يعتبر الهمبرغر أو البرجر من الأكلات السريعة التي يفضلها معظم الناس. وهو عبارة عن خليط من اللحم المفروم والبصل مع البهارات المفضلة لديك. تشكل على شكل أقراص دائرية ثم تقلى في زيت غزير ساخن وتقدم في الخبز مع السلطات والمقبلات المفضلة. كشرائح الطماطم، والبصل، والمايونيز، والخردل، والمخللات وغيرها من المقبلات المفضلة. تجدر الإشارة إلى أن طريقة تحضير الهمبرغر سهلة وبسيطة ولا تأخذ الكثير من الوقت، فلنتحدث عنها معكم اليوم في السطور التالية عن كيفية تحضير الهمبرغر بطريقة بسيطة وسريعة بالتفاصيل والصور، اتبعهم معنا.

كيفية صنع الهامبرغر

مكونات

  • كيلو لحم مفروم

  • بصلة متوسطة الحجم

  • قطعة من الفلفل الأخضر

  • ملعقة كبيرة من الدقيق

  • حبة من البيض

  • رشة من الملح حسب الرغبة

  • رشة من الفلفل الأسود من اختيارك

  • ملعقة كبيرة من خليط البهارات

  • ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة

  • ملعقة صغيرة من الفلفل الحار، من اختيارك

  • كمية كبيرة من الزيت للقلي

تعرفي أكثر على طريقة عمل عجينة الكبة بدون ماكينة

الإضافات

  • الخبز

  • كاتشب حسب رغبتك

  • مايونيز حسب الرغبة

  • قابلة للاسترداد عند الطلب

  • شرائح الجبن

  • شرائح البصل

  • شرائح الطماطم

كيفية التحضير

  1. نحضر وعاء عميق ونضع فيه كيلو من اللحم المفروم.

  2. تُقشر حبة بصل متوسطة الحجم، وتُقطع جيدًا.

  3. نغسل الفلفل الأخضر جيداً ونقطعه جيداً.

  4. أضيفي البصل المفروم إلى اللحم.

  5. ثم أضيفي الفلفل المفروم.

  6. أضف ملعقة كبيرة من الدقيق.

  7. نضيف أيضًا بيضة.

  8. ثم أضيفي قليل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.

  9. نضيف ملعقة كبيرة من خليط البهارات مع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.

  10. تعجن المكونات معاً حتى تمتزج.

  11. نحضر قرصاً دائرياً ونضع عليه قطعة من اللحم المفروم ونعطيه شكلاً دائرياً.

  12. نكرر هذه الخطوة حتى نفاذ الكمية المتوفرة.

  13. أدخلي أقراص البرجر إلى الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل.

  14. بعد مرور الوقت المخصص، نجهز مقلاة مناسبة ونضع فيها كمية وفيرة من الزيت النباتي.

  15. ضعي المقلاة على النار واتركيها حتى يسخن الزيت تماماً.

  16. تقلى أقراص البرجر في الزيت من الجهتين حتى تنضج تماماً.

  17. أخرجي البرجر من الزيت، ثم ضعيه على مناشف ورقية لامتصاص الزيت الزائد.

  18. نحضر الخبز ونضع عليه البرجر مع الإضافات المفضلة من شرائح الطماطم والبصل والمايونيز والكاتشب والخردل.

صنع البرغر أمر في متناول العالم

مكونات

  • نصف كيلو لحم مفروم

  • حبة بصل واحدة متوسطة الحجم مفرومة

  • ملعقة صغيرة من الثوم المطحون

  • ملعقتان كبيرتان من الدقيق

  • كوب من فتات الخبز

  • رشة من الملح حسب الرغبة

  • رشة من الفلفل الأسود من اختيارك

  • حبة من البيض

اقرأ المزيد من خطوات تحضير ساندويتش البرجر

كيفية التحضير

  1. نحضر الكبة ونضع فيها نصف كيلو من اللحم المفروم.

  2. أضيفي البصل إلى اللحم المفروم.

  3. تخلط المكونات حتى تمتزج.

  4. ثم أضيفي كوباً من فتات الخبز.

  5. أضف ملعقتين كبيرتين من الدقيق.

  6. نضيف أيضًا بيضة.

  7. أضيفي قليل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.

  8. نكرر عملية الكبة فوق المكونات حتى تمتزج.

  9. ضعي العجينة في وعاء مناسب، ثم غطيها بكيس من البلاستيك.

  10. نضع العجينة في الثلاجة، ونتركها لترتاح لمدة لا تقل عن ثلاث ساعات.

  11. بمجرد انتهاء مدة العجينة، نخرجها من الثلاجة ونقطعها إلى دوائر متوسطة الحجم.

  12. اقلي البرجر في الزيت الساخن حتى يكتسب لوناً ذهبياً، ثم اقلبيه على الجانب الآخر حتى يكتسب نفس اللون.

  13. أخرجي البرجر من الزيت، ثم ضعيه على مناشف ورقية لامتصاص الزيت الزائد.

  14. إحضار أطباق التقديم، ووضع البرجر عليها.

  15. يقدم البرجر لألف شخص، هناء وشفاء، إلى جانب المقبلات المفضلة لديكم، كما يمكن وضعه في الخبز.

صور طريقة التحضير

لحم مفروم

أقراص همبرغرأقراص همبرغر

اصنعي البرجر في المنزلاصنعي البرجر في المنزل

اصنعي البرجر في المنزلاصنعي البرجر في المنزل