تعرف علي وصفة عمل الروانى اليمنى 2024

الرواني لمن لا يعرفه هو أحد أنواع الكعك الطري والهش، إلا أنه يحضر بالطريقة اليمنية المعتادة، كما انتشر فيما بعد إلى العديد من الدول العربية، فهو أقرب إلى صنع الكعك العادي كيك. .

وهو ما يعرفه الجميع، ولكن هناك بعض الاختلافات الطفيفة في المكونات وطريقة التحضير، ولهذا سيعرض لكم موقع المحتوى في هذا المقال طريقة الزبادي الطيب ورواني البرتقال، بالتفاصيل والصور.

كيفية صنع الرواني الصحيح

مكونات

• كوبان من الدقيق الأبيض الناعم

• كوب من السكر

• ملعقتان كبيرتان من السمن

• كوب من الحليب السائل

• ثلاث بيضات

• علبة من البيكنج باودر

• كيس من الفانيليا

• قطر كوب ونصف

• جوز الهند المبشور للتزيين

كيفية التحضير

• نضع السكر والسمن في وعاء الخلاط الكهربائي ونضربهم على سرعة عالية حتى تحصلي على خليط كريمي.

• ثم نضيف الفانيليا والحليب إلى المكونات ونستمر بالخفق.

• نكسر البيض في طبق جانبي بعيداً عن المكونات، وعندما نتأكد منه نضيفه واحدة تلو الأخرى إلى المكونات ونستمر في الخفق حتى نحصل على خليط متجانس.

• نخل الدقيق باستخدام منخل ذو ثقوب ضيقة، ثم وضعه في وعاء عميق وإضافة البيكنج باودر هناك.

• نسكب الخليط الذي حضرناه على الدقيق ونعجن المكونات معاً حتى نحصل على عجينة طرية ومرنّة يسهل إخراجها من اليد.

• نحضر قالب كيك متوسط ​​الحجم، ثم ندهنه بالقليل من الزبدة.

• رشّ القالب بالدقيق على جميع أطرافه حتى لا يلتصق الرواني بالقالب بعد إدخاله إلى الفرن.

• نسكب العجينة الناعمة في القالب ونوزعها على جميع الجوانب.

• بعد ذلك، نقوم بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية قبل إدخال قالب الرواني.

• بعد ذلك نضع قالب الرواني في الفرن الساخن ونتركه حتى ينضج.

• تبقى كعكة الرواني في الفرن لمدة لا تقل عن ربع ساعة حتى تنضج ويصبح لونها بنياً ذهبياً في الأعلى.

• بمجرد أن ينضج الرواني نخرجه من الفرن ونتركه حتى يبرد قليلاً.

• ثم نضع فوقها الشراب الساخن، وهو ما سنخبرك بكيفية القيام به في نهاية المقال.

• نقطع الرواني بالشكل المرغوب ثم نضعه في أطباق التقديم ونقدمه بكل سعادة.

طريقة عمل رواني البرتقال

مكونات

• كوب من الدقيق الأبيض الناعم

• كوب من السكر

• نصف كوب زيت

• كوب من عصير البرتقال

• بيضتان

• ملعقة كبيرة من برش البرتقال

• كيس من الفانيليا

• علبة من البيكنج باودر

• قطر كوب ونصف

• جوز الهند المبشور للتزيين

• جوز الهند واللوز المقشر للتزيين

كيفية التحضير

1. ضعي السكر، والزيت، وبرش البرتقال، وعصير البرتقال، والفانيليا في وعاء عميق.

2. تُخفق المكونات معًا بالخلاط الكهربائي على سرعة عالية.

3. بعد ذلك نقوم بإضافة البيض إلى المكونات واحدة تلو الأخرى، ولكن بعد تكسيرها في طبق بعيداً عن المكونات للتأكد من ملاءمتها.

4. نضع كوباً من الدقيق في وعاء عميق بعد نخله جيداً، ثم نصنع حفرة في المنتصف، ونضع هناك البيكنج باودر ونغطيه بالدقيق.

5. نسكب الخليط فوق الدقيق، ونخلط المكونات حتى نحصل على عجينة متماسكة.

6. نسكب العجينة في صينية أو قالب حسب المتوفر ولكن بعد دهنها بالسمن ورشها بالقليل من الدقيق.

7. نسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية كما ذكرنا سابقاً.

8. نضع البرتقال في الفرن الساخن ونتركه حتى ينضج ويتحول لون وجهه إلى اللون الأحمر.

9. من الممكن أن يدخل الرواني في الفرن لمدة ساعة وربع على الأقل حتى ينضج.

10. بعد أن ينضج الرواني نخرجه من الفرن ونتركه حتى يبرد ثم نسكب فوقه الشربات الساخن أو نترك الشراب حتى يبرد ونسكبه فوق الرواني وهو ساخن.

11. ثم نقطع الرواني ونقدمه مع كوب الشاي.

كيفية صنع القطر

مكونات

• كوبين من السكر

• كوب من الماء

• عصير نصف ليمونة

• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا

• نصف ملعقة صغيرة من ماء الورد

كيفية التحضير

1. ضعي السكر والماء في قدر على نار خفيفة حتى يصبح الخليط ناعمًا.

2. ثم أضيفي عصير الليمون والفانيليا وماء الورد قبل دقائق قليلة من رفع الشراب عن النار.

3. أسكبي الشراب فوق الرواني وقدميه بكل سعادة.

صور طريقة التحضير