تعرف علي طريقة عمل التومية السورية الأصلية 2024

صلصة الثوم هي أحد أنواع الصلصات التي تتناسب مع الكثير من الأطعمة بسبب مذاقها اللذيذ والرائع. يعود أصلها إلى المطبخ السوري، لكنها انتشرت منذ ذلك الحين إلى العديد من البلدان المختلفة وأصبحت تقدم في أرقى المطاعم، بل ويتم طلبها بشكل خاص عند طلب وجبة ما، وخاصة الشاورما، لأنها تعطي للطعام مذاقاً لذيذاً يجعل الإنسان يقبل عليها. هو – هي.

وتجدر الإشارة إلى أن هناك العديد من الوصفات والطرق لعمل صلصة الثوم. سبق أن تحدثنا عن طرق تحضير الثومية بالطرق المصرية، لكننا جئنا إليك اليوم لنخبرك بطريقة تحضير الثومية السورية، حيث يمكن تحضيرها بالمايونيز والبطاطس والنشويات والجبن والفلفل الحار وغيرها من الوصفات.

من جهتها، لم تعد طريقة تحضير الثومية صعبة أو معقدة، بل على العكس، أصبح بإمكان أي شخص تحضيرها في المنزل، كما في المطاعم والمتاجر، بطريقة سريعة وسهلة، فتابعونا. وفي السطور التالية أهم وصفات تحضير الثومية السورية.

طريقة عمل صلصة الثوم السورية

مكونات

• رأس ثوم متوسط ​​الحجم

• رشة من الملح حسب الرغبة

• أربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون

• كوب من زيت الذرة

• كوب من زيت الزيتون

كيفية التحضير

1. نقشر رأس الثوم ونقطع الفصوص إلى نصفين إذا كانت كبيرة.

2. أحضري وعاء الخلاط الكهربائي، وضعي فيه الثوم.

3. أضف أربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون إلى الثوم.

4. ثم أضيفي قليل من الملح حسب الرغبة.

5. أغلق وعاء الخلاط بإحكام، ثم مرره فوق المكونات لعدة دقائق حتى تمتزج.

6. أوقف العملية، ثم أضف زيت الزيتون والذرة تدريجياً.

7. نعيد تشغيل الخلاط حتى تمتزج المكونات ونحصل على خليط متماسك.

8. تحضير أطباق التقديم، وتوزيع الثوم عليها.

9. يتم تقديم صوص الثوم السوري بشكل لذيذ هنا إلى جانب الأطباق الرئيسية.

طريقة عمل صلصة الثوم السورية بالمايونيز

مكونات

• كوبان من الزبادي أو اللبن الرائب

• ملعقتان كبيرتان من المايونيز

• ثلاث فصوص كبيرة من الثوم

• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون

• نصف ملعقة صغيرة من الملح

كيفية التحضير

1. أحضري وعاء عميق وضعي فيه ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون.

2. أضف نصف ملعقة صغيرة من الملح إلى عصير الليمون.

3. ثم أضيفي كوبين من الزبادي أو اللبن الرائب.

4. تخلط المكونات حتى تمتزج.

5. نقشر الثوم، ونغسله جيداً، ثم نسحقه برفق بأي أداة حادة.

6. نضيف الثوم المهروس إلى المكونات السابقة.

7. ثم نضيف ملعقتين كبيرتين من المايونيز.

8. حرك المكونات مرة أخرى حتى تمتزج.

9. نحضر طبق التقديم ونضع عليه الثوم.

10. خدمة تراجع الثوم بسهولة.

ولا يفوتك أيضاً:

طريقة عمل صلصة الثوم السورية مع البطاطس

مكونات

• حبتان من البطاطس متوسطة الحجم

• حبة من بياض البيض

• ملعقة كبيرة من المايونيز

• ملعقة كبيرة من زيت الذرة

• فصين من الثوم

• رشة من الملح حسب الرغبة

كيفية التحضير

1. نقشر البطاطس، ونغسلها جيداً، ثم نقطعها إلى قطع صغيرة حتى تنضج بسرعة.

2. نحضر وعاء عميق ونضع فيه كمية مناسبة من الماء.

3. أضف قطع البطاطس إلى الماء.

4. ضعي القدر على النار واتركيه حتى يبدأ بالغليان.

5. خففي درجة الحرارة واتركي البطاطس حتى تنضج وتنضج تماماً.

6. بعد غلي البطاطس، ارفعيها عن النار وضعيها تحت الماء البارد.

7. اهرسي البطاطس جيدًا باستخدام الشوكة أو الخلاط، إذا كان ذلك متاحًا.

8. نقشر الثوم ونغسله جيداً.

9. أحضري وعاء الخلاط الكهربائي، وضعي فيه الثوم.

10. أضف حبة من بياض البيض إلى الثوم. ويمكن فصله عن صفار البيض عن طريق كسر البيضة في طبق، ثم وضع زجاجة بلاستيكية فوقها. بالضغط على الزجاجة ثم سحبها، سيدخل صفار البيض إلى الزجاجة. وبعد ذلك سيبقى اللون الأبيض في الطبق.

