تعرف علي طريقة عمل طباخ روحو السورية 2024

أي امرأة تحب الوصفات السورية يمكنها تنفيذها بأبسط الخطوات، لأن الوصفات السورية معروفة بطعمها الرائع ومكوناتها الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة للصحة بشكل عام، وفي السطور التالية سنكتشف طريقة هذه الوصفة. .

كيفية صنع طباخ الروح السوري

طريقة تحضير الروهو السوري من الطرق المشهورة جداً في سوريا وبلاد الشام عموماً، وهي من الوصفات التي قد تعتقد النساء أنها تتطلب الكثير من الوقت لطهيها، لكنها على العكس بسيطة جداً. الوصفة، وسنتعرف على خطوات تحضيرها من خلال ما يلي:

المكونات

• 1 كيلو جرام من لحم الغنم المقطع إلى قطع متوسطة الحجم.

• 3 حبات باذنجان طازجة، مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم.

• 5 حبات بصل، مقطعة إلى قطع صغيرة.

• 3 حبات بطاطس مقطعة إلى قطع متوسطة الحجم.

• حوالي 10 حبات من الطماطم المقشرة مسبقاً، ومقطعة إلى قطع صغيرة.

• ثمرة واحدة من كل من: (الجزر – الثوم – البصل – الكراث).

• حبتان من الفلفل الأخضر المقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم.

• 4 حبات كوسة مقطعة سابقاً إلى مكعبات متوسطة الحجم.

• 500 جرام من الفاصولياء الخضراء، مغسولة جيداً ومقطعة.

• ربع كوب من الحمص المسلوق مسبقاً.

• 1/4 كوب بازلاء.

• ملعقة كبيرة من النعناع المجفف.

• ملعقة صغيرة من: (الزعتر البري – ورق الغار – الفلفل الأسود – قرنفل – أغصان البقدونس – الفلفل الأسود)

• 3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.

• ملح.

• 6 ملاعق كبيرة من الزبدة.

• 2 ملعقة كبيرة ثوم مطحون.

• كمية مناسبة من الماء لسلق اللحم.

كيفية صنع طباخ الروح السوري

1. ضعي 3 ملاعق كبيرة من الزبدة في قدر مناسب الحجم، واتركيها تذوب على نار خفيفة، ثم أضيفي اللحم وقلّبي جيداً حتى ينضج.

2. أضيفي جميع البهارات إلى اللحم، مع الحرص على مزجها جيداً.

3. أضيفي الطماطم والكوسة والبصل المفروم إلى اللحم، وقلبي جيدًا حتى تكتسب نكهة اللحم.

4. نضيف الماء والملح ومعجون الطماطم ونحرك جيداً ونغطي المقلاة جيداً ونترك اللحم على النار حتى ينضج تماماً.

5. في هذه الأثناء نحضر وعاء ونضع فيه بقية كمية الزبدة، ثم نضيف البصل المفروم مع نصف ملعقة صغيرة من الملح ونحرك حتى يصبح لونه ذهبياً قليلاً. نسكب البطاطس المقطعة هناك، ثم نضع الفلفل الأخضر. والفاصوليا ويقلب بخفة.

6. نخلط الثوم مع النعناع المجفف مع كمية قليلة من مرق اللحم ونضيفه إلى خليط البصل السابق.

7. نضيف الخليط السابق إلى قدر اللحم، ونحركه جيداً ونتركه على النار لمدة 5 دقائق.

8. نضعها في طبق التقديم ونرش عليها كمية من الزبدة حسب الرغبة.

نبذة عن تحضير وصفة الشيف الروهو السوري

يرغب عدد كبير من النساء في تحضير طريقة طبخ الروهو السوري ولكنهن يخشين أن يستغرق الأمر الكثير من الوقت، لذا سنتعرف على وقت التحضير وأهم المعلومات حول هذه الوصفة: