزالة الروائح، ثم نشطفه بالماء فقط.

14. أضيفي الدجاج إلى الخضار السابقة واخلطيهم حتى يمتص الدجاج الخضار جيداً.

15. خففي حرارة الدجاج والخضار واتركيهما حتى ينضجا تماماً.

16. بعد أن تنضج الخضار، ارفعيها عن النار واتركيها جانباً حتى تبرد قليلاً.

17. نغسل الأرز البسمتي جيداً وننقعه لمدة لا تقل عن ربع ساعة في كمية مناسبة من الماء قبل إضافته إلى المكونات حتى تتفتح حبة الأرز ولا يأخذ وقتاً طويلاً في الطهي.

18. أحضري وعاء مناسب وضعي فيه الماء.

19. غلي الماء على نار عالية.

20. أضف البقدونس المفروم إلى الماء.

21. ثم نضيف ملعقة كبيرة من السمن النباتي.

22. أضف قليلًا من الملح حسب الرغبة.

23. ضعي الأرز في الماء المغلي، ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئة جداً حتى ينضج تماماً.

24. بعد أن ينضج الأرز، ارفعيه عن النار واتركيه جانباً حتى يبرد قليلاً.

25. نحضر طبق التقديم، ونضع فيه الأرز.

26. نسكب الخضار مع الصلصة فوق الأرز.

27. يقدم الأرز مع الخضار المشكلة مع ألف هنا وشفاء.

صور طريقة التحضير