تعرف علي بالصور خطوات لطريقة عمل دجاج كنتاكي KFC 2024

تعتبر طريقة تحضير دجاج كنتاكي من أسهل وأسرع طرق تحضير الدجاج، ويمكن إرجاع أصول هذه الطريقة إلى كندا التي اشتهرت بها.

أوائل ولاية كنتاكي

• افتتحت أول فرع لسلسلة مطاعم كنتاكي تشيكن هناك، وبدأت هذه المطاعم عملها عام 1997 حتى انتشرت وافتتحت العديد من الفروع، وانتقلت أيضاً إلى الدول العربية والغربية والخليجية وفي جميع دول العالم، ومن هذه المطاعم اتخذت رمزها، وهو اختصار لبعض الحروف الإنجليزية.

• أيّ (
  
  كنتاكي فرايد تشيكن
  
  تعني هذه الاختصارات في القاموس الإنجليزي (
  
  دجاج كنتاكي محمر
  
  باللغة العربية تعني كنتاكي فرايد تشيكن، وكلمة كنتاكي تكمن في طريقة عملها الموحدة في جميع المطاعم.

• والآن لا تقتصر هذه الطريقة على المطاعم فقط، بل أصبح الطلب على المعرفة بهذه الطريقة شديداً بين ربات البيوت اللاتي يحببن تحضيرها للأطفال، لأن الأطفال يحبونها كثيراً، لأنها لذيذة جداً وسهلة التحضير.

• تتكون من عدة مكونات أساسية يسهل العثور عليها في الأسواق ولا تتطلب أي جهد أو وقت من جانبك لتحضيرها، وتتمثل هذه المكونات في أفخاذ الدجاج منزوعة الجلد ولا تقتصر على الأفخاذ فقط بل يمكن تحضيرها.

• وفي الأجزاء المتبقية من الدجاج والدقيق والبيض والحليب والزيت والثوم والبهارات مثل الفلفل الأسود والملح وغيرها من المكونات، تقدم هذه الوجبة عادة مع السلطة الخاصة بها وهي الكول سلو والكاتشب والمايونيز والخردل.

مكونات عمل دجاج كنتاكي

تبحث النساء دائمًا عن طريقة لإسعاد أطفالهن، خاصة بالطعام. الأطفال يحبون هذه الطريقة كثيراً ويوافقون على تناولها في مطاعمهم، لكن الآن يمكنك تحضيرها في المنزل بطريقة بسيطة جداً.

• طبق من أفخاذ الدجاج بدون جلد (دبابيس)

• ملعقة كبيرة من الثوم المطحون

• كوب حليب (كوب ماء وملعقة كبيرة حليب بودرة)

• الدقيق والفلفل الأسود والملح

• نصف كوب من الخل

• ملح

• بيضة

• كمية كبيرة من الزيت للقلي

• البطاطس والخل والملح

طريقة عمل دجاج كنتاكي

تعتمد هذه الطريقة على التتبيلة حسب مذاقها. كلما طالت مدة تتبيلها، زادت النكهة والطعم اللذيذ. يتم تقديم هذه الوجبة عادة في وجبة الغداء.

1. نتبل الدجاج بالخل والثوم والملح ثم نغطيه ونتركه لمدة ساعة على الأقل (يفضل تركه في الثلاجة طوال الليل).

2. قومي بخلط كوب من الحليب مع بيضة واتركيه جانباً في وعاء عميق

3. ضعي الدقيق مع الفلفل الأسود والملح في كيس بلاستيكي

4. جفف أفخاذ الدجاج من التتبيلة بمنشفة نظيفة أو منشفة ورقية

5. ضعي عدداً من أفخاذ الدجاج في كيس الدقيق، ثم قومي بهزها جيداً حتى تتغطى بالكامل بالدقيق.

6. ثم نغمس الأرجل في خليط الحليب والبيض، ونقلبها، ثم نعيدها إلى كيس الدقيق لتغطيتها مرة أخرى، وهكذا مع باقي الكمية.

7. تقلى في الزيت على نار متوسطة إلى منخفضة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا من جميع الجوانب

8. ضعيها على ورق ماص ثم قدميها ساخنة مع البطاطس المقلية.

9. قطعي البطاطس إلى أصابع، ثم اغسليها وانقعيها في ماء دافئ مع الملح والخل. سخني الزيت حتى يسخن، ثم اقلي البطاطس بعد تصفيتها جيداً من الماء.

10. اتركيها في الزيت حتى تنضج، ثم صفيها من الزيت، وضعيها على ورق جاف، وأضيفي إليها القليل من الملح، وقدميها مع الدجاج والكاتشب والمايونيز، أو الكولسلو والخردل.