تعرف علي وصفة عمل كيكة اللوز بالشوكولاتة 2024

تعتبر كعكة الشوكولاتة باللوز من أسهل وأسرع أنواع الحلويات تحضيراً. وهي لا تختلف عن أي نوع آخر من الكيك في تحضيرها وكمياتها، ولكن يتم إضافة مكونات معينة تجعلها مختلفة قليلاً عن غيرها، حيث أنها تعتبر من الحلوى الغربية.

مكونات طريقة عمل كيكة الشوكولاتة واللوز

هناك أنواع عديدة من الكعك والآن ستقوم بتحضير كعكة بحشوة اللوز. يمكنك أيضًا طحن المكسرات الأخرى إلى جانب اللوز.

كيك:

• الشوكولاته نصف حلو

• اثنان إلى ربع علبة صغيرة من الزبدة

• أربع بيضات، مفصولة (الصفار عن البياض بشكل منفصل)، في درجة حرارة الغرفة

• كوب إلى ربع سكر

• ملعقة صغيرة من الفانيليا

• نصف كوب من اللوز المفروم خشناً

• ربع كوب دقيق

• قليل من الملح

كريمة الجناش :

• الشوكولاته نصف حلو

• ربع علبة صغيرة من الزبدة

• كوب إلا ربع كريم لاكتوفيل

طريقة تحضير كيكة الشوكولاتة واللوز

ومن أشهى أنواع الكيك كيكة الشوكولاتة والتي تحظى بشعبية كبيرة لدى الأطفال والكبار. يمكنك تقديمه مع الشاي على الفطور أو للضيوف للتحلية.

تحضير الكعكة:

1. نذوب الشوكولاتة مع الزبدة في حمام مائي على نار عالية (البخار)، ثم نخرجها ونتركها جانباً.

2. يخفق صفار البيض (في درجة حرارة الغرفة) بالخلاط مع نصف كوب من السكر حتى يصبح كريمياً. أضيفي الفانيليا والشوكولاتة المذابة واللوز والدقيق تدريجياً مع قليل من الملح واخلطي الخليط جيداً بالملعقة.

3. Battez les blancs d'œufs au batteur à grande vitesse jusqu'à ce qu'ils moussent et doublent de volume, puis ajoutez le reste du sucre en continuant de battre, puis ajoutez le mélange de jaunes en mélangeant légèrement avec une cuillère, en trois مرة.

4. نسكب الخليط في قالب التشيز كيك بعد دهنه بالزبدة

5. تُخبز في فرن ساخن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة أو حتى تنضج.

خلال هذا الوقت، يمكنك تحضير كريمة الجناش:

1. تسخين الكريمة مع الزبدة على نار متوسطة حتى الغليان، ثم رفعها عن النار، وإضافة الشوكولاتة المفرومة، وتركها لمدة خمس دقائق، ثم خلطها جيداً حتى تذوب.

2. بعد إخراج الكيك من الفرن، اتركيه ليبرد، ثم مرري سكينًا حادًا حوله، افتحي القالب وأخرجيه.

3. ضعي الكيكة على ورق مشمع قبل أن تسكبي عليها الغاناش

4. نسكب فوقها كريمة الكاكاو (الجناش)، ونوزعها على السطح والجوانب، ثم نتركها حتى تبرد، ثم ندخلها إلى الثلاجة حتى تصبح جاهزة للتقديم.

صور كيكة الشوكولاتة واللوز

والتي تم نقلها إلى الدول العربية وبرعوا في صنعها وأضافوا إليها العديد من المكونات حتى أصبح عددها أكثر من مائة نوع. ومن أنواعها كيك الشوكولاتة، وكيك الكريمة، وكيك السكر، وكيك البرتقال، ويتم تزيينها بالفواكه. مثل الفراولة والأناناس والموز والكرز والأفوكادو وأخيرا المكسرات.

تتكون الكيكة من عدة مكونات أساسية وهي الدقيق والبيض والسكر والفانيليا والبيكنج باودر والزبدة والحليب. هناك عدة طرق للتحضير والتي تعتبر سر نجاح الكيك وهي اختيار نوع الدقيق واختيار القالب المناسب لكمية الخليط ووقت الخلط المناسب ودرجة حرارة الفرن المناسبة. يجب تسخين الفرن لمدة لا تقل عن عشرين دقيقة قبل إضافة الخليط.