تعرف علي طريقة تحضير قرع العسل الحلو 2024

يعتبر اليقطين الحلو من الحلويات التي يحبها معظم الناس. وهو من الأطباق اللذيذة التي لا تحتاج إلى الكثير من الوقت لتحضيرها، ولهذا سيوضح لكم سعودية 360 نيوز اليوم في هذا المقال طريقة تحضير اليقطين الحلو.

كيفية تحضير اليقطين الحلو

مكونات

• ثلاثة كيلو من اليقطين

• ثلاثة أكواب من الماء

• ربع كوب سكر

• ملعقة كبيرة من السمن النباتي

• ربع كوب من البقسماط المطحون

بالنسبة للبشاميل

• أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي

• ربع كوب من الدقيق الناعم

• كوبان من الحليب السائل

• ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة

• ملعقة كبيرة ماء الزهر

للحشوة

• ربع كوب من جوز الهند الناعم

• ربع كوب من اللوز المطحون

• ربع كوب من الجوز المطحون

• ربع كوب زبيب

كيفية التحضير

• نقشر القرع ونقطعه إلى قطع متوسطة الحجم.

• نحضر وعاء عميق ونضع فيه قطع اليقطين.

• نضيف ثلاثة أكواب من الماء إلى القرع.

• ثم أضيفي ربع كوب من السكر.

• ضعي المقلاة على نار متوسطة واتركيها حتى تغلي تماماً وتنضج.

• بعد غليان القرع، صفيه من الماء المغلي واحفظيه لاستخدامه في الخطوات اللاحقة.

• بعد ذلك نقوم بتحضير البشاميل أو الصلصة البيضاء.

• نحضر قدراً مناسباً، ونضع فيه أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.

• ضعي المقلاة على نار متوسطة واتركيها حتى يسخن الزيت تماماً.

• أضيفي الدقيق إلى الزيت، وقومي بالتقليب حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

• ارفعي القدر عن النار وأضيفي إليه كوبين من الحليب السائل.

• ثم أضيفي كوبًا من ماء طبخ القرع وحركيه سريعًا حتى لا تتكتل المكونات معًا.

• نعيد المقلاة إلى النار ونتركها تغلي لمدة دقيقتين على الأقل.

• ثم نضيف ربع ملعقة صغيرة من التراب.

• ونضيف أيضاً ملعقة كبيرة من ماء الورد.

• ثم نرفع البشاميل عن النار ونتركه جانباً.

• ثم نجهز الحشوة ونحضر طبق عميق ونضع فيه جوز الهند واللوز والجوز والزبيب.

• اخلطي المكسرات حتى تمتزج.

• أحضري صينية مناسبة للخبز، وادهنيها بالقليل من الزبدة من جميع الجوانب.

• نرش القليل من فتات الخبز المطحون على الطبق حتى لا يلتصق الخليط به.

• ضعي ربع كوب من البشاميل في قاع الصينية ووزعيها بشكل متساوي.

• ثم نضع نصف كمية القرع على البشاميل.

• ثم نقوم بتوزيع الحشوة على اليقطين.

• ثم نضع ربع كوب آخر من البشاميل فوق الحشوة ثم بقية القرع والصلصة.

• تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.

• توضع صينية اليقطين في الفرن الساخن وتترك حتى تنضج وتتحمر تماماً.

• بعد أن ينضج القرع الحلو نخرجه من الفرن ونتركه جانباً حتى يبرد قليلاً.

• نقطع القرع ونضعه في أطباق التقديم، ثم نقدمه بألف هناء وشفا.

صور طريقة التحضير

& نبسب