البراونيز هي أحد أنواع الحلوى الغنية بالشوكولاتة. وانتشرت في جميع أنحاء العالم بعد أن أصبحت معروفة في أمريكا. كما أنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية نظراً للمكونات التي يتم تحضيرها بها. تحتوي على فيتامينات منها فيتامين أ، ج، ب6، بالإضافة إلى… العديد من العناصر كالكالسيوم والمغنيسيوم والصوديوم والبوتاسيوم، كما أنها تحتوي على نسبة من الكولسترول والسكريات والدهون المشبعة والمتحولة.
طريقة عمل براونيز النسكويك
مكونات
-
كوب إلى ربع سمن، زبدة مذابة
-
كوب من السكر
-
بيضتان
-
كيس من الفانيليا
-
ربع كوب شوكولاتة نوتيلا
-
كوب إلى ربع الدقيق الأبيض الناعم
-
نصف ملعقة صغيرة من الملح
-
نصف كوب من الحليب السائل
-
كوب نسكويك
-
سكر ناعم للتزيين
إقرئي أيضاً: خطوات تحضير الحلويات الصحية
كيفية التحضير
-
نحضر وعاء عميق ونضع فيه كوب وربع من الزبدة أو السمن المذابة.
-
أضف كوبًا من السكر إلى الزبدة.
-
ضعي الخلاط الكهربائي في الوعاء واضربي المكونات على سرعة متوسطة حتى يصبح الخليط ناعماً ورغوياً.
-
أضيفي كيس الفانيليا إلى الخليط.
-
نقوم بكسر البيض واحدة تلو الأخرى إلى جانب التأكد من صلاحيتها حتى لا تفسد جميع مكونات العجينة.
-
أضيفي البيض إلى الخليط السابق، وكرري ذلك حتى تمتزج المكونات.
-
ثم أضيفي نصف ملعقة صغيرة من الملح.
-
ونضيف أيضاً ربع كوب من شوكولاتة النوتيلا.
-
أضف كوبًا من النسكويك.
-
ثم نضيف كوب الحليب السائل ونستمر بالخفق.
-
نخل الدقيق جيداً بالمنخل للتأكد من نظافته تماماً وخلوه من الشوائب.
-
أضيفي الدقيق تدريجياً مع الاستمرار في الخلط حتى تمتزج المكونات ويتم الحصول على عجينة مناسبة.
-
أحضري صينية خبز مناسبة، ثم قومي بتبطينها بورق الخبز.
-
نسكب خليط البراوني في الصينية ونوزعه بشكل متساوي.
-
تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
-
أدخلي صينية البراونيز إلى الفرن الساخن واتركيها حتى تنضج تماماً، وقد يستغرق ذلك ما لا يقل عن نصف ساعة.
-
نراقب البراونيز من حين لآخر حتى ينضج تماماً ولا يحترق.
-
بمجرد أن تنضج البراونيز نخرجها من الفرن ونتركها جانباً حتى تبرد قليلاً.
-
نرش القليل من السكر البودرة فوق البراونيز.
-
نقطع البراونيز بالشكل المفضل سواء مربعات أو نصف مربعات.
-
تحضير أطباق التقديم ووضع البراونيز عليها.
-
يتم تقديم البراونيز مع النسكويك بألف هنا والآن.
أنظر أيضا:- طريقة عمل كعك الليمون بلوندي
صور طريقة التحضير
ومن الجدير بالذكر أن البراونيز من ألذ الحلويات التي يمكن تقديمها للضيوف في المناسبات والأعياد، إلى جانب العديد من الأطباق الأخرى. كما أنها تعتبر نوعاً مختلفاً من الحلوى عن الأطباق التقليدية التي أصبحت منتشرة ومعروفة، كما أنها تضفي لمسة جديدة على الحلويات الأخرى.
