تعرف علي بالصور طريقة تحضير تارت بالتوت والفراولة 2024

الفطيرة هي حلوى مشهورة جداً في الغرب وأوروبا وأمريكا. وهي من الحلويات التي تحضرها أمهات أوروبات، حيث تتميز بسهولة تحضيرها وتوافر مكوناتها في أي منزل. وانتشرت طريقة التحضير في الدول العربية ودول الخليج والشرق الأوسط.

يتم تحضيرها الآن من قبل محلات الحلويات الغربية التي تقوم بتحضير جميع أنواع الكعك، ولكن مع تقدم التكنولوجيا الحديثة أصبح من السهل على جميع الأمهات العربيات تحضيرها في المنزل. سعودية 360 نيوز يقدم لك الطريقة الأسهل والأسرع والأكثر حداثة. طريقة عمل هذا النوع المميز من الفطيرة.

إنها تورتة التوت والفراولة. وهي حلوى لذيذة ذات قيمة غذائية عالية يحبها الأطفال والكبار كثيراً. تتكون من عدة طبقات مختلفة، وتتكون كل طبقة من مكونات أساسية وهي طبقة التارت التي تتكون من الدقيق والزبدة والبيض والسكر وطبقة الكاسترد.

والتي تتكون من البيض والنشا والحليب وبرش البرتقال وأيضاً طبقة الحشوة، وبشكل عام يتحكم في نوع التورتة من خلال تنوع الفواكه التي تأتي منها. ويتكون هذا النوع من التوت الأحمر والأزرق والأسود والفراولة.

مكونات طريقة عمل تارت الفواكه الحمراء والفراولة

يمكن أيضًا صنع الكاسترد بمفرده بدلاً من إضافته إلى طبقات الفطيرة. وإليكم أبسط طريقة لتحضيرها، حيث يمكن تقديمها بعد الغداء كتحلية أو ضمن وجبة قطرية لتزويد الجسم بالطاقة والنشاط.

معجنات

• كوب وربع دقيق

• علبة صغيرة من الزبدة

• ثلث كوب من السكر البودرة

• بيضة

كاسترد برتقال

• ثلاث صفار بيض

• ثلاث ملاعق كبيرة من النشا

• ملعقة ونصف كبيرة من برش البرتقال

• ثلث كوب سكر

• كوب من الحليب

بطانية

• فواكه طازجة مشكلة من التوت الأحمر، التوت الأسود، التوت الأزرق، التوت، الفراولة أو أي نوع آخر من الفاكهة من اختيارك.

طريقة عمل فطيرة التوت والفراولة

لا بد من مراعاة أمور معينة لصنع فطيرة مثالية، كتلك الموجودة في الحلويات الغربية، التي تختار نوع الدقيق وتنخله للتأكد من عدم احتوائه على شوائب أو كتل، ودرجة حرارة الفرن. .

معجنات

1. افركي الزبدة (قطع صغيرة باردة) مع الدقيق باستخدام خلاط يدوي (على شكل مقبض) حتى تصبح رغوية، ثم أضيفي السكر مع الاستمرار في العجن.

2. وأخيرا البيض ثم نعجنه باليد بخفة دون الضغط على العجينة فنحصل على عجينة متماسكة وناعمة ثم نغلفها بالنايلون ونتركها ترتاح لمدة عشر دقائق.

3. افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق (امسحي النشابة بالدقيق)، ثم افرديها بالشوبك إلى نصف سم، ثم دحرجيها على النشابة، ثم وزعيها في قالب التارت.

4. للتخلص من العجينة الزائدة نضغط على العجينة حتى تأخذ شكل القالب ثم نثقبها بالشوكة ونضع فوقها ورق الألمنيوم ونضع فيها القليل من الحبوب حتى لا تتشكل العجينة ترتفع فيه. فرن.

5. تُخبز في فرن ساخن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة سبع دقائق أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، وهكذا مع باقي المكونات.

كاسترد برتقال

1. اغلي الحليب على الموقد

2. يخفق صفار البيض مع السكر بالخلاط على سرعة بطيئة ثم متوسطة حتى يذوب السكر، ثم يضاف النشا مع الاستمرار في الخفق.

3. أضيفي نصف كمية الحليب المسلوق الساخن إلى خليط البيض مع الاستمرار في الخفق، ثم اسكبي الخليط فوق باقي كمية الحليب المسلوق في المقلاة على النار مع الاستمرار في الخلط بالرف.

4. حتى تسخن الكريمة، ارفعيها عن النار وأضيفي إليها قشر البرتقال مع التحريك المستمر، ثم غطيها على الفور بالنايلون وضعيها في الثلاجة لحين الحاجة إليها.

تحضير الفطيرة

1. نضع ملعقة كبيرة من الكاسترد في قالب التارت، ثم نضيف خليط الفواكه عشوائياً

2. اتركها تبرد في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للتقديم

صور طريقة عمل تارت التوت والفراولة