طريقة عمل العوامة الفلسطينية… العوامة من أفضل الحلويات الفلسطينية، ويمكنك هنا قراءة كيفية تحضيرها بسهولة في المنزل.
محتوي المقالة
طريقة عمل العوامة الفلسطينية…
كيف تصنع العوامة الفلسطينية.. تعرف عليها أكثر..
الأجزاء :
– 2 كوب من الدقيق.
– ملعقة صغيرة ملح .
– 1/4 كوب ماء.
– ملعقة صغيرة من السكر.
– زيت الذرة للقلي.
– ملعقة كبيرة من النشا.
– ملعقة صغيرة من الفانيليا.
لتحضير الشراب:
– كوبين سكر.
– 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا.
– 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون.
– 1 كوب ماء.
تحضير..
– اخلطي الدقيق والخميرة والماء والفانيليا والسكر والملح والنشا في الخلاط إلى عجينة سائلة، ضعيها في وعاء عميق، غطيها بالنايلون واتركيها تتخمر لمدة ساعتين.
بعد أن تختمر العجينة، حركيها لبضع ثوان، ثم غطيها مرة أخرى واتركيها في مكان دافئ.
يحضر الشراب بوضع السكر والماء في قدر على النار وبعد الغليان يضاف عصير الليمون والفانيليا ويترك حتى يتشكل خليط سميك.
– ضعي القليل من الزيت في طبق بحيث تكون الملعقة مبللة بالزيت عند عمل العوامة.
– نشكل العجينة بوضع الملعقة في الزيت ثم نضعها مع عجينة العوامة لملئها ثم نضع العوامة في الزيت الساخن في مقلاة على النار ونستمر في العملية مع باقي العجينة ونكرر حتى أنت فارغ منه.
– نضغط على الكرات بخفة أثناء وجودها في الزيت، ونقلبها من جميع الجهات حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي، ثم نرفعها عن النار ونضعها في الشربات الساخن.
– قومي بتحريك العوامة جيداً في الشراب حتى يمتصه جيداً.
ضعي العوامة في وعاء التقديم وتناولي العوامة الفلسطينية اللذيذة باردة.
العوامة من أشهر الحلويات في بلاد الشام وغيرها. وتسمى أيضًا بأكثر من اسم، مثل لقمة القاضي والزلابية. ويتميز بطعمه اللذيذ وسهولة تحضيره. المكونات بسيطة ويمكن تحضير العوامة بدون حشوة، ولكن يمكن أيضًا حشوها بالجبن أو التمر أو الكريمة.
كيف نجعل الفلسطينيين يطفوون بدون نشاء…
الأجزاء ..
– 2 كوب من الدقيق.
– كوب وربع ماء.
– زيت الذرة للقلي.
– قليل من الملح.
– ملعقة صغيرة من الفانيليا.
– ملعقة كبيرة من الحليب البودرة.
– 2 ملعقة صغيرة خميرة .
– ملعقة صغيرة من السكر.
تحضير..
– عليك بخلط جميع المكونات في الخلاط حتى تحصلي على عجينة سائلة.
– نترك العجينة لتتخمر لمدة ساعة.
تحضير الشربات بوضع الماء والسكر في قدر على النار. عندما يبدأ الخليط بالغليان، أضيفي ملعقة من عصير الليمون واتركي الخليط يغلي حتى تحصلي على خليط سميك.
– ضعي الزيت في مقلاة على النار وبملعقة صغيرة مغموسة بالزيت، خذي جزءاً من العجينة وضعيها في الزيت الساخن وكرري ذلك حتى تنضج العجينة.
– اقلي العوامة في الزيت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
– ضعي العوامة في الشربات وحركيها جيداً حتى تتشربها ثم ضعيها في وعاء التقديم وزينيها بجوز الهند أو أي مكسرات أخرى.
