تعرف علي طريقة عمل الأرز بالجمبري بالصور 2024

يعتبر الأرز من الوجبات الأساسية التي لا يمكن لأي منزل الاستغناء عنها. كما يعتبر الجمبري من الأطعمة التي تحتوي على العديد من الفوائد والقيم الغذائية. وبسبب هذه الفوائد، سيتم دمج الأرز مع الجمبري في طبق واحد للحصول على جميع الفوائد. العناصر الغذائية.

طريقة عمل أرز بالجمبري بالصور

مكونات

• كوب من الأرز المصري العادي

• نصف كيلو جمبري

• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي

• ستة فصوص من الثوم

• بصلة متوسطة الحجم

• كوبين من الماء

• كمية كبيرة من الزيت للقلي

• رشة من الملح حسب الرغبة

• رشة من الفلفل الأسود من اختيارك

• نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون

• نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة

كيفية التحضير

• نقوم بتنظيف الأرز جيداً من الشوائب والحصى الموجود فيه.

• نغسل الأرز جيداً وننقعه في كمية مناسبة من الماء لمدة نصف ساعة قبل التحضير حتى لا يمتص كمية كبيرة من الماء أثناء الطهي.

• نقشر بصلة متوسطة الحجم، ونغسلها جيداً، ثم نفرمها جيداً في الكبة.

• نجهز مقلاة مناسبة ونضع فيها ملعقة كبيرة من الزيت النباتي أو السمن.

• ضعي المقلاة على نار متوسطة واتركيها حتى يسخن السمن قليلاً.

• يُضاف البصل المفروم إلى السمن ويُقلى قليلاً حتى يذبل ويكتسب لوناً ذهبياً.

• صفي الأرز من ماء النقع، ثم أضيفيه إلى البصل المقلي واخلطيهم معًا.

• ثم أضيفي قليل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.

• بعد ذلك نضيف نصف ملعقة صغيرة من خليط البهارات والكمون المطحون.

• نغطي الأرز بكوبين من الماء أو حتى يغطي سطحه.

• نترك الأرز على النار حتى يغلي الماء تماماً.

• نخفض بعد ذلك درجة حرارة الأرز ونغطيه ونتركه حتى ينضج تماماً.

• في هذه الأثناء، قومي بتحضير الجمبري وقشريه جيداً.

• نغسل الجمبري جيداً بالخل والملح والليمون، ثم ننقعه لمدة نصف ساعة على الأقل.

• نقوم بعد ذلك بفرك الجمبري بالقليل من الدقيق، ثم نشطفه جيداً بالماء فقط.

• أحضري مقلاة مناسبة وأضيفي بها كمية وفيرة من الزيت النباتي.

• ضعي المقلاة على نار متوسطة واتركيها حتى يسخن الزيت تماماً.

• نصفي الجمبري جيداً من الماء، ثم نقليه في الزيت الساخن ونقلبه حتى يكتسب لوناً ذهبياً من جميع الجوانب.

• أحضري طبقًا كبيرًا وضعي عليه ورقًا ماصًا.

• بعد قلي الجمبري نضعه على ورق ماص حتى يمتص الزيت الزائد.

• أحضري طبقاً مناسباً وضعي فيه الجمبري.

• ضعي الأرز فوق الجمبري واضغطي عليه بخفة.

• انقلي طبق الأرز والجمبري إلى طبق آخر بحيث يكون الجمبري في الأعلى.

• يُزيّن أرز الجمبري بالقليل من البقدونس المفروم والمكسرات المفضلة لديك.

• يتم تقديم أرز الجمبري بشكل لذيذ، ويأتي مع سلطة الطماطم والطحينة.

صور طريقة التحضير