تعرف علي مقادير عمل الكرواسو الهش 2024

تبحث الكثير من النساء عن وصفات بسيطة لتحضير معجنات خفيفة في المنزل بدلاً من شرائها من المخابز. سعودية 360 نيوز اليوم سيوضح لكم في هذا المقال طريقة عمل الكرواسون الناعم اقتصاديا وفي متناول الجميع بالتفاصيل والصور تابعوا معنا الخطوات.

طريقة عمل الكرواسون الناعم

مكونات

• كوبان من الدقيق الأبيض الناعم

• ربع كوب من الماء الفاتر

• ربع كوب من الحليب البودرة

• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية

• ملعقة صغيرة من الملح

• سحب ملعقة كبيرة من السكر

• كوب من الجبن المبشور أو أي نوع مفضل

• حبة من البيض

• ربع كوب من الزبدة أو السمن النباتي

كيفية التحضير

1. نحضر وعاء عميق مناسب، ويفضل أن يكون للعجن، ونضع فيه كوبين من الدقيق الناعم بعد غربله باستخدام منخل ذو ثقوب ضيقة حتى نحصل على دقيق نظيف خالي من أي شوائب.

2. أضف ملعقة صغيرة من الملح إلى الدقيق.

3. نضيف أيضًا ملعقتين كبيرتين من السكر إلى الدقيق.

4. ثم أضيفي ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.

5. تخلط المكونات حتى تمتزج.

6. نقوم بكسر بيضة من المكونات للتأكد من صلاحيتها، ثم نضيفها إلى الدقيق ونحرك بلطف.

7. ونضيف أيضاً ربع كوب من الحليب البودرة أي ما يعادل أربع ملاعق كبيرة.

8. ثم نضيف ربع كوب من السمن النباتي ويفضل أن يكون مخلوطاً بالزبدة حتى يعطينا طعماً شهياً ولذيذاً.

9. أضيفي الماء الدافئ تدريجياً إلى المكونات واعجنيهم معاً، مع التحريك بحركة دائرية حتى تصبح العجينة رغوية. ومن الأفضل أن يكون الماء فاتراً حتى يساعد العجينة على التخمر بسرعة. إذا كانت العجينة تحتاج إلى القليل من الدقيق، أضيفيه تدريجياً حتى تحصلي على عجينة متماسكة وناعمة يمكن تشكيلها باليد بسهولة.

10. نشكل العجينة ونضعها في نفس وعاء الخلط ثم نغطيها بقطعة قماش سميكة.

11. نترك العجينة في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.

12. بعد أن تخمر العجينة نفردها على سطح نظيف على شكل دائري ثم نقطعها إلى مثلثات.

13. نحضر مثلثاً من العجين ونأخذ ملعقة كبيرة من الجبن المبشور، ثم نضعها في وسط المثلث.

14. نلف المثلث بدءاً من قاعدته حتى يعطينا شكل الهلال.

15. تكرر هذه الخطوة مع باقي كمية العجينة حتى انتهاء الكمية.

16. أحضري صينية خبز مناسبة، ثم ضعي الكرواسون عليها.

17. اخفقي بيضة في الطبقة العلوية واستخدمي فرشاة سيليكون لوضعها على سطح الكرواسون للمساعدة في تقليل احمرار الوجه.

18. تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.

19. أدخلي صينية الكرواسون إلى الفرن الساخن واتركيها حتى تنضج ويتحول سطحها إلى اللون البني الذهبي.

20. نخرج الكرواسون من الفرن ونتركه جانباً حتى يبرد قليلاً.

21. رتبي الكرواسون في أطباق التقديم وقدميه مع الميل هان والشفاء مع كوب من الشاي أو كوب من الحليب.

صور طريقة التحضير