تعرف علي طريقة عمل برجر القرنبيط بدون دهون 2024

يعتبر القرنبيط من الخضار المفيدة، ولكننا اعتدنا على طهي القرنبيط بالطرق التقليدية، وهي القرنبيط المقلي والقرنبيط مع اللحم المفروم وصلصة الطماطم.

نقدم لك سيدتي طريقة جديدة لطبخ القرنبيط وهي برجر القرنبيط. يمكن للمرضى الذين يعانون من السمنة المفرطة تناول هذه الوصفة أثناء اتباع نظام غذائي لأنها منخفضة السعرات الحرارية وخالية من الدهون. تابعي معنا الطريقة لتتعرفي على طريقة تحضير برجر القرنبيط.

رجيم برجر القرنبيط في المنزل

يساعدك برجر القرنبيط على إنقاص الوزن بشكل آمن. والسبب هو احتوائه على العديد من العناصر الغذائية التي تعطي شعوراً بالشبع يدوم لفترة طويلة. وإليكم طريقة عمل برجر القرنبيط في المنزل، وإليكم الطريقة بالتفصيل:

المكونات

• قرنبيط مقطع إلى قطع متوسطة الحجم.

• 1 بصلة مفرومة.

• 1 فلفل أخضر مفروم.

• 1 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.

• 2 بيضة.

• نصف ملعقة من الملح.

• نصف ملعقة من الفلفل البني.

• نصف ملعقة كمون.

• ربع ملعقة فلفل حار.

• ربع ملعقة بابريكا.

• 3 ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض.

• 2 لتر من الماء للغليان.

اصنع فطائر البرجر من القرنبيط

• قطعي القرنبيط إلى قطع متوسطة الحجم، ثم اغسليه بالماء.

• ضعي قطع القرنبيط المقطعة في الماء المغلي حتى تغلي قطع القرنبيط.

• اتركي قطع القرنبيط في الماء المغلي لمدة 5 دقائق. نرفع القرنبيط إلى مصفاة حتى يصفى الماء.

• نترك القرنبيط المسلوق جانباً حتى يبرد تماماً.

• نضع القرنبيط المسلوق في الكبة ونضيف إليه البهارات المذكورة أعلاه.

• نضيف البيض ثم نشغل الكبة ونبدأ بإضافة الدقيق الأبيض تدريجياً حتى يصبح خليط البرجر متماسكاً.

• تأكد من إضافة الدقيق تدريجياً حتى تحصل على قوام البرجر المطلوب.

طريقة تشكيل أقراص البرجر

• قسمي عجينة القرنبيط إلى قطع متوسطة الحجم حتى تتمكني من تشكيلها على شكل برجر القرنبيط.

• يمكنك استخدام مكبس البرجر للحصول على شكل البرجر المعتاد. يمكنك التحكم بحجم وسمك برجر القرنبيط حسب رغبتك.

• دهن صينية الخبز بالقليل من الزيت النباتي، ثم ترتيب أقراص البرجر في صينية الخبز ووضعها في الفرن الساخن.

• افحصي القرنبيط من وقت لآخر، وأخرجي أقراص البرجر من الفرن بعد تحميرها.

• يمكنك إضافة بعض البقدونس أو الكزبرة الخضراء أثناء تحضير عجينة برجر القرنبيط.

تقديم البرجر بشكل مختلف

• يُقدم برجر القرنبيط ساخنًا بعد وضعه في طبق التقديم.

• رتبي أقراص برجر القرنبيط بعد رش طبق التقديم بالبقدونس المفروم. جربي هذه الوصفة واستهلكيها ضمن نظامك الغذائي الصحي، فهي وصفة خالية من الدهون والنشويات.