تعرف علي طريقة عمل الفول المصري الأصلي 2024

يعتبر طبق الفول العريض من أطباق الإفطار الأساسية خاصة عند المصريين، وذلك لاحتوائه على نسبة من البروتين التي تمد الجسم بالطاقة، كما تعطي الشعور بالشبع خلال فترة أطول. نشرح في هذا المقال طريقة عمل الفول بالتفاصيل والصور.

كيفية طبخ الفول

مكونات

• كيلو فول

• ربع كوب عدس أصفر

• حبة طماطم متوسطة الحجم

• قطعة من الليمون

• الماء حسب الحاجة

كيفية التحضير

1. نقوم بتنقية الفول من الشوائب والحصى التي تحتوي عليها.

2. نحضر وعاء عميق ونضع فيه كمية من الماء.

3. ضعي الفاصوليا في الماء واتركيها منقوعة طوال الليل قبل غليها.

4. نقوم بتحضير وعاء الفول أو الفوالة كما يسميها البعض.

5. نضع فيه كمية من الماء حتى المنتصف.

6. أضيفي الفاصوليا المنقوعة إلى الوعاء، بعد تصفيتها جيداً من الماء.

7. أضيفي ربع كوب من العدس الأصفر المغسول جيداً إلى الفاصوليا.

8. بعد ذلك نضيف الطماطم المقطعة إلى أرباع إلى الفاصوليا.

9. بعد ذلك نضيف ليمونة كاملة مقطعة إلى نصفين أيضًا إلى الفاصوليا.

10. أغلقي وعاء الفول بإحكام، ثم ضعيه على النار حتى يصل إلى الغليان الكامل.

11. بمجرد غليان الفاصوليا، أطفئي النار واتركيها حتى تنضج تمامًا، وهو ما قد يستغرق ما لا يقل عن ساعة ونصف إلى ساعتين.

12. من الممكن إضافة كمية من الماء المغلي للفاصوليا إذا لزم الأمر أثناء الطهي.

13. بمجرد نضج الفول نرفعه عن النار ونتركه جانباً لحين الحاجة إليه، وبعد ذلك نعبأه في أكياس ونضعه في الفريزر، ثم نخرجه عند الحاجة.

كيفية صنع الفول

مكونات

• كوب من الفول

• حبة طماطم متوسطة الحجم

• حبة واحدة من الفلفل الأخضر متوسطة الحجم

• رأس ثوم

• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

• رشة من الملح حسب الرغبة

• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار (اختياري)

• عصير نصف ليمونة

كيفية التحضير

1. نحضر طبقًا عميقًا، ونضع فيه الفول المسلوق.

2. اهرسي الفاصوليا جيدًا باستخدام شوكة أو أي أداة حادة أخرى حتى تصبح ناعمة.

3. نغسل الطماطم جيداً ونقطعها إلى قطع صغيرة جداً.

4. نغسل الفلفل الأخضر ونقطعه أيضًا إلى قطع صغيرة.

5. قشر الثوم واسحقه جيدًا بأي أداة حادة.

6. أضف قطع الطماطم إلى هريس الفاصوليا.

7. ثم نضيف أيضًا الفلفل الأخضر إلى الفاصوليا.

8. بعد ذلك نضيف الثوم المهروس، قليل من الملح من اختيارك ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.

9. تخلط المكونات حتى تمتزج.

10. نغمر الفول بالقليل من الماء حتى يصبح أقل صلابة.

11. ضعي الفول على نار خفيفة حتى يسخن تماماً.

12. نرفع الفول عن النار ونضعه في طبق التقديم.

13. اعصري ليمونة فوق الفول.

14. ثم نضيف إليها ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

15. يُزيّن طبق الفول بالقليل من البقدونس المفروم.

16. يتم تقديم الفاصوليا مع ميل هنا والشفاء، مصحوبة بالخبز وسلطة الطحينة.

طريقة عمل الفول المدمس بالطحينة

مكونات

• كوب من الفول المسلوق

• ربع كوب طحينة

• رأس ثوم

• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون

• قطعة من الليمون

• ربع كوب ماء

• قليل من الملح إذا لزم الأمر

• بقدونس مفروم للتزيين

كيفية التحضير

1. نحضر وعاء عميق ونضع فيه الطحينة.

2. أضف عصير الليمون إلى الطحينة.

3. ثم أضيفي قليل من الملح حسب الرغبة.

4. بعد ذلك، نقشر فصين من الثوم، ونسحقهما جيداً، ثم نضيفه إلى الطحينة.

5. تخلط المكونات حتى تمتزج.

6. نقوم بطحن الفول في وعاء آخر بواسطة شوكة أو أي أداة حادة أخرى، كما ذكرنا في الطريقة السابقة، ومن الممكن تركها كما هي حسب الرغبة.

7. أضيفي خليط الطحينة إلى الفول واخلطي.

8. نخفف الفول بالقليل من الماء، ثم نضعه على نار هادئة لمدة خمس دقائق حتى يسخن قليلاً.

9. بعد ذلك نرفع الفول عن النار ونضعه في طبق التقديم.

10. أضيفي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون إلى الفول، ثم زينيه بالقليل من البقدونس المفروم.

11. قدّمي الفول ساخنًا مع الميل والهناء والشفاء.

صور طريقة التحضير

وفي نهاية المقال أتمنى أن يكون محتوى الموقع قد نال إعجابكم، ونود منكم مشاركتنا آرائكم وتعليقاتكم أسفل المقال.