11. أغلق الوعاء واخلطه مع الثوم والبياض حتى يمتزجوا.

12. ثم نضيف زيت الذرة تدريجياً ونستمر في الخفق.

13. ونضيف أيضاً قليل من الملح حسب الرغبة.

14. أضف ملعقة كبيرة من المايونيز.

15. ثم أضيفي البطاطس المهروسة.

16. نستمر بالخلط من جديد حتى تمتزج المكونات ونحصل على خليط متجانس.

طريقة عمل صلصة الثوم السورية بالنشا

مكونات

• أربعة فصوص من الثوم

• ملعقتان كبيرتان من النشا

• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم

• نصف كوب ماء

• كوبين من الكريمة

• ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم

• رشة من الملح حسب الرغبة

• رشة من الفلفل الأبيض حسب الرغبة

اقرأ المزيد:-

كيفية التحضير

1. نحضر وعاء عميق ونضع فيه نصف كوب من الماء.

2. ضعي القدر على النار واتركيه حتى يبدأ الماء بالغليان.

3. قشر الثوم واسحقه جيدًا بأي أداة حادة.

4. أضف الثوم المهروس إلى الماء.

5. أضف نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.

6. نترك الخليط على نار متوسطة لمدة خمس دقائق.

7. نرفع بعد ذلك الخليط عن النار ونتركه جانباً حتى يبرد قليلاً.

8. ثم أضيفي ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.

9. أضيفي قليل من الملح والفلفل الأبيض حسب الرغبة.

10. نضيف أيضًا كوبين من الكريمة.

11. نذوب ملعقتين كبيرتين من النشا في القليل من الماء.

12. ثم يضاف النشا المذاب إلى الخليط السابق.

13. تخلط المكونات حتى تمتزج.

14. تحضير أطباق التقديم، وتوزيع الثوم عليها.

15. يُقدّم الثوم السوري مع نشا الذرة ونصف.

طريقة عمل صلصة الثوم بالفلفل الحار السوري

مكونات

• فصين من الثوم

• ملعقة كبيرة من الزبادي أو اللبن الرائب

• ملعقة صغيرة من المايونيز

• ملعقة صغيرة من الفلفل الحار

• رشة من الملح حسب الرغبة

كيفية التحضير

1. تحضير وعاء مناسب، ووضع فيه ملعقة كبيرة من الزبادي أو اللبن الرائب.

2. أضف ملعقة صغيرة من المايونيز إلى الزبادي.

3. ثم أضيفي قليل من الملح حسب الرغبة.

4. نضيف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.

5. قشر الثوم واسحقه جيدًا بأي أداة حادة.

6. نضيف الثوم إلى المكونات السابقة.

7. تخلط المكونات حتى تمتزج.

8. نحضر طبق التقديم ونضع عليه الثوم.

9. يقدم الثوم مع الفلفل الحار هنا والآن.

طريقة عمل صلصة الثوم السورية بالجبنة

مكونات

• أربع ملاعق كبيرة من المايونيز

• أربع ملاعق كبيرة من الجبن الدهني

• أربعة فصوص من الثوم

• ملعقتان كبيرتان من الزبادي

• رشة من الملح حسب الرغبة

كيفية التحضير

1. أحضري وعاءً مناسباً، وضعي فيه أربع ملاعق كبيرة من المايونيز.

2. أضف أربع ملاعق كبيرة من الجبن الدهني إلى المايونيز.

3. ثم أضيفي ملعقتين كبيرتين من الزبادي أو اللبن الرائب.

4. أضف قليلًا من الملح حسب الرغبة.

5. قشر الثوم واسحقه جيدًا بأي أداة حادة.

6. تخلط المكونات حتى تمتزج.

7. نحضر طبق التقديم، ونضع فوقه الثوم مع الجبن.

8. قدمي صلصة الثوم بألف هنا والآن.

طريقة عمل صلصة الثوم، سالي فؤاد

مكونات

• فصين من الثوم

• ملعقة كبيرة من المايونيز

• ملعقة كبيرة من الزبادي أو اللبن الرائب

• رشة من الملح حسب الرغبة

• قليل من الماء

• ربع ملعقة صغيرة من الخل

كيفية التحضير

1. نقشر الثوم ونسحقه جيدًا بأي آلة حتى يصبح ناعمًا.

2. نحضر طبقًا عميقًا، ونضع فيه الثوم المهروس.

3. أضف ملعقة كبيرة من اللبن الرائب أو الزبادي إلى الثوم المطحون.

4. ثم أضيفي ملعقة كبيرة من المايونيز.

5. أضف قليلًا من الملح حسب الرغبة.

6. ونضيف أيضاً ربع ملعقة صغيرة من الخل.

7. ثم أضف القليل من الماء.

8. تخلط المكونات حتى تمتزج ويكون لها قوام سلس.

9. نحضر طبق التقديم ونضع عليه الثوم.

10. قدّمي صلصة الثوم السورية مع ميل هنا والشفا.

صور تحضير الثومية السورية