تعرف علي خطوات طريقة عمل البسبوسة بجوز الهند والقشطة 2024

البسبوسة من الأكلات الشرقية التي يحبها الكثير من الناس، لما لها من طعم لذيذ ومميز. ويوجد منها أنواع مختلفة مثل القشطة والجوز والبسبوسة العادية.

وأيضا بالبندق وجوز الهند، ولكل نوع طريقة معينة في تحضيره وتختلف من طاهٍ إلى آخر حسب الوصفات والنكهات المستخدمة، لذا يقدم لكم موقع المحتوى بعض طرق تحضير البسبوسة في المنزل، بالتفاصيل و الصور.

طريقة تحضير بسبوسة جوز الهند

مكونات

• 2 كوب سميد ناعم

• 2 كوب من اللبن الرائب أو الزبادي

• كوب من السكر الناعم

• علبة من البيكنج باودر

• رشة صغيرة من الملح

• ثلاث ملاعق كبيرة من جوز الهند المبشور

• كمية من الفستق المطحون

• كمية من اللوز

كيفية التحضير

1. نخلط الدقيق مع جوز الهند المبشور.

2. نحضر وعاء عميق ونضع فيه السميد وجوز الهند المبشور.

3. أضيفي كيس البيكنج باودر والسكر وقليل من الملح إلى السميد واخلطي.

4. ثم أضيفي كوب الزيت تدريجياً إلى المكونات وافركيها معاً.

5. بعد ذلك نعجن المكونات مع اللبن الرائب، ثم نسكبه تدريجياً فوق المكونات.

6. نستمر بالعجن حتى تتحول المكونات إلى عجينة متماسكة وناعمة يمكن إخراجها من اليدين بسهولة.

7. نحضر صينية مسطحة ذات ارتفاع صغير، ثم ندهنها بالقليل من السمن.

8. اسكبي عجينة البسبوسة في الصينية، ثم وزعيها بشكل متساوي في جميع الاتجاهات حتى لا تتجعد أو تكون سميكة جدًا من جهة وأقل سمكًا من الجانب الآخر.

9. نترك عجينة البسبوسة لمدة لا تقل عن ثلث ساعة قبل إدخالها إلى الفرن حتى تتفاعل مع بعضها البعض.

10. تسخين الفرن إلى 180 درجة.

11. أدخلي صينية البسبوسة إلى الفرن واتركيها حتى يتحول سطحها إلى اللون الأحمر أو الذهبي.

12. وبعد مرور الوقت نخرج الصينية من الفرن ونتركها لتبرد ثم نضيف الشربات الساخن.

13. ثم نقطع البسبوسة إلى الشكل المرغوب به سواء كان مربعاً أو مستطيلاً.

14. ثم نقوم بتزيين سطح البسبوسة بالمكسرات وهي الفستق واللوز ونضعها أيضاً على كل قطعة لتعطي شكلاً جميلاً.

طريقة تحضير البسبوسة بالقشطة

مكونات

• كوب ونصف سميد ناعم

• كوب ونصف من الحليب البودرة

• كوب أو أكثر من السكر الناعم حسب الرغبة للتحلية

• علبة من البيكنج باودر

• ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة

• كوب ونصف من اللبن الرائب للعجن

• كوب من الكريمة للتزيين

• الفستق

• لوز

كيفية التحضير

1. نحضر وعاء عميق، ونضع فيه السميد، والزبدة، والحليب البودرة، والبيكنج باودر.

2. افركي المكونات معاً جيداً.

3. ثم نضيف كوبًا من اللبن إلى المكونات ونعجنها معًا حتى تصبح عجينة طرية. يمكن إضافة المزيد من الحليب إذا أصبحت العجينة طرية.

4. أحضري صينية مسطحة وادهنيها بالقليل من السمن.

5. نسكب نصف كمية العجينة في صينية الخبز.

6. ثم اخفقي الكريمة جيداً بملعقة أو مضرب سلكي حتى تصبح سائلة قليلاً.

7. نسكب الكريمة في منتصف الصينية، ونوزعها بشكل متساوي في جميع الاتجاهات.

8. أخيرًا، نسكب النصف المتبقي من العجينة على الكريمة.

9. تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.

10. ثم ندخل الطبق إلى الفرن ونتركه حتى ينضج، وهو ما قد يستغرق حوالي نصف ساعة.

11. بمجرد أن تنضج البسبوسة وتحمر، نخرجها من الفرن، ثم نتركها لتبرد، ثم نسكب فوقها الشراب الساخن، والذي سنوضح لك طريقة تحضيره الآن.

12. وأخيراً نقطع صينية البسبوسة ونزينها بالفستق والجوز وبعض المكسرات المفضلة. بارك الله فيكم و سلمكم .

طريقة تحضير شراب البسبوسة

مكونات

• كوبين من السكر

• كوب من الماء

• نصف ملعقة من ماء الورد

• نصف ملعقة فانيليا

• عصير نصف ليمونة

كيفية التحضير

1. نحضر قدرًا عميقًا ونضع فيه السكر والماء على النار.

2. نترك المكونات على النار حتى تغلي ويذوب السكر، ثم نخفض الحرارة ونضيف ماء الورد وعصير الليمون ونخلط معاً.

3. نترك المكونات على النار حتى تمتزج وتصبح سائلة صلبة، ثم نرفع الشراب عن النار ونضيف إليه ملعقة صغيرة من الفانيليا، ثم نضعها على البسبوسة وهي ساخنة.

صور طريقة التحضير

&nbsp