تعرف علي خطوات طريقة تحضير كانيلوني الدجاج بالسبانخ 2024

الكانيلوني هي من أصل إيطالي، حيث تعتبر من أشهر الأطباق الإيطالية التي يتم تحضيرها كوجبة رئيسية في الغداء ويتم تحضيرها في المطاعم الكبيرة والفاخرة. وهو خبز رقيق ومرن للغاية يتم خبزه بعد خبزه. مسلوق ومحشو بمكونات مختلفة.

مثل الخضار كالسبانخ والشبت وغيرها، بالإضافة إلى البهارات العطرية كالزعتر والفلفل الأسود. عادة ما تستخدم أوراق اللازانيا المسلوقة لصنع الكانيلوني. ويمكن أيضًا تحضيرها عن طريق صنع عجينة رقيقة في المنزل. وهي تشبه عجينة الفطائر المصنوعة من الدقيق والبيض والحليب مع الزعتر. يشعل النار ويضع فيها الحشوة. الداخل عبارة عن لحم مفروم أو دجاج مفروم بخلطته الخاصة.

نلفها حتى تصبح رول ونضيف لها كريمة البشاميل والصلصات المخصصة لها وأنواع الجبن المختلفة. وهو من الأطباق السهلة التحضير ومتوفرة المكونات، ويتكون من عدة أنواع. اصنع واحصل على الشكل النهائي للكانيلوني بعد تجميعها.

أصبحت وجبة الكانيلوني اليوم من أكثر الأطباق شيوعاً في دول الشرق والخليج، وأصبح الطلب على تحضيرها وتحضيرها شديداً. ويعتبر من الأطباق اللذيذة التي يتم تناولها على نطاق واسع خلال الشهر الفضيل. رمضان على الإفطار، كما يمكن تحضيره في حفلات العشاء كوجبة غداء كاملة وأساسية.

مكونات طريقة عمل كانيلوني الدجاج والسبانخ

هناك أنواع عديدة من الكانيلوني، كما تختلف الحشوة حسب الرغبة وتختلف البهارات أيضاً. يعتبر هذا النوع من الكانيلوني وهو عبارة عن كانيلوني الدجاج مع السبانخ من أهم وأهم الأنواع ذات القيمة الغذائية العالية.

• نصف دجاجة مسلوقة

• ثماني شرائح من اللازانيا

• بصلة كبيرة مفرومة

• ملعقة صغيرة من الثوم المطحون

• حفنة من السبانخ (الأوراق الكاملة)

• ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة المجففة

• ملح وفلفل أسود

• كوب من البارميزان المبشور

• كوب من جبنة كرافت

• زيت الزيتون

صلصة

• نصف علبة صغيرة من الزبدة

• ملعقتان كبيرتان ممتلئتان من الدقيق

• كوبين ونصف من الماء مع ثلثي الكوب من الحليب البودرة

• كيس مرقة فراخ كنور حسب الرغبة أو مكعب ماجي بدل الملح

• نصف كوب من جبنة الموزاريلا المبشورة

• رشة من الفلفل الأبيض

• قليل من جوزة الطيب

صلصة الطماطم

• بصلة صغيرة مفرومة

• فص من الثوم المطحون

• ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة المجففة

• ملعقة صغيرة من الأوريغانو (الزعتر)

• نذوب ملعقة صغيرة من السكر في ملعقتين كبيرتين من الخل على النار

• الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج

• نصف علبة من الطماطم المهروسة مع الريحان

• ملعقتان كبيرتان من الكاتشب

• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون

طريقة عمل كانيلوني الدجاج بالسبانخ

كانيلوني الدجاج بالسبانخ طبق سهل التحضير، لكن يحتاج إلى بعض الوقت لعمل الإضافات التي تعطيه شكله الجميل وطعمه اللذيذ.

صلصة

1. نذوب الزبدة على النار، ثم نضيف الدقيق، مع التحريك المستمر بالرف حتى تظهر الفقاعات في الدقيق.

2. نسكب الحليب ونستمر بالخلط على نار متوسطة حتى تسخن الصلصة، ثم نضيف مسحوق مرق الدجاج والفلفل الأبيض وجوزة الطيب وجبنة الموزاريلا مع التحريك المستمر حتى تذوب.

كانيلوني

1. إزالة الدجاج من العظام والجلد

2. سخني بعض زيت الزيتون على الموقد، وأضيفي البصل وقومي بالتقليب، ثم الثوم والدجاج المخلي من العظم وقلبي على نار متوسطة إلى منخفضة.

3. يتبل الدجاج بالملح والبهارات ثم تضاف أوراق السبانخ ويقلب. أخيرًا، أضيفي جبن الكرافت مع نصف كمية البارميزان، واخلطي كل شيء معًا، ثم ارفعيه عن النار.

4. سلق شرائح اللازانيا في ماء مملح مع القليل من الزيت حتى تنضج، ثم نخرجها ونضعها في طبق مملوء بالماء البارد حتى لا تلتصق.

5. لتحضير صلصة الطماطم، سخني زيت الزيتون على النار وأضيفي البصل والثوم، وقلبي حتى يذبل. نسكب فوقها نصف علبة الطماطم ونحركها، ثم نضيف الكزبرة والملح والفلفل الأسود. نتركه على نار هادئة حتى يغلي. ثم أضيفي الكاتشب والسكر المذاب في الخل والأوريجانو (الزعتر)، ثم غطي المقلاة واتركيها. حرارة منخفضة لمدة خمس دقائق.

6. نسكب كمية من صلصة الطماطم في قاع قالب بايركس أو أي قالب مخصص للفرن

7. نأخذ ورقة اللازانيا ونحشيها من طرف واحد بخليط السبانخ مع الجبن، ثم نلفها على شكل أسطواني ونضعها في القالب، وهكذا مع باقي اللازانيا.

8. نسكب صلصة الطماطم فوق الكانيلوني، ثم البشاميل، ثم نرش الكمية المتبقية من البارميزان.

9. أدخليها إلى فرن ساخن على حرارة 300 درجة مئوية حتى يتحول سطحها إلى اللون الأحمر، ثم أخرجيها واتركيها لمدة عشر إلى خمس عشرة دقيقة، ثم قدميها.

طريقة تحضير الكانيلوني بالصور