تعرف علي طريقة عمل سلطة المكرونة والخضار منال العالم 2024

أطباق السلطة من الأطباق المفيدة التي تحتوي على عناصر غذائية قيمة، لذا سيوضح لكم موقع اليوم في هذا المقال طريقة تحضير سلطة المعكرونة والخضار على رأي الشيف منال العالم، وبطريقة تحضير بسيطة وسريعة.

طريقة عمل مكرونة منال العلم وسلطة الخضار

مكونات

• ربع كيلو مكرونة صغيرة الحجم

• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي

• رشة صغيرة من الملح

• كوب من الزبادي أو اللبن الرائب

• نصف كوب من المايونيز

• نصف كوب من عصير الليمون

• ملعقة صغيرة من الكركم

• رشة من الملح حسب الرغبة

• رشة من الفلفل الأسود من اختيارك

• ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة

• حبة واحدة من الفلفل الأصفر متوسطة الحجم

• حبة واحدة من الفلفل الأحمر متوسطة الحجم

• حبة واحدة من الفلفل الأخضر متوسطة الحجم

• كوب من البروكلي المقطع

• خمس جزرات متوسطة الحجم

• حزمة متوسطة الحجم من البقدونس

• عودتان من البصل الأخضر

• كوب من جبنة الشيدر

كيفية التحضير

1. نحضر وعاء عميق ونضع فيه كمية مناسبة من الماء.

2. ضعي القدر على نار متوسطة واتركيه حتى يبدأ الماء بالغليان.

3. أضف قليلًا من الملح إلى الماء.

4. أضيفي المعكرونة إلى الماء المغلي واتركيها حتى تنضج وتنضج تماماً، مع الاستمرار في التحريك من حين لآخر حتى لا تعجن. ويجب أن تكون كمية الماء كافية لتغطيتها بالكامل.

5. بعد غليان المعكرونة، ارفعيها عن النار ثم ضعيها في مصفاة حتى تصفى الماء تماماً.

6. أضيفي ملعقة كبيرة من الزيت النباتي إلى المعكرونة، ثم ضعيها في الثلاجة لحين الحاجة إليها.

7. أحضري وعاء عميق وضعي فيه كوباً من الزبادي أو اللبن الرائب، أيهما المتوفر.

8. أضف نصف كوب من المايونيز إلى الزبادي.

9. ونضيف أيضًا نصف كوب من عصير الليمون إلى الزبادي.

10. ثم أضيفي ملعقة صغيرة من الكركم.

11. أضيفي قليل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.

12. ثم أضيفي ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة.

13. تخلط المكونات حتى تمتزج.

14. نغسل الفلفل بجميع ألوانه جيداً، الأخضر والأحمر والأصفر، ثم نتخلص من البذور التي تحتوي عليها.

1. نقطع الفلفل إلى قطع صغيرة جداً.

2. نغسل الجزر جيدًا ونبشره جيدًا باستخدام مبشرة للحصول على كوب من الجزر المبشور.

3. ننظف البقدونس من الشوائب والسيقان التالفة الموجودة فيه، ثم نغسله جيداً، ويفضل نقعه لمدة لا تقل عن ربع ساعة.

4. يفرم البقدونس في الكبة فرماً ناعماً.

5. نقطع البصل الأخضر جيدًا أيضًا.

6. أضيفي الفلفل، والبروكلي، والبقدونس، والجزر، والبصل إلى الخليط السابق.

7. نخرج المعكرونة من الثلاجة ونضيفها إلى المكونات السابقة.

8. نخلط المكونات جيداً باستخدام ملعقة كبيرة.

9. ضعي المعكرونة وسلطة الخضار في الثلاجة واتركيها لمدة ساعة على الأقل.

10. نحضر أطباق التقديم ونوزع السلطة عليها.

11. سلطة المعكرونة والخضار تقدم مع الجبن.

صور طريقة التحضير