تعرف علي طريقة عمل صينية البف باستري بالدجاج 2024

تعتبر فطيرة الدجاج من الأطباق الشهية واللذيذة التي يحب البعض تناولها بين الحين والآخر لأنه طبق لذيذ غني بالمعادن والفيتامينات. يمكنك تحضير عجين الفطير في المنزل، لكن أغلب النساء يلجأن إلى شرائه من المتاجر.

غالباً ما يفضل البعض تحضيرها وتناولها على العشاء لأنها من الأطباق اللذيذة والسهلة والسريعة التحضير. تابعي المقال التالي لتتعرفي على طريقة تحضير البف باستري بحشوة الدجاج المميزة في المنزل.

تحضير صينية البف باستري

مكونات

• عجين الفطير.

• نصف كيلو من شرائح الدجاج.

• 1 كوب كبير بصل مفروم.

• نصف كوب من الجزر المفروم.

• نصف كوب من الفلفل الرومي.

• نصف كوب من الفطر.

• 2 ملعقة كبيرة دقيق أبيض.

• 1 ملعقة كبيرة زبادي.

• 1 كوب جبنة موزاريلا.

• 1 كوب جبنة شيدر.

• 2 كوب قشطة لباني.

• 1 ملعقة ملح.

• نصف ملعقة من الفلفل البني.

• 2 ملعقة كبيرة زبدة.

• 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.

• ورق الغار.

• 1 صفار بيضة.

تحضير حشوة المعجنات النفخة اللذيذة

• ضعي صدور الدجاج في قدر على النار مع القليل من الزيت النباتي، ثم أضيفي البصل المفروم وورق الغار والملح والفلفل الأسود وقلّبي قليلاً حتى يتحول لون الدجاج إلى اللون الأبيض.

• نضيف كمية من الماء؛ للتأكد من غمر قطع الدجاج بالكامل، يتم ترك الدجاج على النار حتى ينضج تماماً.

• ضعي الزيت النباتي في مقلاة واتركيه حتى يسخن. أضيفي شرائح الدجاج. نعيد الدجاج إلى الزيت، وعندما يتغير لون شرائح الدجاج نبدأ بإضافة البصل المفروم.

• أضيفي ورقة الغار وأضيفي الملح والفلفل الأسود.

• نخلط المكونات جيداً، ثم نخفف النار حتى يحترق الدجاج.

• يُضاف الجزر والفلفل المفروم ويُمزج جيدًا مع البصل المفروم وشرائح البصل.

• أضيفي حوالي نصف كوب من الماء الدافئ، ثم أضيفي مكعب مرقة الدجاج. يمكنك استبدال مكعب مرقة الدجاج والماء بنصف كوب من شوربة الدجاج.

• نبدأ بإضافة كريمة الطبخ تدريجياً إلى الخليط مع التحريك المستمر، وننتظر حتى يغلي الخليط، ثم نضيف جبنة الموزاريلا ونصف كمية جبنة الشيدر الموضحة أعلاه.

• إضافة الجبن تعطي فطيرة الدجاج طعماً لذيذاً ومميزاً.

• نرفع الخليط عن النار عندما تذوب الجبنة ونتركه جانباً لحين الاستخدام.

كيفية تحضير ورقة من المعجنات النفخة

• افردي العجينة المنتفخة وأضيفي القليل من الدقيق الأبيض حتى لا تلتصق العجينة بالسطح ثم ضعي العجينة في صينية الخبز.

• أضيفي الحشوة، مع التأكد من توزيعها بالتساوي في جميع أنحاء الطبق.

• نفرد طبقة أخرى من عجين الفطير ونضعها فوق الحشوة.

• تُقطع العجينة إلى مستطيلات متوسطة الحجم، ويُدهن سطحها بصفار بيضة وملعقة من الزبادي.

• يمكنك إضافة جبنة الشيدر فوقها، وهي اختيارية.

• أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تنضج وتكتسب اللون الذهبي.

كيفية تقديم المعجنات النفخة

• استخدمي السكين لتقطيع العجينة المنتفخة.

• رتبي شرائح البف باستري في أطباق التقديم. ومن الأفضل أيضًا استخدام أطباق صغيرة لتقديمها لكل شخص على حدة.

• تقدم ساخنة على العشاء.