القهوة هي المشروب رقم واحد في العالم. هناك العديد من الأصناف وكل صنف له طعمه الخاص. ويقدم التقرير التالي معلومات عن أفضل أنواع القهوة.
محتوي المقالة
أفضل أنواع القهوة
أرابيكا:
أرابيكا هي النوع الأكثر شعبية من القهوة ويفضل العديد من محبي القهوة استخدام حبوب أرابيكا لمذاقهم.
تُستخدم حبوب أرابيكا عادةً في القهوة السوداء ولها نكهة أكثر حلاوة وأكثر تعقيدًا يمكنك شربها بشكل أنيق. على الرغم من أن هذا هو الأكثر شعبية، إلا أنه لا يحتوي على نفس القدر من الكافيين مثل الروبوستا.
قوي:
على الرغم من أن أرابيكا هي الأكثر شعبية، إلا أن روبوستا أرخص وأقوى، وبسبب طعمها المر، عادة ما ترى روبوستا تستخدم في مشروبات الإسبريسو وخليط القهوة سريعة التحضير.
اقرئي أيضاً: فوائد القهوة التركية للوجه
قهوة سوداء:
القهوة السوداء بسيطة كما هي الحال مع حبوب البن المطحونة المنقوعة في الماء الساخن وتقدم ساخنة.
لاتيه:
اللاتيه، مشروب القهوة الأكثر شعبية، يتكون من جرعة من الإسبريسو والحليب المبخر مع لمسة من الرغوة، ويمكن طلبه بشكل أنيق أو بنكهة.
كابتشينو:
الكابتشينو هو لاتيه مصنوع من رغوة أكثر من الحليب المبخر، وغالبًا ما يتم رش مسحوق الكاكاو أو القرفة فوقه.
هناك أنواع تستخدم الكريمة بدلاً من الحليب، أو أنواع ذات نكهة قوية.
أمريكي:
مع طعم مماثل للقهوة السوداء، يتم تحضير أمريكانو من جرعة من الإسبريسو المخفف في الماء الساخن.
إسبرسو:
يمكن تقديم جرعة الإسبريسو بمفردها أو استخدامها كقاعدة لمعظم مشروبات القهوة، مثل اللاتيه والماكياتو.
كورتادو:
الكورتادو هو التوازن المثالي بين الإسبريسو والحليب الساخن المبخر، حيث يستخدم الحليب لتقليل حموضة الإسبريسو.
موكا:
لجميع محبي الشوكولاتة: الموكا عبارة عن مشروب إسبريسو بالشوكولاتة مع الحليب المبخر والرغوة.
ريستريتو:
الريستريتو عبارة عن جرعة من الإسبريسو تستخدم كمية أقل من الماء الساخن، مما يخلق طعمًا أكثر حلاوة مقارنة بالمذاق المر لجرعة الإسبريسو التقليدية أو الإسبريسو المزدوج.
أبيض مسطح:
هذا المشروب الأسترالي المولد عبارة عن كابتشينو بدون رغوة أو رذاذ من الشوكولاتة، وهو مشروب إسبرسو مع الحليب المبخر.
5 فوائد لشرب القهوة:
-
القهوة ومرض السكري:
القهوة يمكن أن تساعد في الوقاية من مرض السكري من النوع 2 وبعض الحالات الأخرى.
-
القهوة ومرض باركنسون:
أظهرت العديد من الدراسات أن الكافيين الموجود في القهوة والعديد من المشروبات الأخرى يمكن أن يساعد في الحماية من مرض باركنسون.
-
القهوة وسرطان الكبد:
وجد باحثون إيطاليون أن استهلاك القهوة يقلل من خطر الإصابة بسرطان الكبد بنحو 40%. وتشير بعض النتائج إلى أن الأشخاص الذين يشربون ثلاثة فناجين يوميا قد يكون لديهم خطر أقل بنسبة 50%.
-
القهوة وأمراض الكبد الأخرى:
خلص تحليل أجري عام 2017 إلى أن شرب أي نوع من القهوة يبدو أنه يقلل من خطر الإصابة بسرطان الكبد وأمراض الكبد الدهنية غير الكحولية وتليف الكبد.
-
القهوة وصحة القلب:
خلصت دراسة أجريت عام 2012 إلى أن شرب القهوة باعتدال، أو حصتين يوميا، قد يحمي من فشل القلب.
الأشخاص الذين شربوا كميات معتدلة من القهوة يوميًا كانوا أقل عرضة للإصابة بقصور القلب بنسبة 11٪ مقارنة بأولئك الذين لم يفعلوا ذلك.
القيمة الغذائية:
القهوة السوداء العادية (بدون حليب أو كريمة) تحتوي على سعرات حرارية قليلة. يحتوي الكوب النموذجي من القهوة السوداء على 2 سعرة حرارية فقط، ولكن إضافة الكريمة أو السكر يزيد من القيمة الحرارية.
تحتوي حبوب القهوة على مادة البوليفينول، وهو نوع من مضادات الأكسدة.
يمكن أن تساعد مضادات الأكسدة في تخليص الجسم من الجذور الحرة، وهي نوع من النفايات التي ينتجها الجسم بشكل طبيعي نتيجة لعمليات معينة.
أضرار القهوة:
كسور العظام:
أظهرت بعض الدراسات أن النساء اللاتي يشربن الكثير من القهوة قد يكون لديهن خطر أكبر للإصابة بكسور العظام.
من ناحية أخرى، يبدو أن الرجال الذين يشربون كميات أكبر من القهوة لديهم خطر أقل قليلاً.
حمل:
وأضاف الباحثون أن شرب القهوة قد لا يكون آمنا أثناء الحمل. هناك أدلة على وجود صلة بين تناول كميات كبيرة من القهوة وفقدان الحمل، وانخفاض الوزن عند الولادة والولادة المبكرة.
الارتجاع المعدي:
قد يكون الأشخاص الذين يشربون الكثير من القهوة أكثر عرضة لهذه الحالة.
توتر:
يمكن أن يؤدي استهلاك كميات كبيرة من الكافيين إلى زيادة خطر القلق، خاصة لدى الأشخاص الذين يعانون من اضطراب الهلع أو اضطراب القلق الاجتماعي.
اقرأ أيضاً: فوائد جوزة الطيب مع القهوة
المراجع:
المصدر 1، المصدر 2
