تعرف علي طريقة عمل ليالي لبنان بالسميد 2024

من أبسط الأشياء التي يمكن أن تقوم بها المرأة أن تتناول أشهى الحلويات. تعود أصول هذه الوصفة إلى المطبخ اللبناني المسمى بالقشطلية، ويعتمد اللبنانيون على تحضيرها خلال شهر رمضان المبارك. لا يتطلب الأمر العديد من المكونات، لكنه يتطلب الدقة عند التنفيذ ليكون مثاليًا.

طريقة عمل الليالي اللبنانية بالسميد

تختلف وصفات السنوات الأخيرة بشكل جذري عن وصفات الماضي: في الماضي، كان على النساء كتابة الوصفة في دفتر وصفات خاص حتى لا ننسى التفاصيل.

ومن ثم تبدأ بتحضيرها، وأنت غير متأكد من مدى نضجها، فتمر بخطوات ومحاولات عديدة، بعضها يفشل وبعضها ينجح، حتى تصل إلى الطعم المثالي.

لكن الآن تغيرت الأمور كثيراً: يمكن للمرأة أن تكتب جملة بسيطة على محرك البحث وستظهر لها ملايين النتائج، تحتوي على وصفات من أمهر الطهاة العالميين يقومون بإعداد الوصفة وإرفاق مقاطع فيديو توضح خطوات النضج. الوصفة وطريقة تقديمها، ومنها طريقة عمل الليالي اللبنانية بالسميد وهي كالآتي:

المكونات

كيفية التحضير

1. ضعي قدراً على نار متوسطة، وأضيفي المعجون واتركيه حتى يذوب تماماً.

2. ثم يضاف الحليب والسكر والسميد إلى المستكة ويقلب جيداً.

3. اتركي الخليط على نار متوسطة مع الاستمرار في التقليب.

4. عندما تشعرين أن الخليط أصبح أكثر كثافة، ارفعيه عن النار.

5. بعد ذلك، يمكنك إضافة ماء الورد إليه وسكبه في أكواب ووضعه في الثلاجة حتى يجمد تماماً.

6. يمكنك إضافة الكريمة إليها عند إخراجها للتقديم، وكذلك الفستق أو أي نوع مكسرات متوفر.

طريقة عمل السهرات اللبنانية بالبسكويت

طريقة عمل الليالي اللبنانية بالسميد شائعة في لبنان. هذه هي الوصفة الأصلية، لكن قام بعض الخبراء بتوسيع الوصفة وإضافة ملفات تعريف الارتباط إليها، وذلك باستخدام الطريقة التالية:

المكونات

• نصف كوب سكر.

• نصف كوب سميد.

• نصف كوب ماء.

• ملعقة متوسطة من الفانيليا.

• كوب من الحليب.

• علبة من البسكويت السادة.

• علبة كريمة متوسطة الحجم.

• علبة من الكريمة المخفوقة.

• فستق مطحون أو كامل، حسب اختيارك.

كيفية التحضير

1. نبدأ بغمس البسكويت في الحليب حتى يصبح طرياً، ونضعه في أطباق التقديم.

2. ثم نخلط الفانيليا والسكر والماء والسميد جيداً ونستمر بالتحريك لتحضير الطبقة الثانية.

3. بعد ذلك يمكن خلط الخليط على النار حتى الحصول على قوام متجانس.

4. وبذلك تصبح الطبقة الثانية جاهزة لإضافتها إلى أطباق التقديم.

5. يمكنك إضافة الكريمة والقشدة الحامضة بالخلاط الكهربائي أو خفقهما جيداً حتى تصبح الطبقة الثالثة جاهزة للتحضير.

6. تضاف طبقة من الكريمة والكريمة المخفوقة فوق طبقة السميد ويضاف الفستق الحلبي.

7. يمكن إضافة مسحوق الكاكاو حسب الرغبة، ثم توضع الأوعية في الثلاجة لتبرد وتكون جاهزة للأكل.

طريقة عمل الليالي اللبنانية بالفواكه

اعتاد الكثير من الناس على تحضير الليالي اللبنانية بالسميد، لذلك يمكنك تجربة الطريقة مع الفواكه الطازجة والمنعشة لتشعر بالفرق، كما أنها تمد الجسم بالعناصر الغذائية المهمة.

المكونات

• كوب من السميد.

