تعرف علي خطوات طريقة عمل السمك البوري بالبطاطس في الفرن 2024

يعتبر السمك من الأطعمة المفضلة واللذيذة لدى الكثير من الأشخاص، وذلك بسبب مذاقه الرائع وفوائده العديدة للإنسان، حيث أن السمك بشكل عام يحتوي على العديد من البروتينات والفيتامينات بالإضافة إلى الكالسيوم واليود والفوسفور، التي تقوي الجسم وتمده بالطاقة. مع الطاقة.

ومن الجدير بالذكر أن تحضير السمك لا يقتصر على وصفة معينة، إذ أن هناك العديد من الوصفات والمكونات التي تستخدم للحصول على طبق رائع المذاق في النهاية، ولهذا يقدم لكم موقع المحتوى في هذا المقال كيفية جهزه. طبق سمك البوري الأحمر مع البطاطس المخبوزة بالتفاصيل والصور بطريقة تحضير بسيطة وسريعة، فتابعوها معنا. .

طريقة عمل سمك البوري مع البطاطس المخبوزة

مكونات

• كيلو واحد من سمك البوري

• حبتان من البصل الكبير

• ثلاث جزرات كبيرة

• حبتان من الطماطم الكبيرة

• نصف كوب من زيت الزيتون أو الزيت النباتي

• ثلاث فصوص من الثوم

• رشة من الملح حسب الرغبة

• رشة من الفلفل الأسود من اختيارك

• نصف ملعقة صغيرة من بهارات السمك

• نصف ملعقة صغيرة من الكمون

كيفية التحضير

• نقوم بتنظيف السمكة جيداً والتخلص من زعانفها وخياشيمها وذيولها.

• نقوم بمسح السمكة رأساً على عقب بواسطة السكين حتى نتخلص من القشور الخارجية الموجودة على ظهرها.

• نفتح السمكة من الداخل ونزيل جميع الأحشاء الموجودة فيها.

• نشطف السمك جيداً بالماء، ثم نغسله بالخل والملح والليمون للتخلص من رائحته.

• بعد غسل السمك جيداً بالبهارات، نحضر وعاء عميق ونضع السمك فيه، ثم نرش عليه كمية من الملح وعصير الليمون ونتركه جانباً لمدة نصف ساعة حتى يمتص الملح والليمون قبل تحضيره.

• في هذه الأثناء، بينما يتم تتبيل السمك، قم بتحضير باقي المكونات.

• نقشر البطاطس ونغسلها ثم نقطعها إلى شرائح متساوية السماكة بحيث تكون لها نفس درجة الطهي بمجرد وضعها في الفرن.

• نغسل الطماطم ونقطعها أيضًا إلى شرائح.

• ثم نقشر البصل ونقطعه أيضًا إلى شرائح أو حلقات.

• نغسل الجزر جيدًا ونبشره جيدًا بمبشرة.

• قشر الثوم واسحقه جيدًا بأي أداة حادة.

• نحضر وعاء عميق، ونضع فيه الثوم المهروس، ثم نضيف رشة صغيرة من الملح والفلفل الأسود ونخلط.

• بعد أن تتبل السمكة نقوم بحشوها بتتبيلة الثوم من الداخل بحيث يتوزع الخليط على جميع الجهات.

• تحضير صينية متوسطة الحجم، ووضع نصف كمية البطاطس، والطماطم، والجزر، والبصل عليها.

• ضعي السمك المتبل بالثوم على الطبقة السابقة من المكونات.

• ثم ضعي باقي البطاطس والطماطم والجزر والبصل على السمك.

• نسكب حوالي نصف كوب من الزيت فوق السمك مع قليل من الملح والفلفل الأسود ونصف ملعقة صغيرة من الكمون وبهارات السمك.

• تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.

• أدخل طبق السمك إلى الفرن واتركه لمدة نصف ساعة على الأقل حتى ينضج ويصبح لونه بنياً ذهبياً.

• بمجرد نضج السمك البوري الأحمر نخرجه من الفرن ونتركه جانباً حتى يبرد ثم نقدمه بكل سعادة مع أرز السمك وهو ما سنشرحه لك الآن.

طريقة عمل أرز السمك مع البصل

مكونات

• كوبان من الأرز العادي

• بصل كبير

• كوب ونصف من الماء

• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي

• رشة من الملح حسب الرغبة

• رشة من الفلفل الأسود من اختيارك

• نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة

كيفية التحضير

1. نغسل الأرز جيداً، ثم ننقعه في الماء لمدة نصف ساعة قبل تحضيره حتى لا يمتص كمية كبيرة من الماء أثناء الطهي.

2. نقشر البصلة ونفرمها ناعماً في الكبة.

3. تحضير مقلاة عميقة، ووضع الزيت فيها، ثم وضعها على النار وقلي البصل المفروم فيها حتى يذبل ويتغير لونه إلى الأصفر.

4. نصفي الأرز من الماء ثم نضيفه إلى البصل ونقلبه قليلاً على النار.

5. ثم أضيفي قليل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة، بالإضافة إلى نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.

6. نغطي الأرز بالماء حتى يغطي سطحه، ونتركه يغلي ويتشرب الماء، ثم نتركه على نار خفيفة حتى ينضج، ونقدمه بكل سرور بجانب السمك البوري.

صور طريقة التحضير