تعرف علي طريقة عمل البرجر الجاهز 2024

يعتبر البرجر من الأطباق السهلة والسريعة التحضير والتي يفضلها الجميع. وكانت هامبورغ أول دولة أعدتها، لكنها انتشرت منذ ذلك الحين إلى العديد من البلدان. وهو عبارة عن قرص دائري من اللحم أو الدجاج نتناوله إلى جانب الفرنسيين. بطاطا مقلية. ولهذا السبب سيتم تقديم محتوى اليوم إليك على هذا الموقع. المقال: طريقة عمل البرجر في المنزل بالتفاصيل والصور تابعونا.

طريقة عمل برجر الدجاج

مكونات

• دجاجة كاملة

• حبتان من البصل الكبير

• بيضتان

• حبتان من الطماطم متوسطة الحجم

• أوراق الخس

• رشة من الملح حسب الرغبة

• رشة من الفلفل الأسود من اختيارك

• شرائح جبنة شيدر

• كاتشب حسب الحاجة

• مايونيز حسب الحاجة

• هامبرغر كعكة

كيفية التحضير

1. نغسل الدجاج جيداً بالخل والملح والليمون.

2. ننقع الدجاج في الليمون، ونتركه لمدة نصف ساعة على الأقل حتى يتشربه جيداً.

3. نقطع الدجاج إلى عدة أجزاء، ثم نزيل الجلد والعظام.

4. ثم نقطع قطع الدجاج ناعماً جداً في المطحنة.

5. نحضر وعاء عميق ونضع فيه الدجاج المفروم.

6. نقشر البصل ونغسله جيداً ثم نفرمه في الكبة فرماً ناعماً.

7. يُضاف البصل المفروم إلى الدجاج المفروم ويُقلب جيدًا، ويفضل رميه في المطحنة مرة أخرى.

8. ثم نضيف بيضتين إلى الدجاج ونستمر بالتحريك.

9. ثم نضيف رشة ملح وفلفل أسود إلى المكونات حسب الرغبة.

10. نخلط المكونات جيداً حتى تتجانس وتشكل عجينة متماسكة.

11. نشكل العجينة إلى أقراص دائرية متوسطة الحجم.

12. نكرر هذه الخطوة حتى انتهاء كمية الدجاج.

13. نحضر مقلاة ونضع فيها كمية وفيرة من الزيت.

14. ضعي المقلاة على نار متوسطة واتركيها حتى يسخن الزيت.

15. يقلى البرجر في الزيت الساخن، ويقلب على الجانبين حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً وينضج.

16. بعد أن ينضج البرجر، أخرجيه من الزيت على مناشف ورقية حتى يمتص الزيت الزائد.

17. نحضر خبز البرجر، ونفتحه من المنتصف، ثم ندهنه بملعقة من الكاتشب والمايونيز.

18. ضعي شريحة من جبنة الشيدر فوق الكاتشب والمايونيز.

19. نغسل الطماطم جيدًا ونقطعها إلى شرائح.

20. ثم نضع شريحة من الطماطم وورقة من الخس بعد غسلها جيداً، ومن الأفضل نقعها في الماء قبل نصف ساعة من استخدامها للتخلص من المبيدات الحشرية والتأكد من سلامة الخضار.

21. ضعي البرجر المقلي في الخبز.

22. ثم نضع شريحة أخرى من جبنة الموتزاريلا والطماطم والخس.

23. ثم نضع قطعة من الخبز على البرجر.

24. قدمي شطيرة البرجر ساخنة، هنا وهناك.

طريقة عمل برجر لحم البقر

مكونات

• كيلو لحم

• حبة من البيض

• حبتان من البصل متوسطة الحجم

• حبة طماطم متوسطة الحجم

• نصف كوب من البقسماط الناعم

• كاتشب حسب الحاجة

• مايونيز حسب الحاجة

• أوراق الخس حسب الحاجة

• رشة من الملح حسب الرغبة

• رشة من الفلفل الأسود من اختيارك

• شرائح جبنة شيدر أو جبنة صفراء

كيفية التحضير

1. نغسل اللحم جيداً بالخل والملح والليمون.

2. – صفي اللحم جيداً من الماء ثم قطعيه في الكبة فرماً ناعماً وكرري عملية التقطيع عدة مرات للتأكد من نضجه.

3. نقشر البصل ونغسله جيداً ثم نفرمه في الكبة فرماً ناعماً.

4. أضيفي البصل المفروم إلى اللحم المفروم واخلطيهم.

5. ثم نضيف أيضًا البيض وفتات الخبز ونحرك المكونات جيدًا حتى نحصل على العجينة المطلوبة.

6. نشكل عجينة البرجر إلى أقراص دائرية.

7. نحضر مقلاة، ونضع فيها كمية وفيرة من الزيت، ثم نتركها على نار خفيفة حتى يسخن الزيت.

8. نقلي البرجر البقري في الزيت الساخن ونقلبه حتى ينضج ويصبح لونه بنياً ذهبياً.

9. قومي بقلب البرجر على كلا الجانبين حتى ينضج تماماً.

10. بعد أن ينضج البرجر، نخرجه من الزيت ونجمع بعض الورق الماص، ثم نضعه فوقه لإزالة الزيت الزائد.

11. أصبح البرجر الآن جاهزًا ويمكن تناوله مع الأرز أو المعكرونة، أو يمكنك إعداد السندويشات لجعله وجبة سريعة وسهلة.

12. نحضر خبز البرجر، ونفتح الجزء العلوي، ثم نتركه جانباً.

13. ضعي ملعقة من الكاتشب والمايونيز في الخبز.

14. ثم ضعي شرائح الطماطم والجبن والخس.

15. بعد ذلك نضع قرص من البرجر البقري.

16. نضع طبقة أخرى من الطماطم والخس والجبن على البرجر.

17. غطي البرجر بالقطعة العلوية من الخبز واتركيها جانباً.

18. يقدم برجر اللحم البقري ساخناً مع هناء وشفاء مع سلطة الطحينة.

صور طريقة التحضير