تعرف علي خطوات طريقة عمل قالب كاتو بالشوكولاتة 2024

تعتبر كاتو من أشهر الحلويات المفضلة لدى البعض لأنها تقدم في المناسبات والحفلات الخاصة. لذلك سيعرض لكم سعودية 360 نيوز اليوم في هذا المقال طريقة عمل قالب شوكولاتة كاتو بالتفاصيل والصور.

كيفية صنع كعكة الشوكولاتة

مقادير العجينة

• كوب ونصف من الدقيق الأبيض الناعم

• كوب من السكر الأبيض الناعم

• كوب من الحليب السائل

• خمس بيضات

• نصف كوب من السمن أو الزبدة النباتية

• ربع ملعقة صغيرة من الملح

• كيس من الفانيليا

• علبة من البيكنج باودر

أوعية القطر

• كوب من الماء

• نصف كوب من السكر البودرة

• ملعقتان ونصف كبيرة من الكاكاو الخام

• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة

• نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون

• نصف ملعقة صغيرة من ماء الورد

مكونات كريمة الشوكولاتة

• كوبان من قطع الشوكولاتة

• أربعة أكواب من الكريمة السائلة للطهي

كيفية التحضير

1. نحضر وعاء الخلاط الكهربائي، ونضع فيه كوبًا من السكر الناعم.

2. أضيفي نصف كوب من السمن إلى السكر.

3. ثم نضيف كيس من مسحوق الفانيليا.

4. أغلقي وعاء الخلط بإحكام، ثم اخلطيه فوق المكونات حتى تحصلي على خليط كريمي ناعم.

5. نكسر البيض واحدًا تلو الآخر في طبق جانبي للتأكد من ملاءمته.

6. أضيفي البيض إلى الخليط الكريمي.

7. ثم نضيف كوباً من الحليب السائل إلى المكونات.

8. اخفقي المكونات جيداً على درجة حرارة متوسطة حتى تحصلي على خليط متجانس وقليل السيولة.

9. نخل الدقيق جيداً بالمنخل للتأكد من عدم احتوائه على أي شوائب.

10. ضعي الدقيق في وعاء عميق.

11. أضف نصف ملعقة صغيرة من الملح إلى الدقيق.

12. نصنع حفرة في وسط الدقيق ونضع فيها البيكنج باودر حتى يحافظ على فاعليته لأنه يفسد عند تعرضه للهواء.

13. نسكب الخليط السابق فوق الدقيق ونعجن المكونات حتى تتجانس ونحصل على عجينة متماسكة.

14. نجهز قالب الكيك وندهنه بالقليل من السمن النباتي.

15. ضع ورقة من ورق البرشمان في القالب.

16. نسكب خليط الكاتو في الصينية ونوزعه بشكل متساوي.

17. تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.

18. ندخل قالب الكيك إلى الفرن الساخن ونتركه حتى ينضج ويصبح ذهبي اللون، وقد يستغرق ذلك ما لا يقل عن ساعة وربع. ويجب الحذر من فتح الفرن على الكيكة وهي في الفرن قبل انتهاء المدة المحددة، لأنها تنهار عند تعرضها للهواء.

19. بمجرد أن ينضج الكيك نخرجه من الفرن ونتركه جانباً حتى يبرد قليلاً.

20. يتم بعد ذلك تقطيع الكيك إلى ثلاث طبقات متساوية بعرض كامل، ومن الممكن تحضير كل طبقة على حدة من خلال تقسيم المكونات إلى ثلاث مراحل وتحضير كل طبقة على حدة.

21. ثم نقوم بتحضير الشراب بعد ذلك.

22. أحضري وعاءً مناسباً، وضعي فيه كوباً من الماء.

23. أضف نصف كوب من السكر إلى الماء.

24. ثم نضيف ملعقتين ونصف من الكاكاو الخام إلى الماء والسكر.

25. ضعي الوعاء على نار متوسطة واتركيه حتى يصبح سميكًا.

26. عندما يصبح الشراب جاهزا تقريبا، أضف إليه نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

27. ثم نضيف نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا وماء الورد.

28. نخلط المكونات حتى تمتزج على النار لمدة خمس دقائق.

29. بعد أن ينضج الشربات نرفعه عن النار ونتركه جانباً حتى يبرد قليلاً.

30. بعد ذلك نبدأ بتحضير كريمة الشوكولاتة.

31. نحضر وعاء عميق ونضع فيه أربعة أكواب من الكريمة السائلة.

32. ضعي المقلاة على نار متوسطة واتركيها حتى تسخن الكريمة قليلاً.

33. أضف كوبين من مكعبات الشوكولاتة إلى الكريمة الساخنة.

34. نخلط الشوكولاتة مع الكريمة ونتركها تذوب تماماً وتصبح سائلة.

35. عندما تتحول الشوكولاتة إلى صلصة صلبة، ارفعيها عن النار واتركيها جانباً حتى تبرد تماماً.

36. نحضر طبقات الكيك، ثم نسكب القليل من الشراب المحضر على كل طبقة.

37. بعد ذلك، قومي برص طبقات الكيك فوق بعضها البعض.

38. ضعي كريمة الشوكولاتة في قمع الزينة.

39. تزيين الكيك بالكريمة بأي طريقة تفضلينها.

40. ضعي الكيك في صينية مسطحة وأدخليها إلى الثلاجة حتى تبرد تماماً.

41. عند تقديم الكيك نخرجه من الثلاجة ونقطعه بالشكل المرغوب.

42. إحضار أطباق التقديم، ووضع الكعكة عليها.

43. تقدم كاتو الشوكولاتة بألف فائدة صحية وهنا.

صورة

كيفية التحضير