اشتهرت القهوة بشكلها البدائي في البلاد العربية، لكنها سرعان ما وصلت إلى فرنسا حيث أضيفت إليها نكهات جديدة مثل البندق والشوكولاتة وغيرها. ولمعرفة طريقة تحضير القهوة الفرنسية بالبندق اتبع الخطوات التالية.
محتوي المقالة
كيفية تحضير القهوة الفرنسية بالبندق؟
الأجزاء
- 1 ملعقة كبيرة بندق
- 1 ملعقة صغيرة من حبوب القهوة
- 2 ملاعق صغيرة من السكر
- 2 ملاعق كبيرة من الحليب الساخن
- 2 ملعقة كبيرة كريمة مخفوقة
كيفية التحضير
- تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية، ووضع البندق فيه لمدة 10 إلى 12 دقيقة حتى يتحول لون البندق إلى اللون البني الفاتح. نخرجهم من الفرن ونتركهم يبردوا لمدة 5 دقائق. ويمكن أيضًا تحميصها في الفرن. عموم، ولكن هذه الطريقة أفضل.
- نضع حبوب القهوة في الفرن الساخن ونحمصها لمدة 10 إلى 15 دقيقة، حتى يتحول لونها إلى اللون البني وليس الأسود. نخرجهم من الفرن ونتركهم لمدة خمس دقائق.
- نبدأ بطحن البندق وحبوب القهوة بشكل منفصل حتى يصبحا مسحوقاً ناعماً، وفي الغلاية نضع كوباً أو 12 أونصة من الماء، ثم نضيف ملعقتين كبيرتين من مسحوق القهوة وملعقتين كبيرتين من مسحوق البندق.
- اتركيه يغلي لمدة خمس دقائق، ثم أضيفي ملعقتين صغيرتين من السكر، ثم اسكبي الخليط في كوب التقديم وأضيفي فوقه الكريمة المخفوقة للحصول على مذاق لذيذ.
الطريقة الثانية
الأجزاء
- 4 ملاعق كبيرة من القهوة
- ربع كوب شراب بنكهة البندق
- 1 ملعقة كبيرة نوتيلا
- 1/8 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة (اختياري)
- ربع كوب كريمة مخفوقة
- 3 ملاعق كبيرة من السكر
كيفية التحضير
- نحضر أربعة أكواب من الماء ونضيفه إلى الغلاية ونضيف القهوة ثم نضيف المشروب بنكهة البندق مع السكر والقرفة.
- بعد الغليان، أسكبي الخليط في أربعة أكواب. في وعاء صغير، أضيفي الكريمة المخفوقة والنوتيلا وقلبي جيدًا حتى يمتزج الخليط معًا.
- نضيف خليط الكريمة مع النوتيلا إلى فناجين القهوة ونقدمها ساخنة.
الطريقة الثالثة
الأجزاء
- ¼ 4 أكواب من الحليب
- 6 أكياس صغيرة من شوكولاتة البندق
- 3-4 ملاعق كبيرة من السكر
- 4 ملاعق كبيرة قهوة داكنة
كيفية التحضير
- نقوم بتسخين الحليب في مرجل أو مقلاة على نار عالية، ونطحن حبوب القهوة، ثم نضيف أكياس الشوكولاتة بالبندق مع السكر وعندما يغلي الحليب نضيفه إلى الخليط.
- حرك المحتويات جيداً، ثم ضعها على النار حتى الغليان، ثم اسكبها في أكواب التقديم.
فوائد القهوة الفرنسية مع البندق
مفيد لصحة القلب
وبالإضافة إلى الطعم اللذيذ للقهوة، فإن القهوة مفيدة أيضاً لصحة القلب، حيث تحتوي على الدهون غير المشبعة التي تقلل من مستوى الكولسترول السيئ في الدم، وبالتالي تحمي الجسم من خطر الإصابة بالسكتات الدماغية والأزمات القلبية.
يحمي من الإصابة بالسرطان
يحتوي البندق على فيتامين E الذي يساعد على حماية الجسم من نمو السرطان وخاصة في المثانة. يحتوي البندق أيضًا على المغنيسيوم، الذي يؤثر بشكل إيجابي على الإنزيمات الموجودة في الميتوكوندريا.
استرخاء العضلات
يعتبر البندق مصدراً غنياً بالبروتين الذي يساعد على تغذية العضلات وزيادة كتلتها وحرق الدهون بشكل أسرع.
يعتني بالبشرة
تحتوي القهوة على فيتامين E الذي يحمي الجسم من سرطان الجلد، ويحارب الأشعة فوق البنفسجية، ويقاوم آثار شيخوخة الجلد.
تحسين صحة العظام
تعتبر القهوة مفيدة لصحة العظام لاحتوائها على المغنيسيوم الذي يساعد على بناء وتقوية العظام والوقاية منها.
المراجع
المصدر 1
المصدر 2
المصدر 3
