تعرف علي طريقة عمل دجاج بالصلصة الحمراء بالفرن 2024

يعتبر الدجاج أحد البروتينات الأساسية التي تقدم على المائدة لما له من فوائد كبيرة للإنسان. ولهذا سيوضح لك سعودية 360 نيوز اليوم في هذا المقال طريقة تحضير الدجاج بالصلصة الحمراء في الفرن بطريقة بسيطة وسهلة في المنزل وكذلك في المطاعم والمتاجر. تابعونا للمزيد من التفاصيل والصور.

طريقة عمل الدجاج بالصلصة الحمراء في الفرن

مكونات

• دجاجة كاملة مقطعة إلى قطع حسب العدد المرغوب فيه

• بصلة كبيرة

• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي

• أربعة فصوص من الثوم

• رشة من الملح حسب الرغبة

• رشة من الفلفل الأسود من اختيارك

• نصف كوب من الخل الأبيض

• كوب ونصف من الصلصة الحمراء (صلصة الطماطم)

• نصف ملعقة صغيرة من إكليل الجبل

• نصف ملعقة صغيرة من الزعتر

• 1/3 كوب زيتون أسود شرائح

كيفية التحضير

• نغسل قطع الدجاج جيداً بالخل والملح والليمون ونتركها منقوعة لمدة لا تقل عن نصف ساعة قبل طهيها للتخلص من الروائح الكريهة.

• نفرك قطع الدجاج جيداً بالقليل من الدقيق من جميع الجوانب.

• ثم نغسل قطع الدجاج بالماء فقط ونتركها جانباً حتى يتم التخلص من الماء الزائد.

• نحضر وعاء عميق ونضع فيه ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.

• ضعي المقلاة على نار متوسطة واتركيها حتى يسخن الزيت قليلاً.

• أضيفي قطع الدجاج إلى الزيت الساخن واقليها قليلاً حتى تنضج.

• أضيفي رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة إلى قطع الدجاج وحركيها جيداً.

• نرفع الدجاج من القدر، ونتركه جانباً في طبق أو وعاء آخر ونخفض درجة الحرارة.

• نقشر البصلة ونغسلها جيداً ثم نفرمها ناعماً في الكبة.

• أضيفي ملعقة أخرى من الزيت النباتي إلى الوعاء السابق واتركيه حتى يسخن قليلاً.

• يُضاف البصل المفروم إلى الزيت ويُقلى قليلاً حتى يذبل ويكتسب لوناً ذهبياً.

• نقوم بتقشير الثوم وسحقه بأي أداة حادة حتى يصبح ناعماً جداً.

• أضيفي الثوم المهروس إلى البصل واخلطي المكونات حتى تمتزج النكهات.

• ثم أضيفي نصف كوب من الخل الأبيض إلى البصل والثوم.

• بعد ذلك يضاف كوب ونصف من الصلصة الحمراء أو صلصة الطماطم.

• ثم أضيفي نصف ملعقة صغيرة من إكليل الجبل والزعتر.

• ونضيف أيضاً ثلث كوب من الزيتون المقطع والمخلي.

• نخلط المكونات ونخفض درجة الحرارة ثم نضيف قطع الدجاج ونتركها على النار حتى تنضج نصفاً.

• نرفع بعد ذلك قطع الدجاج عن النار، ونسكبها في صينية الخبز المناسبة.

• تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.

• ضعي طبق الدجاج مع الصلصة الحمراء في الفرن واتركيه حتى ينضج تماماً.

• بمجرد أن ينضج الدجاج نخرجه من الفرن ونتركه جانباً حتى يبرد قليلاً.

• نحضر أطباق التقديم ونضع الدجاج مع الصلصة الحمراء.

• يقدم الدجاج مع الصلصة الحمراء مصحوبة بالأرز المقلي بألف هناء وشفاء.

صور طريقة التحضير