تعرف علي وصفة عمل شوربة البصل الفرنسية 2024

وهناك أنواع عديدة من الشوربات اللذيذة، ما يقرب من مائة نوع وأكثر، بما في ذلك حساء البصل الفرنسي، المصنوع من الخبز والبصل والجبن والبهارات. ويعود اسمها إلى احتوائها على الخبز الفرنسي، وهو ما يميزها عن…

ويعتبر من المكونات الأساسية والأساسية لهذا الحساء، إلى جانب البصل، لأنه يستخدم على نطاق واسع في كبريات المطاعم العالمية الفاخرة وفي المدن الكبرى، وأصبح منتشراً على نطاق واسع في دول الخليج.

وأضافوا إليها بعض البهارات العربية، وهي تتميز بقيمتها الغذائية العالية وطعمها اللذيذ الذي سيسعد الأطفال والكبار. مكوناته الصحية متوفرة في الأسواق، كما أنه سريع وسهل التحضير، حيث يتم تحضيره. في الأطباق الفخارية التي تعتبر من العناصر المهمة في مطبخ الشيف وين.

مكونات طريقة عمل شوربة البصل الفرنسية

• خمس حبات من البصل الأبيض كبيرة الحجم، مقطعة إلى شرائح رفيعة

• نصف علبة صغيرة من الباكيتيا المدهونة بالزبدة

• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون

• ملعقة صغيرة من السكر البني

• ملعقة صغيرة من الدقيق المذاب في ربع كوب ماء

• فلفل اسود

• خبز باجيت فرنسي

• رأس ثوم

• ثلثا الكوب من جبنة الشيدر أو القشقوان المبشورة

• زيت الزيتون

• 6 قطع إيمنتال

• أربعة مرق دجاج

طريقة عمل شوربة البصل الفرنسية

1. نذوب الزبدة على النار ونضيف إليها زيت الزيتون حتى لا تحترق. عندما يسخن، يضاف البصل ويقلب على نار متوسطة حتى يذبل ويتحول إلى اللون الذهبي (يجب ألا يحترق).

2. يضاف السكر ويحرك ثم يضاف الماء ويقلب قليلا ثم يترك على نار هادئة حتى يسخن (يتبخر بعض الماء) ثم يضاف الفلفل الأسود.

3. أضيفي الدقيق المذاب في الماء، واخلطي جيدًا واتركيه لمدة خمس دقائق

4. افركي قطع الخبز الفرنسي بفص الثوم، وامسحيها بزيت الزيتون من الجهتين، ثم قومي بشويها في الفرن من الجهتين.

5. نسكب الشوربة في أكواب فخارية مقاومة للفرن، ونضع قطعة أو اثنتين من الخبز المحمص على كل كوب، ونغطي الخبز بكمية من جبن القشقوان أو الشيدر، ثم نغطي الكوب بقطعتين من الإيمنتال، ثم نضعه في فرن ساخن من الأعلى نتركها حتى تذوب الجبنة حول حواف الكوب وتقدم مزينة بحلقات البصل الأخضر.

6. مرق الدجاج البني هو عبارة عن شرائح بصل ومقلية في الزيت حتى يتحول لونها إلى اللون البني الغامق. نضيف إليه أربع قطع من مرق الدجاج ونتركه حتى يغلي ثم نصفيه. إذا لم يكن هناك مرق دجاج، أضيفي الماء العادي إلى مسحوق مرق الدجاج، ويمكنك زيادته حسب رغبتك، ثم صفيه من خلال مصفاة.