• نصف كوب من الكريمة.

• كوب ونصف من الفواكه المشكلة من اختيارك.

• ملعقة ونصف كبيرة من ماء الورد.

• ملعقة صغيرة من المعجون.

• نصف كوب سكر.

• ملعقة كبيرة من العسل.

• كوب ونصف من الماء.

• عصير ليمونة كاملة.

كيفية التحضير

1. ضعي بذور السقط على النار واتركيها حتى تصبح سائلة، ثم أضيفي السميد والسكر والحليب وحركي جيداً.

2. اتركي الخليط على نار متوسطة حتى يصبح قوامه مناسباً للتقديم، ثم ارفعي المقلاة عن النار.

3. يسكب الخليط في القوالب المناسبة ثم يوضع في الثلاجة.

4. يمكنك تحضير الشراب حتى يبرد الخليط بإضافة السكر إلى الماء وعصير الليمون.

5. يجب أن نتركه يغلي لبضع دقائق، ثم نرفعه عن النار ونتركه ليبرد.

6. أخرجي القوالب من الثلاجة وزينيها بقطع الفاكهة والفستق وإذا أمكن أي مكسرات متوفرة، ثم اسكبي القليل من الشراب فوق كل قالب.

طريقة عمل الليالي اللبنانية بالقشطة والنشا

طريقة تحضير الليالي اللبنانية بالسميد لا تختلف كثيراً عن القشطة والنشا، إلا أنها تتميز بالطعم المميز الذي يفضله الكثير من محبي القشطة ومنتجات الألبان. يمكن تحضير العديد من المكونات باستخدام الطرق البسيطة التالية:

المكونات

• كوب من السميد.

• كوب ونصف من الحليب البودرة.

• كوب من السكر.

• ربع كوب من النشا.

• ملعقتان كبيرتان من الفانيليا.

• ملعقة من ماء الورد.

• عصير ليمونة كبيرة.

• كوب من الكريمة الجاهزة.

• كوب من جبنة الحلومي الحلوة.

• نصف كوب من العسل.

• 6 أكواب من الماء.

كيفية التحضير

1. ضعي الماء والحليب البودرة في قدر على نار متوسطة حتى يذوب الحليب تماماً.

2. ثم أضيفي النشا والسميد والسكر إلى السائل واستمري بالتحريك.

3. أضيفي السكر الخشن واستمري بالتحريك، ثم أضيفي ماء الورد والفانيليا حتى يصبح الخليط ناعماً.

4. ثم أضيفي الجبن والعسل وباقي المكونات.

5. نسكب الخليط في القوالب ونضعها في الثلاجة.

6. وبعد التأكد من أن الخليط قد برد وتماسك يمكن تزيينه بالفستق الحلبي.

طريقة عمل الليالي اللبنانية بالكريمة المخفوقة

أضافت الأجيال الحديثة بعض التحريفات إلى الأساليب القديمة المعتادة، وهذا ما حدث في طريقة صنع الليالي اللبنانية. ويتم إضافة كريمة مخفوقة جديدة إليها لزيادة نكهة الحليب بداخلها، ويمكن تطبيقها بالطريقة التالية:

المكونات

• سبعة أكواب من الحليب.

• كوب ونصف من السميد.

• بيضتان مخفوقتان.

• كوب من عصير البرتقال.

• ملعقة ونصف كبيرة من المعجون.

• علبة كبيرة من الكريمة المخفوقة.

• كوب ونصف من الحليب.

• أنواع المكسرات المتوفرة مثل الصنوبر واللوز والفستق.

كيفية التحضير

1. نخفق الكريمة جيداً ونتركها في الثلاجة حتى تبرد.

2. ثم نضع البيض والحليب والسميد في الخلاط الكهربائي ونخلط جيداً حتى تمتزج المكونات.

3. بعد ذلك، ضعي الحليب على النار، وأضيفي إليه المكونات من الخلاط واستمري بالتحريك.

4. يقلب لمدة تصل إلى 10 دقائق، ثم يضاف عصير البرتقال.

5. تصبح الوصفة جاهزة للتقديم، وتسكب في الأوعية المتوفرة وتوضع في الثلاجة.

6. يمكنك إضافة الكريمة المخفوقة إلى الطبقة الأولى مع الشراب إن وجد والمزيد من المكسرات.