طريقة عمل البسبوسة الفلسطينية تعتبر البسبوسة من أشهر الحلويات في فلسطين والعالم العربي. هنا يمكنك قراءة طريقة عمل البسبوسة الفلسطينية.
محتوي المقالة
طريقة عمل البسبوسة الفلسطينية؟
البسبوسة من أشهر الحلويات العربية ولها أسماء كثيرة تختلف من منطقة لأخرى مثل البسبوسة والهريسة وغيرها من الأسماء، وأصلها عربي.
تقدم البسبوسة في أي وقت من السنة، ولكن بشكل خاص في المناسبات الخاصة والأعياد، وتتنوع طرق تقديم البسبوسة، فهناك البسبوسة العادية والبسبوسة بالجوز والقشطة والتمر والشوكولاتة وغيرها.
طريقة عمل البسبوسة الفلسطينية؟ تعرف على المزيد حول هذا الموضوع…
الأجزاء :
– كوب ونصف سميد.
– كوب ونصف من جوز الهند.
– 3 أكواب من الزبادي.
– 2 كوب شراب ساخن.
– كوب سكر.
– كوب من اللوز.
– ملعقة من البيكنج باودر.
– ملعقة فانيليا.
– ملعقتان كبيرتان من السمن.
– ملعقة من رماد الصودا.
تحضير..
– نخلط مكونات البسبوسة جيداً وهي السميد والسكر والبيكنج باودر والبيكنج صودا والفانيليا وجوز الهند.
– أضيفي الزبادي ببطء، مع التأكد من استمرار الخلط حتى لا تتشكل أي كتل حتى تحصلي على قوام ناعم.
– دهن صينية الخبز بالسمن ووضع الخليط فيها.
– دهن سطح عجينة البسبوسة بالسمن ووضع اللوز عليها.
– ضعي صينية الخبز في الفرن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
– نحضّر الشراب بتذويب بعض السكر في الماء على نار خفيفة، مع التحريك، وعندما يبدأ الخليط بالغليان، نضيف قطرات من الليمون ونتركه يغلي حتى نحصل على خليط أكثر سمكاً: الشراب.
– نسقي وعاء البسبوسة بالشراب.
هكذا تصنع البسبوسة بالقشطة…
– 2 كوب سميد.
– كوب من الزبادي.
-1/2 كوب سكر.
– 1/2 كوب سمن .
– 1/4 كوب جوز الهند.
– كوب قشطة .
– ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
– فستق للتزيين.
تحضير..
– اخلطي السكر والسمن جيداً باليد أو بالخلاط الكهربائي حتى يتجانس الخليط.
– أضيفي الحليب إلى السكر والسمن وقلبي جيدًا.
– اخلطي المكونات الجافة وأضيفيها إلى خليط السمن والسكر والحليب واستمري في الخلط حتى تحصلي على عجينة طرية.
– نترك عجينة البسبوسة في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
دهن صينية الخبز بالسمن أو الزيت والقليل من الطحينة، وضع عجينة البسبوسة في صينية الخبز والتأكد من فردها جيداً.
– أدخلي صينية الخبز إلى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية حتى تتماسك العجينة لمدة 10 دقائق تقريباً
– بعد إخراج البسبوسة، ضعي فوقها الكريمة ووزعيها جيداً دون أن تصل إلى الحواف، ثم ضعي طبقة أخرى من عجينة البسبوسة فوق الكريمة.
– ضعي الفستق على البسبوسة وقطعيها إلى مربعات متساوية.
-أعيدي البسبوسة إلى الفرن حتى يصبح سطحها بني اللون.
– بعد أن تنضج البسبوسة، أسكبي فوقها الشراب واتركيها لمدة 10 دقائق، ثم يمكن تناولها.
المصدر 1 : من هنا
