تعرف علي طريقة تحضير الجمبري المقلي مثل مطاعم الأسماك 2024

يعتبر الجمبري المقلي من الأطباق الشهية واللذيذة التي يحبها الكبار والصغار وعادة ما يتناولونها في مطاعم الأسماك.

يمكنك تحضير الجمبري المقلي بأكثر من طريقة وبالتتبيلة اللذيذة، ومن خلال هذا المقال نقدم لك سيدتي المقادير المستخدمة لعمل تتبيلة الجمبري وطريقة عمل الجمبري المقلي.

مكونات وصفة الجمبري المقلي

نعرفك على المكونات المستخدمة في تتبيل الجمبري قبل القلي، وكذلك المكونات المستخدمة في قلي الجمبري وهي كالتالي.

مكونات تتبيلة الجمبري

• 1 كيلو جمبري طازج، كبير أو متوسط.

• 2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم.

• 1 ملعقة فلفل أخضر مفروم.

• 1 ملعقة كبيرة شبت مفروم.

• 1 ملعقة بقدونس مفروم.

• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.

• 2 ملعقة كبيرة خل أبيض.

• 1 ملعقة صغيرة من الملح.

• 1 ملعقة كبيرة كمون.

• نصف ملعقة بهارات السمك.

• نصف ملعقة من مسحوق الثوم.

• نصف ملعقة من الفلفل الأسود.

• نصف ملعقة بابريكا.

مكونات قلي الجمبري

• 1 كوب كبير من الدقيق الأبيض.

• 2 كوب من البقسماط الناعم.

• 2 بيضة.

تزيين

كيفية تتبيل الروبيان بطريقة سهلة

• نغسل الجمبري جيداً بالماء، ثم نضعه في مصفاة حتى يصفى الماء تماماً.

• ابدأ بتقشير الجمبري مع إزالة الرأس تمامًا. يمكنك إزالة الرأس أثناء إزالة القشرة.

• أعيدي الجمبري إلى الماء حتى يصبح نظيفاً وخالياً من الأتربة.

• ضعي الجمبري المقشر في الماء حتى يتم تصريف الماء بالكامل.

• تحضير وعاء كبير لتحضير تتبيلة الجمبري. نضع الثوم، والشبت، والبقدونس، والفلفل، وعصير الليمون، والخل، والكمون، والملح، وجميع البهارات المذكورة أعلاه في المكونات والمكونات السابقة.

• أضيفي عصير الليمون والخل والكمون والكزبرة المطحونة، واخلطي المكونات ثم اسكبيها فوق الجمبري وحركي المكونات جيداً حتى تغطي التتبيلة الجمبري.

• تخلط مكونات التتبيلة جيداً حتى تمتزج جميع المكونات، ثم يضاف الجمبري، ويقلب الجمبري جيداً في التتبيلة، ويترك الجمبري في الثلاجة لمدة ساعتين.

• ضعي البيض في طبق كبير وأضيفي إليه القليل من الفلفل الأسود.

• ضعي الدقيق في طبق كبير، وأضيفي إليه القليل من البهار والملح، ثم ضعي فتات الخبز في وعاء آخر.

• نغمس الجمبري في الدقيق ثم في البيض ثم في البقسماط. حمري الجمبري بكمية كبيرة من الزيت الساخن.

• نقوم بإزالة الجمبري بمجرد أن يتحول إلى اللون البني الذهبي.

• استخدمي الطماطم والخيار لتزيين طبق الجمبري المقلي.